Klíčky čerstvého hrášku sú zavalené tonami zdravých mikroživín a majú jemnú, sladkú chuť, ktorej je ťažké odolať. Klíčky sú tiež super rýchle a ľahko sa pestujú-akonáhle zasadíte semená, prvá plodina bude pripravená na zber asi za 3 týždne! Čerstvé, jemné klíčky použite v zelených šalátoch alebo ich primiešajte do svojich obľúbených receptov na smoothie.
Kroky
Časť 1 z 2: Príprava osiva
Krok 1. Semená hrachu namočte na 8–24 hodín do vodovodnej alebo filtrovanej vody, aby zmäkli
Nalejte semená do misy a zalejte ich nechlórovanou vodou. Nechajte misku na mieste, kde nebude rušená, 8-24 hodín, aby sa semená mohli namočiť. To zmäkčuje črevá semien a urýchľuje proces klíčenia.
- Kúpte si balíčky semien hrachu anglického, hrachu lekárskeho alebo hrachu snežného online alebo vo svojej miestnej škôlke.
- Ak pestujete chrliče vonku a je stále dosť chladno, je v poriadku namočiť semená trochu dlhšie, pokiaľ neprejdete viac ako 72 hodín.
Krok 2. Uchopte plytký podnos alebo nádobu s veľkým počtom drenážnych otvorov
Váš kvetináč alebo nádoba musí mať hĺbku iba 5–10,2 cm (2–4 palce), pretože klíčky nebudú mať čas na vývoj rozsiahlych koreňových systémov. Každý plytký kontajner alebo drevená krabica bude fungovať, pokiaľ má v spodnej časti veľa otvorov, cez ktoré môže voda odtekať.
- Kúpte si plastové misky na sadenie v obchode so záhradkárskymi potrebami alebo improvizujte pomocou nádob na zvyšky čučoriedok alebo malín.
- Môžete zasiať semená priamo do zeme, ale je ľahšie ovládať podmienky pestovania v nádobách. Malé klíčky sú pripravené na zber za 2-3 týždne.
- Sadenice rastú blízko seba vo vlhkej pôde, preto je drenáž zásadná, aby sa zabránilo hnilobe plesní a koreňov.
Krok 3. Do podnosu na výsadbu nasypte 2,5 cm vrstvu kompostu alebo pôdy
Komerčná zalievacia pôda a organický kompost fungujú skvele na klíčky. Na dno tácky nasypte tenkú vrstvu zeminy alebo kompostu a povrch rovnomerne rozložte.
- Dobre funguje aj pôdne kultivačné médium bez pôdy. Klíčky hrachu nie sú obzvlášť vyberavé!
- Na pestovanie klíčkov nikdy nepoužívajte čerstvý hnoj, ako je kurací alebo kravský, pretože by ich to mohlo kontaminovať.
Krok 4. Pôdu alebo kompost výdatne navlhčite vodou
Naplňte fľašu s rozprašovačom vodou a zarosujte hornú časť pôdy, kým nebude mať konzistenciu drobivej zmesi. Ak si nie ste istí, vezmite si ich za hrsť a stlačte. Ak vyjde niekoľko kvapiek vody, pôda je pripravená. Ak preteká stály prúd vody, je príliš mokrý. Primiešajte trochu zeminy, aby sa to vyvážilo.
Pôdu nemusíte navlhčiť, ale môže to urýchliť proces klíčenia
Krok 5. Vypustite semená a položte ich na vrch pôdy 1⁄2 v vzdialenosti 1,3 cm.
Misku s vodou a semenami vylejte do sitka s jemnými okami, aby voda prešla dnom. Zakryte povrch pôdy semenami a dbajte na to, aby bol medzi každým semenom malý priestor.
- Klíčky môžu rásť blízko seba, takže si nerobte starosti s presnosťou. Skúste sa vyhnúť prekrývaniu semien.
- Na semená nemusíte do pôdy vŕtať diery. Položte ich priamo na vrch.
Krok 6. Semená zasypte 2,5 cm zeminy a povrch zalejte vodou
Na semená naneste tenkú vrstvu zeminy alebo kompostu a rukou jemne vyrovnajte povrch. Zľahka utlačte pôdu, aby ste sa zbavili vzduchových vreciek pod povrchom. Skončite tým, že povrchu doprajete výdatné rosenie vody.
Časť 2 z 2: Klíčenie a zber
Krok 1. Podnos alebo nádobu umiestnite na chladné a tienisté miesto, kým semená nevyklíčia
Semená klíčia najlepšie, keď je teplota pôdy 10–18 ° C (50–65 ° F) a teplota vzduchu 10–27 ° C (50–80 ° F). Ak umiestnite podnos na priame slnečné svetlo, pôda sa môže príliš zahriať, takže je ideálne chladné a tienisté miesto vo vnútri alebo vonku.
Začiatkom jesene a skoro na jar sú najlepšie časy na pestovanie hrachových klíčkov vonku na verande alebo balkóne. Môžu prežiť aj ľahký mráz, takže si s tým príliš nerobte starosti
Krok 2. Pôdu každý deň zamlžte, aby bola rovnomerne vlhká
Vlhkosť a správna teplota pôdy - to všetko musia klíčiť semená hrachu! Pôdu navlhčite jedenkrát denne a asi do 3 dní by ste mali vidieť mladé klíčky vykukujúce cez pôdu.
Ak klíčky neuvidíte do 3 dní, nebojte sa! Môže to trvať až 7 dní
Krok 3. Po vyklíčení semien presuňte nádobu alebo podnos na slnečné miesto
Keď klíčia semená, presuňte ich na slnečné miesto, aby vaše malé klíčky mohli rásť a prospievať. Denne potrebujú asi 6 hodín slnečného svetla. Slnečné okno alebo svetlé miesto na verande alebo balkóne sú skvelé možnosti. Sadenice uprednostňujú chladné počasie a sú spokojné s teplotami až 4 ° C.
Ak je pre nich úplné slnko príliš teplé, v čiastočnom tieni sa im bude dariť
Krok 4. Klíčky roste denne, kým nedosiahnu výšku 7,6–17,8 cm (3–7 palcov)
Pôdu udržiavajte vlhkú, pretože vaše klíčky naďalej rastú. Sú pripravené na zber, akonáhle sú vysoké niekoľko palcov, čo by malo trvať iba asi 2-3 týždne. Čím skôr klíčky zozbierate, tým bude ich chuť jemnejšia a jemnejšia.
Technicky môžete drobné klíčky zozbierať potom, čo sa objavia prvé pravé listy, čo sa stane v priebehu niekoľkých dní a nie týždňov. Akonáhle klíčkom narastie viac listov a dosiahnu výšku niekoľkých centimetrov, stanú sa z nich „výhonky hrachu“. Ľudia často hovoria „klíčky hrachu“, keď skutočne odkazujú na výhonky hrachu. Je to trochu mätúce, ale jediný rozdiel je vo výške rastu
Krok 5. Klíčky odstrihnite na základni nožnicami, aby ste ich pozbierali
Čistými, ostrými nožnicami odstrihnite každý výhonok nad najnižším uzlom v spodnej časti stonky. Ak chcete získať druhú úrodu, držte podnos na rovnakom mieste a pokračujte v zahmlievaní každý deň. Asi o 2 týždne by ste mali byť schopní opäť zbierať!
Môžete to urobiť až trikrát, kým kvalita klíčkov začne klesať
Krok 6. Uskladnené klíčky skladujte v chladničke 2-3 dni
Zozbierané klíčky vložte do uzavretej nádoby a uložte do chladničky. Keď ste pripravení jesť klíčky, opláchnite ich studenou vodou a použite ich na prípravu šalátov alebo ich primiešajte do svojich obľúbených receptov na smoothie.
