Kardamom je jedným z najdrahších a jedinečných korení na svete. Ak žijete vo veľmi teplom a vlhkom podnebí (alebo v zónach ministerstva poľnohospodárstva USA 10 až 12), môžete si pestovať vlastnú rastlinu kardamónu. Zasaďte pár semien kardamónu do interiéru a nechajte ich niekoľko mesiacov rásť, aby klíčili nad pôdou. Transplantujte sadenice na tienisté miesto vo svojom dvore. Zalievanie a pestovanie bude trvať niekoľko rokov, ale vaše rastliny budú produkovať kardamóm, ktorý môžete zbierať a používať pri pečení alebo varení.
Kroky
Časť 1 z 3: Začíname so semenami
Krok 1. Kúpte si semená kardamónu z obchodu s potravinami alebo poľnohospodárskymi potrebami
Napriek tomu, že môžete zbierať semená kardamónu z kapsúl, ktoré ste si kúpili v obchode s potravinami, je najlepšie kúpiť semienka kardamónu od poľnohospodárskej dodávateľskej spoločnosti. Tieto semená budú bez chorôb a je väčšia pravdepodobnosť, že budú prospievať.
Kúpte si semená v miestnych obchodoch so záhradkárskymi potrebami alebo v online poľnohospodárskych dodávateľských spoločnostiach
Tip:
Ak používate semená, ktoré zbierate z rastliny kardamónu, získajte ich z rastliny, ktorá má najmenej 5 rokov.
Krok 2. Naplňte nádoby hlinitou pôdou
Pôda by mala byť mierne piesočnatá, takže postupne odteká. Hlinitú pôdu môžete kúpiť vo väčšine záhradných centier. Ak plánujete transplantáciu sadeníc do vonkajšej záhrady, môžete použiť kontajner akejkoľvek veľkosti. Ak necháte semená v nádobe a necháte ich dozrieť, použite kvetináč, ktorý má hĺbku najmenej 0,30 m a šírku 15 cm.
Krok 3. Zasejte semená 1⁄8 palca (0,32 cm) hlboko.
Vtlačte niekoľko semien do nádob a každé prikryte 1⁄8 palca (0,32 cm) pôdy. Semená zalejte, aby bola pôda úplne vlhká.
Začnite toľko semien kardamónu, koľko chcete, ale vysaďte ich do nádoby asi 2,5 cm od seba, aby ste ich mohli riediť a presádzať, akonáhle začnú rásť
Krok 4. Kardamóm pestujte, kým nevyklíči niekoľko listov
Kardamóm by mal klíčiť asi po 30 až 45 dňoch. To znamená, že by ste mali vidieť, ako sa rastliny kardamónu začínajú plížiť cez pôdu. Pokračujte v zalievaní, aby pôda zostala vlhká a nechajte sadenice v nádobe, kým na sadeniciach neuvidíte aspoň 2 listy.
Bude trvať asi 90 dní, kým sa sadenice stanú dostatočne veľké na transplantáciu vonku
Časť 2 z 3: Transplantácia a starostlivosť o kardamóm
Krok 1. Vyberte si v záhrade priestor s dobre priepustnou zeminou
Po silnom daždi dávajte pozor na pôdu, aby ste videli, ako odteká. Nemali by ste vidieť, ako zostávajú hlboké kaluže, ale pôda by mala zostať vlhká. Ak je pôda príliš bohatá na hlinu, kardamomovú rastlinu zabije, preto sa vyhraďte niekde inde v záhrade alebo primiešajte do pôdy piesok, aby ste hlinu rozbili.
Ideálna pôda pre kardamóm je hlinitá s pH medzi 4,5 a 7
Krok 2. Vyberte priestor s čiastočným tieňom
Rastliny kardamónu zahynú, ak sú na priamom slnečnom svetle, preto si vyberte výsadbovú oblasť, ktorá má čiastočný tieň. Ak máte iba úplne zatienený priestor, bude to fungovať, ale rastlina nemusí rásť tak rýchlo.
Kardamónové rastliny zvyčajne rastú pod korunami stromov, ktoré sú nad ňou
Krok 3. Vyberte oblasť výsadby, ktorá má vysokú vlhkosť
Pretože kardamóm rastie v subtropických lesoch, potrebuje vo svojej záhrade vysokú vlhkosť. Na vysadenie kardamónu vonku by mala byť vlhkosť okolo 75%.
Cardamom tiež preferuje teploty medzi 18 ° C a 35 ° C
Krok 4. Vysaďte sadenice kardamónu 1–1 1⁄2 v hĺbke (2,5–3,8 cm).
Vykopte 2,5 cm hlboké otvory, ktoré sú od seba vzdialené 15 až 46 cm. Do každého otvoru vložte 1 sadenicu a obklopte korene sadenice nečistotami. Ak chcete podporovať rast rastlín, vhoďte záhradný kôl do pôdy 2 palce (5,1 cm) od spodnej časti každej rastliny.
- Ako kardamóm rastie, môžete rastlinu priviazať o kôl.
- Vyhýbajte sa vysádzaniu semien príliš hlboko, pretože nemusia dostatočne klíčiť, pokiaľ nevychádzajú na dostatočné množstvo slnka.
Krok 5. Kardamóm zasaďte do nádoby, ak ju chcete presunúť
Ak žijete v podnebí s teplotami, ktoré sa občas znížia pod 16 ° C, možno budete chcieť sadenice vysadiť do veľkých kvetináčov, a nie do záhrady. To vám umožní priniesť kardamóm, keď vychladne.
- Ak používate hrniec, vyberte si taký veľký hrniec, ako je možné pre váš priestor, ktorý je tiež ľahké zdvihnúť, aby ste ho mohli presúvať dovnútra a von z domu.
- Ak potrebujete priniesť kardamóm do svojho domu, zvážte umiestnenie do najteplejšej a naj vlhkejšej miestnosti vášho domu, ako je kúpeľňa.
Krok 6. Zalievajte rastliny, aby bola pôda vlhká
Každý deň nahmatajte pôdu prstami, aby ste sa presvedčili, že je to najviac. Pretože by pôda nikdy nemala vyschnúť, polievajte, kým nie je pôda premočená.
Kardamomové rastliny budú v lete, keď budú pestovať ovocie, potrebovať ešte viac vody. V týchto mesiacoch plánujte viac polievať
Krok 7. Počas vegetačného obdobia pridajte hnojivo dvakrát mesačne
Vyberte si organické hnojivo s vysokým obsahom fosforu. Rozložte ho v pôde okolo rastlín kardamónu 2 -krát mesačne počas letného vegetačného obdobia.
Ak chcete pridať živiny späť do pôdy, budete tiež musieť raz ročne rozhádzať starý hnoj alebo kompost
Tip:
Silný dážď zmyje hnojivo, preto počkajte, kým ho použijete, kým nebude búrka alebo silný dážď.
Časť 3 z 3: Zber kardamónu
Krok 1. Rastliny pestujte, kým nedosiahnu výšku 1,8 až 3,0 m
Rastliny aj naďalej pravidelne polievajte a podľa potreby prihnojujte. Rastlinám začnú rásť vysoké, úzke stonky, ktoré siahajú vysoko nad zem.
- Majte na pamäti, že rastlinám bude trvať niekoľko rokov, kým začnú rásť.
- Na stonkách vyrastú rady jasne zelených listov, ktoré sú dlhé asi 5 palcov (2 palce).
Krok 2. So zberom plodov kardamónu počkajte 2 až 3 roky
Rastliny budú kvitnúť od apríla alebo mája a budú kvitnúť až do júla alebo augusta. Žlté kvety sú malé a oválneho tvaru.
- Kvety obsahujú kapsuly, ktoré obsahujú 15 až 20 semien kardamónu.
- Niektorým rastlinám môže kvitnúť až 4-5 rokov.
- Napriek tomu, že rastliny kvitnú začiatkom roka, so zberom počkajte do októbra alebo novembra, aby kardamóm mohol dozrieť.
Krok 3. Kartamomové kapsuly zozbierajte ručne
Akonáhle kapsuly kardamomového ovocia začnú trochu schnúť, potiahnite ho, aby ste zistili, či sa ľahko láme. Ak ovocie ľahko odtrhne, môžete začať sťahovať všetky zrelé kapsuly.
Kardamomové rastliny budú aj naďalej každoročne produkovať viac semien kardamónu
Vedel si?
Kardamóm sa zberá 5 alebo 6 krát počas 1 zberového roka. Medzi každým zberom počkajte 35 až 45 dní, aby mohlo dozrieť viac kardamónu.
Krok 4. Vysušte kardamomové kapsuly
V závislosti od toho, koľko kapsúl chcete sušiť, môžete použiť rôzne metódy sušenia. Na sušenie v malom meradle rozložte kardamóm do jednej vrstvy a nechajte kapsuly sušiť na slnku. Väčšie, komerčné úrody často sušia kardamóm pomocou extrémne horúcich pecí.
Akonáhle je kardamóm suchý, môžete kapsuly otvoriť a rozdrviť kardamóm na varenie alebo pečenie
Video - Používaním tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané so službou YouTube
Tipy
- Ak listy rastliny zhnednú, je na nej príliš veľa slnečného svetla, preto zvážte jej presadenie na tienistejšie miesto. Ak sú listy žlté, rastlina pravdepodobne potrebuje hnojivo.
- Ak končeky hnednú, postriekajte listy rastliny vodou. Zaistite, aby ste nestriekali príliš veľa vody, inak by mohli korene začať hniť.
