Pestovanie zázvoru je jednoduché a obohacujúce. Keď je zázvor vysadený, nepotrebuje nič iné ako vodu a trpezlivosť, aby dozrel na lahodnú, pikantnú prísadu. Táto príručka sa zameriava na jedlé druhy, ale väčšina kvitnúcich rastlín okrasného zázvoru rastie v podobných podmienkach.
Kroky
Časť 1 z 2: Výsadba zázvoru
Krok 1. Začnite skoro na jar
Zázvor je tropická rastlina, ktorá neprežije mráz. Vysádzajte po poslednom jarnom mraze alebo na začiatku vlhkého obdobia, ak žijete v trópoch. Ak žijete v podnebí s krátkym vegetačným obdobím, môžete rastlinu pestovať aj vo vnútri.
Krok 2. Vyberte si svoju zázvorovú rastlinu
Existuje mnoho druhov zázvoru. Na pestovanie najbežnejšej jedlej odrody Zingiber officinale stačí koreň zázvoru z obchodu s potravinami. Okrasné rastliny zázvoru so živými kvetmi nájdete v škôlke pre rastliny, ale tieto sú často nejedlé.
- Korene zázvoru (technicky oddenky) vyberte bacuľaté a bez vrások, s viditeľnými očami (malými bodkami) na konci „prstov“. Oči, ktoré začali zelenať, sú ideálne, ale nie sú požadované.
- Kúpte si organický zázvor, ak môžete. Neorganický zázvor mohol byť ošetrený inhibítorom rastu. Niektorí záhradníci zistili, že namočenie do teplej vody cez noc pomôže stimulovať inhibované rastliny.
- Táto príručka sa týka Zingiber officinale. Väčšina druhov Zingiber bude rásť za podobných podmienok, ale pre dosiahnutie najlepších výsledkov dodržujte pokyny škôlky.
Krok 3. Oddenok nakrájajte na kúsky (voliteľné)
Ak chcete pestovať viac ako jednu rastlinu, zázvor nakrájajte dezinfikovaným nožom alebo nožnicami. Každý kus najmenej 2,5 palca široký s jedným alebo viacerými očami môže vyrásť do samostatnej rastliny. Po narezaní nechajte kúsky niekoľko dní na suchom mieste, aby sa uzdravili. Nad rezaným povrchom vytvoria ochranný kalus, ktorý znižuje riziko infekcie.
- Každý kúsok zázvoru vyžaduje priestor 20 palcov (8 palcov). Ak potrebujete ušetriť miesto, použite väčšie kusy.
- Kúsok s tromi alebo viacerými očami pravdepodobne vyklíči.
Krok 4. Pripravte pôdu
Zázvoru sa darí na kvalitnej, dobre priepustnej pôde. Pomiešať záhradnú pôdu s rovnakým množstvom dobre zhnitého kompostu by malo zabrať. Ak je vaša pôda nekvalitná alebo ťažká v hline, kúpte si radšej bohatú zeminu.
- Ak chcete zázvor pozornejšie sledovať, môžete začať so štartovacím podnosom plným sphagnového machu alebo kokosového vlákna. Tieto materiály veľmi dobre odtekajú, čím predchádzajú hnilobe mladých rastlín. Akonáhle sa vytvoria listy a korene, budete musieť zázvor transplantovať do pôdy, čo môže byť pre rastlinu traumatické. Ideálna teplota na klíčenie zázvoru je 70 stupňov Fahrenheita, takže na udržanie správnej teploty pôdy možno budete musieť použiť tepelnú podložku alebo iný zdroj tepla.
- Rovnako ako väčšina záhradných rastlín, zázvor preferuje mierne kyslé pôdy. Ak je pôda vo vašej oblasti zásaditá, upravte ju na hodnotu 6,1 až 6,5 pH pomocou súpravy pH v záhradnom obchode.
Krok 5. Vyberte umiestnenie
Zázvor uprednostňuje polotieň alebo oblasti iba s ranným slnkom, ďaleko od veľkých koreňov. Miesto pestovania by malo byť chránené pred vetrom a vlhkom, ale nie bažinaté. Ak rastlina zázvoru ešte nevyklíčila, musia byť teploty pôdy teplé - ideálne medzi 22 - 25 ° C.
- Ak pestujete zázvor v kvetináčoch, vyberte si kvetináč najmenej 30 cm hlboký. Plastový hrniec je lepší ako terakota, pokiaľ do spodnej časti prepichnete veľa drenážnych otvorov.
- Zázvor môže rásť v úplnom tieni v trópoch, ale tieto miesta môžu byť v iných zemepisných šírkach príliš chladné. Pokúste sa zasadiť zázvor na miesto, ktoré dostane dve až päť hodín priameho slnečného svetla denne.
Krok 6. Zasaďte zázvor
Každý kúsok zázvoru zasaďte 2 - 4 palce (5 - 10 cm) pod voľnú pôdu tak, aby púčiky smerovali nahor. Pri výsadbe v radoch držte každý kus od seba 8 palcov (20 cm). Ak sadíte do kvetináčov, vysaďte jeden kus na veľký kvetináč (priemer 35 cm).
Časť 2 z 2: Starostlivosť o pestovanie zázvoru
Krok 1. Udržujte pôdu vlhkú
Hneď po výsadbe mierne zalejte. Pôdu kontrolujte denne a zalejte vodou tesne pred úplným vyschnutím. Zamokrená pôda bude rýchlo hniť vaše rastliny, preto znížte zálievku alebo zlepšite odtok, ak voda neodteká rýchlo.
Krok 2. Sledujte klíčivosť
Zázvor rastie pomaly, najmä mimo trópov. Ak máte šťastie, klíček sa môže objaviť do niekoľkých dní, ale zalievajte aspoň pár týždňov, kým sa rastliny nevzdáte.
Po vyklíčení sa držte rovnakého zalievania
Krok 3. Hnojte mesačne (voliteľné)
Hnojenie sa nevyžaduje, ak je zázvor v bohatej pôde, najmä ak ste primiešali kompost. Najprv nechajte pôdu otestovať a podľa toho prihnojte. Ak je pôda chudobná alebo chcete zvýšiť úrodu, prihnojte každý mesiac malým množstvom kompletného tekutého hnojiva.
Krok 4. Mulčovací vonkajší zázvor (voliteľné)
Akonáhle zázvor vyklíči, mulč ho udrží v teple a bojuje proti burine, ktorá môže ľahko konkurovať pomaly rastúcemu zázvoru. Silná vrstva kompostu je povinná, ak teploty pôdy počas vegetačného obdobia klesnú pod 10 ° C.
Krok 5. Nechajte pôdu vyschnúť, pretože stonky odumierajú
Stonky rastliny zázvoru budú žltnúť koncom leta alebo začiatkom jesene, keď teploty klesnú. Keď sa to stane, obmedzte vodu a prestaňte polievať úplne, akonáhle stonky odumrú.
Zázvor nemusí kvitnúť prvý rok alebo dva po výsadbe alebo ak je vegetačné obdobie krátke
Krok 6. Pred zberom nechajte rastlinu dozrieť
Zázvor vyvíja oveľa silnejšiu chuť, ak sa nechá rozvinúť v zemi. Potom, čo stonky odumrú, a najmenej 8 mesiacov po výsadbe, vykopajte oddenok zázvoru. Odrezanie kúskov na varenie nezabije rastlinu, pokiaľ za sebou necháte nejaké oči.
- Mladý zázvor sa niekedy zberá 3–4 mesiace po výsadbe, zvyčajne je určený na morenie. Mladý zázvor sa musí zbierať opatrne, pretože je tenší a ľahko pomliaždenú pokožku.
- Na dezinfekciu rastliny použite dezinfikovaný nôž.
Krok 7. Pripravte sa na chladné počasie
Pokiaľ nežijete v trópoch, odporúča sa priniesť zázvor na zimu do interiéru. Skladujte na suchom a teplom mieste. Ak zázvor necháte vonku, zakryte ho silnou vrstvou mulča, hneď ako teplota klesne pod 10 ° C. Zázvor je vytrvalá rastlina v teplom podnebí, ale len zriedka prežije mráz.
Video - Používaním tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané so službou YouTube
Tipy
- Zázvor je citlivý na niektorých škodcov a choroby, najmä ak je premočený. Najlepším zdrojom informácií o miestnych škodcoch je neďaleká rastlinná škôlka alebo univerzitné poľnohospodárske zariadenie.
- Zingiber officinale dorastá do výšky 0,6 až 0,9 metra. Niektoré okrasné odrody rastú oveľa vyššie.
