Jedlé aranžmány sú lahodný, jedinečný a krásny spôsob, ako niekomu popriať všetko najlepšie k narodeninám alebo poďakovať. Sú tiež vhodné ako darčeky k výročiu a predstavujú romantický darček na Valentína. Aranžmány nakúpené v obchode sú drahé, tak prečo neušetriť peniaze a urobiť svoj darček osobnejším tým, že si ho vyrobíte sami! Jedlé aranžmány sa zvyčajne vyrábajú z ovocia, ale existujú aj zábavné a kreatívne zeleninové úpravy, ako aj krásne kytice z jedlých kvetov.
Kroky
Metóda 1 z 3: Vytvorenie ovocnej úpravy
Krok 1. Získajte svoje zásoby
Spolu s ovocím, ktoré budete potrebovať, budete potrebovať aj niečo na uchytenie ovocnej úpravy. Môžete použiť vyrezaný melón alebo tekvicu, vázu na kvety, kvetináč alebo misku. Vyberte si držiak, ktorý zodpovedá veľkosti a tvaru, ktorý chcete, aby malo vaše aranžmán. Medzi ďalšie zásoby, ktoré budete potrebovať, patria:
- Dobrý ostrý nôž a doska na krájanie
- Kvetinová pena (alternatívne použite kapustu alebo šalát)
- Bambusové špajle a špáradlá
- Kovové vykrajovače na cookies
- Hliníková fólia a plastový obal
- Melónový baler
Krok 2. Vyberte si ovocie
Väčšina ovocia je vhodná na jedlé aranžmán, ale existujú bežné ingrediencie, ktoré sa zvyknú používať kvôli svojej farebnej rozmanitosti, veľkosti a štruktúre. Z bežného ovocia, ktoré sa používa, môžete urobiť základné usporiadanie s jedným:
- Ananás
- Kantalup a jedna medovka
- Štvrtina jahôd
- Po pinte čučoriedok a černíc
- Vreckové hrozno bez semien
- Kytica alebo iná veľká, listová zeleň
Krok 3. Bobule, hrozno a kel umyte a osušte
Nechajte listy na jahodách, aby získali dodatočnú farbu. Odstráňte stonky z iného ovocia, napríklad z hrozna. Z kelu odrežte prebytočné stonky. Odložte to všetko bokom.
Krok 4. Melóny nakrájajte na polovicu
Vydlabte semená. Vyčistite dve polovice melónu a naberte guličky melónovým balónom. Melónové guľôčky odložíme bokom s bobuľami.
- Medovku ošúpeme. Polovice melónu položte plochou stranou nadol na rovný povrch. Podľa zaobleného obrysu melónov odstráňte kôru nožom.
- Každú polovicu melónu nakrájajte na mesiačiky v tvare polmesiaca, ktoré sú v spodnej časti hrubé asi palec. Kliny prerežeme na polovicu na šírku. Budú použité ako listy kvetov.
Krok 5. Pripravte ananás
Odrežte vrch a odložte bokom s melónovými guľkami a bobuľami. Odrežte spodný palec a zahoďte. Bez lúpania nakrájajte zvyšný ananás na kolieska hrubé pol palca až trištvrte palca. Pomocou vykrajovačiek vytlačte stred každého plátku ananásu do tvarov kvetov.
- Môžete použiť rôzne veľkosti a tvary, alebo môžete urobiť každý kúsok ananásu v tvare kvetu rovnaký.
- Na ananásy môžete použiť aj iné tvary, napríklad srdiečka (skvelé na Valentína), alebo dokonca tvary s prázdninovou tematikou.
Krok 6. Pripravte si misku
Naplňte misku kvetinovou penou. V prípade potreby penu narežte, aby sa zmestila. Penu prikryte vrstvou fólie, pričom fóliu zastrčíte do vnútra misky, aby zakryla boky peny. Tým sa zabráni tomu, aby sa kúsky peny dostali na ovocie. Potom položte kapustu na vrch, aby zakryla fóliu. Kel umiestnite tak, aby sa listy rozliali po stranách misky.
- Hlávka kapusty bude fungovať aj ako základ, do ktorého môžete uložiť ovocné špajle. Vložte ho do misky a v prípade potreby nakrájajte na veľkosť. Na to položte kel a položte listy tak, aby presahovali na vrch misky.
- Previsnutý kel vytvorí pekný zelený základ aranžmán a bude pôsobiť trochu viac ako tradičný kvetinový aranžmán.
Krok 7. Zostavte hlavy ananásových kvetov
Špáradlá prerežte na polovicu. Polovice špáradla pripevnite do stredu každého ananásového kvetu melónovú guľu, hrozno, černice alebo čučoriedky. Uistite sa, že špáradlo nevytŕča z hornej časti melónu ani zo zadnej strany ananásu.
Krok 8. Vytvorte kvety ananásu
Na každú kvetinu budete potrebovať dve medovinové polmesiace a jednu hlavu ananásového kvetu. Špajdľu napichnite na melónový klin tak, aby trčal kolmo na špajľu tak, aby polmesiac smeroval k stropu. Druhý klin napichnite rovnakým spôsobom, ale na druhej strane, a polmesiacom smerom k podlahe.
- Hornú časť špajle zasuňte dnom ananásového kvetu a vložte ju zhruba do polovice do kvetu ananásu. Uistite sa, že je kvetina zvislá, s kvetinovou hlavou otočenou von, nie so stropom.
- Umiestnite dva melónové kliny tak, aby boli asi palec pod spodkom ananásu, ako listy na stonke kvetu.
- Opakujte, kým všetky ananásové kvety nie sú navlečené na stonky a nedostanú listy melónu.
- Ak kvety nezostanú na špajdlách, zaistite ich pomocou mini marshmallow alebo gumdrops.
Krok 9. Zvyšné ovocie napichnite na špíz
Každý špíz naplňte asi do polovice rôznym ovocím: čučoriedky, černice, hrozno a melónové guľky. Na vrch každého dajte jahody, špicatý koniec smerom hore (koniec stonky napichnite ako prvý).
- Uistite sa, že špajľa nevytŕča na vrchu jahody.
- Ak vám dôjdu jahody, zvyšné špízy navrch dajte melónovou guľou, medovicovým polmesiacom alebo černicou.
Krok 10. Zostavte aranžmán
Začnite aranžovaním kvetov ananásu. Rovnomerne ich rozložte po aranžmá a zaistite ich na mieste zapichnutím do peny. Nakrájajte špajle na rôzne dĺžky, aby ste vytvorili hĺbku. Akonáhle máte kvety na mieste, vyplňte otvory zvyšnými ovocnými špízmi. Špízy opäť nakrájajte na rôzne dĺžky a rovnomerne ich rozložte po aranžmá.
- Vrch ananásu môžete použiť aj ako stred aranžmán, a okolo neho naaranžujte kvety a špajle.
- Vyplňte všetky otvorené oblasti v spodnej časti kapustou.
Krok 11. Zabalte aranžmán do plastu
Uchovávajte v chladničke, kým ju nebudete potrebovať. Aby bola zaručená sviežosť a najjasnejšie farby, urobte si aranžmán deň, ktorý potrebujete.
Metóda 2 z 3: Výroba zeleninového stromu
Krok 1. Zhromaždite si zásoby
Spolu so zeleninou budete potrebovať aj nôž a krájaciu dosku, špáradlá, servírovací tanier, veľký kvetinový penový kužeľ a hliníkovú fóliu.
Krok 2. Vyberte zeleninu
Na výrobu zeleninového stromčeka môžete použiť väčšinu zeleniny, ale brokolica a karfiol dobre fungujú na vytvorenie väčšej časti stromu. Môžete experimentovať s inou zeleninou, ale dobrý začiatok bude zahŕňať:
- Trs červenej kapusty
- Tri alebo štyri mrkvy
- Pol litra cherry paradajok
- Jedna žltá a jedna oranžová paprika
- Jedna uhorka
Krok 3. Pripravte zeleninu
Všetku zeleninu umyte a osušte. Z kelu, papriky a mrkvy odstráňte stonky a semená. Mrkvu tiež ošúpeme.
- Mrkvu a uhorku nakrájajte na dva palce dlhé kúsky a každý kus nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny.
- Papriky nakrájame na veľmi tenké prúžky.
- Brokolicu a karfiol zbavíme stopiek a nakrájame na ružičky.
Krok 4. Pripravte penový strom
Kužeľ zakryte hliníkovou fóliou. Umiestnite ho do stredu servírovacieho taniera. Kapustnicu obklopte stromovou kapustou.
Krok 5. Zeleninu napichnite špáradlami
Špáradlá vložte do zvyšných stoniek na ružičkách brokolice a karfiolu a do spodnej časti tyčiniek uhorky a mrkvy. Paradajky napichneme.
Krok 6. Zostavte strom
Začínajúc v spodnej časti, zapichnite druhý koniec špáradiel do kužeľa a vytvorte kruh striedajúcich sa ružičiek karfiolu a brokolice okolo základne kužeľa. Snažte sa nenechávať žiadne voľné miesta.
- Priamo nad tento riadok vložte rad zeleniny, striedavo medzi mrkvou, uhorkami a paradajkami. Pokračujte hore po strome, striedavo v radoch brokolice/karfiolu a ostatnej zeleniny, kým neprekryjete celý kornútok vrátane špičky.
- Zeleninu prekrývajte čo najviac, aby neboli žiadne voľné miesta.
Krok 7. Ozdobte strom plátkami korenia
Prirodzenou krivkou nakrájajte korenie na medzery medzi ostatnými druhmi zeleniny a plátky navlečte na celý strom ako stužku.
Krok 8. Na kel poukladajte zvyšnú zeleninu
Ak vám zostanú kúsky zeleniny, odstráňte špáradlá a poukladajte ich na spodok stromu na kel. Stromček zabaľte do plastu a skladujte v chladničke, kým nie ste pripravení ho podávať alebo prezentovať.
Zvážte podanie zeleninového stromu so zeleninovým dipom, hummusom alebo špenátovým dipom
Metóda 3 z 3: Zostavenie jedlej kytice kvetov
Krok 1. Zhromaždite svoje zariadenie
Na darovanie kytice budete potrebovať hodvábny papier, priehľadné plastové darčekové balenie, gumičku a špagát. Vezmite si aj vázu, ktorú môžete použiť na usporiadanie kytice pred jej zabalením.
Kyticu môžete nechať aj vo váze, ak ju nedávate ako darček alebo ju nechcete zabaliť
Krok 2. Vyberte si jedlé kvety
Aj keď nie všetky kvety sú jedlé, existuje ich veľa a sú vynikajúce do šalátov, polievok, čajov, sorbetov a mnohých ďalších jedál. Môžete si vybrať kvety podľa farby, vzhľadu alebo podľa toho, čo je k dispozícii.
- Medzi jedlé modré alebo purpurové kvety patria: brutnák lekársky, yzop, pažítka, fialka, levanduľa, nevädza, orgován, ďatelina a Dame’s raketa.
- Medzi jedlé ružové alebo červené kvety patria: medonosná včela, včelí balzam, voskované begónie, hľuznaté begónie, jablkové kvety, banánové kvety, sedmokráska anglická a klinčeky.
- Medzi jedlé oranžové alebo žlté kvety patria: nasturcium, horčica, cukety a tekvice, denovka, nechtík a púpavy.
- Medzi viacfarebné kvety alebo kvety, ktoré prichádzajú vo viacerých farbách, patria: Johnnyho skoky, ruže a chryzantémy.
Krok 3. Usporiadajte kvety
Stopky nechajte dlhé, ale ak ich potrebujete orezať, narežte ich záhradnými nožnicami alebo ostrým nožom. Začnite s najväčšími kvetmi (všetky rovnakého druhu) a umiestnite ich do vázy. Rozmiestnite ich okolo, aby boli v rámci usporiadania vyvážené (aj keď nie rovnomerné). Vždy pracujte s nerovnomerným počtom kvetov.
- Potom vyberte svoje druhé najväčšie kvety a rozmiestnite ich tiež v aranžmá. Vázu neustále otáčajte, aby ste ju videli zo všetkých uhlov.
- Vyplňte prázdne miesta zväzkami menších kvetov a pridajte hĺbku a výšku pridaním vysokých kvetov, ako je levanduľa.
Krok 4. Zabaľte kyticu
Keď skončíte s aranžovaním kytice, vyberte ju z vázy a dávajte pozor, aby kvety nevykĺzli z miesta. Držte kyticu v blízkosti hornej časti stoniek a voľne okolo nich umiestnite gumičku, aby držala na svojom mieste.
