Ploché železné grily sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať vynikajúce jedlo bez starostí s grilovaním alebo krehkými grilovacími roštmi. Tieto praktické mriežky však stále potrebujú trochu TLC, keď skončíte s varením. Väčšina plochých grilov je z nehrdzavejúcej ocele a dajú sa vyčistiť olejom a trochou tuku na lakte. Niekoľko grilov môže byť vyrobených z chrómu a dajú sa vyčistiť leštidlom bezpečným pre potraviny namiesto oleja. Akonáhle je váš gril čistý, znova ho dochuťte olejom, aby ste mohli ísť nabudúce.
Kroky
Metóda 1 z 3: Mriežky z nehrdzavejúcej ocele
Krok 1. Zapnite horáky s plochým grilom na vysokú teplotu
Nenechajte svoj gril vychladnúť, ale nechajte ho zohriať, aby ste mohli odstrániť zvyšky z povrchu.
Niektorí ľudia uprednostňujú nastavenie grilovania na nízky alebo stredný oheň, napríklad na teplotu 149 až 177 ° C. Je to na vás a na tom, čo vám vyhovuje
Krok 2. Škrabkou sa zbavte zvyškov jedla
Veďte škrabku na gril po povrchu hornej časti grilu. Mnoho grilov s plochým vrchom má vstavaný otvor, kde môžete odpadky a mastnotu natlačiť do odkvapkávacej misky. Ak to má váš gril, zoškrabte zvyšky v tomto smere.
Ak nie, môžete miesto toho zoškrabať a naberať. Dávajte pozor, aby ste sa nedotkli hornej časti grilu
Krok 3. Vypnite horáky
Vypnite gril, aby sa aktívne nezahrieval. Nebojte sa, váš gril bude počas čistenia stále teplý.
Krok 4. Vyčistite povrch olejom a grilovacím tehlom
Hornú časť plochého horného grilu pokvapkajte olejom na varenie a zľahka ho umyte grilovacou tehlou. Na tehlu príliš netlačte, inak by ste mohli poškodiť povrch dosky grilu.
Ak nemáte grilovaciu tehlu, môžete namiesto toho použiť pemzu
Krok 5. Zvyšok oleja zotrite gumovou stierkou
Uchopte gumovú stierku a zmete olej z povrchu grilu. Pracujte dlhými zvislými pohybmi, pričom sa pohybujte od zadnej časti hornej časti grilu k prednej časti.
Na to môžete použiť aj gumovú stierku. Postačí čokoľvek mäkké
Krok 6. Opakujte tento proces čistenia, ak ešte existujú zvyšky
Pozrite sa zblízka na vrchol grilu. Ak je tam ešte stále nejaké tvrdohlavé jedlo, pokvapkajte povrch trochou oleja a vydrhnite ho praktickou grilovacou tehlou. Akonáhle ste naozaj prepracovali gund, zotrite prebytočný olej znova gumovou špachtľou.
Krok 7. Vyprázdnite a opláchnite odkvapkávaciu misku
Vytiahnite odkvapkávaciu tácku pod grilom-vyzerá to ako malá zásuvka a zachytí všetky zvyšky tuku a zvyškov. Vyhoďte odpad a opláchnite odkvapkávaciu misku čistou vodou.
Metóda 2 z 3: Chrome Tops
Krok 1. Počkajte niekoľko minút, kým váš gril vychladne
Neutierajte gril, kým je ešte veľmi horúci-namiesto toho stiahnite horáky a počkajte, kým nebude najmenej 149 ° C (300 ° F).
Krok 2. Škrabkou na gril zoškrabte všetky zvyšky jedla
Veďte škrabku po celom povrchu a zachyťte väčšinu odpadu, ktorý je nahromadený na chróme. Nebojte sa, ak sa to všetko nezrazí naraz!
Krok 3. Vrch grilu opláchnite teplou vodou a jemnou grilovacou kefou
Uchopte grilovaciu kefu s jemnými, menej abrazívnymi štetinami. Veďte ho po povrchu mriežky a odstráňte všetky odolné zvyšky.
Na to dobre slúži kefka palmetto
Krok 4. Počkajte, kým gril úplne nevychladne
Vypnite horáky a položte ruky na povrch grilu, aby ste sa presvedčili, že je chladný. Ak je stále teplý, dajte mu ešte pár minút na vychladnutie.
Krok 5. Zvyšnú vodu osušte čistou handrou
Prejdite po celom povrchu grilu a odstráňte všetku zvyšnú vodu.
Krok 6. Vrch grilu utrite neabrazívnym leštidlom bezpečným pre potraviny
Posypte leštiaci prášok po celom povrchu grilu. Prášok naneste na povrch čistou handričkou. Skúste leštidlo vtrieť do všetkých častí grilu, aby bol pekný čistý.
Krok 7. Leštidlo očistite vlhkou handrou
Namočte čistú handričku do vody z vodovodu a odstráňte zvyšky leštiaceho prášku. Pohybujte handrou zametacími krúživými pohybmi, aby ste odstránili zvyšky leštidla.
Metóda 3 z 3: Ošetrenie olejom
Krok 1. Na gril naneste olej na varenie
Namočte čistú handru do oleja na varenie a pretrepte ju tam a späť po rovnom kovovom povrchu. Nelejte olej zhora-stačí trochu, aby ste grilovanie znovu okorenili.
- „Opätovné dochutenie“je fantastický termín na premastenie grilu vopred. Keď nabudúce použijete plochý železný gril, bude pripravený!
- Vezmite si kuchynský olej, ktorý obsahuje veľa mastných kyselín, ako je ľanový, repkový alebo rastlinný olej.
Krok 2. Zahrejte oheň na grile na 20 minút
Nastavte plochý gril na najvyšší stupeň ohrevu a nastavte časovač asi na 20 minút. Dajte oleju čas, aby sa „upiekol“na kov, aby bol váš gril pripravený nabudúce.
Z grilu môžete vidieť dym. Je to úplne normálne-počkajte, kým sa dym z oleja odstráni
Krok 3. Vypnite gril a zvyšný olej vysušte handrou
Teraz, keď skončíte s dochucovaním, vypnite horáky. Potom nasajte všetok prebytočný olej čistou handrou alebo papierovou utierkou.
Tipy
Pokúste sa vyčistiť plochý železný gril vždy, keď ho použijete. Rozhodne nechcete, aby sa staré jedlo prilepilo na povrch, keď ho budete neskôr rozpaľovať
Varovania
- Na rošt nepoužívajte drsné čistiace prostriedky, pokiaľ to výslovne neodporúča váš návod na použitie.
- Pri čistení sa nedotýkajte povrchu grilu. Povrch grilu bude počas čistenia stále horúci.
