Hliva kráľovská je najväčšia z hlivy ustricovej a je opísaná ako chuť a textúra mušle. Jednou z najlepších častí hlivy ustricovej je to, že sa vám ľahko pestuje doma! S trochou času a úsilia si môžete dopestovať vlastné huby, ktoré môžete zaradiť do rôznych jedál!
Kroky
Časť 1 z 3: Vytvorenie oblasti rastu
Krok 1. Kartón nakrájajte na štvorce 10 x 10 cm a dajte ich do vedra
Nôž na škatule alebo nôž nakrájajte na veľkosť kartónu. Cieľom je mať nakoniec asi 10 kusov kartónu, ale je v poriadku, ak ich máte viac alebo menej. Kartónové kúsky vložte do dezinfikovaného vedra s objemom 19 litrov.
- Na pestovanie húb by dobre poslúžili aj kartónové škatule na vajíčka.
- Vedro môžete dezinfikovať zriedeným bieliacim roztokom.
Krok 2. Varte vodu a nalejte ju na lepenku, kým nie je úplne nasýtená
Postavte na sporák veľký hrniec alebo kanvicu, kým voda vrie. Nalejte horúcu vodu na lepenku, kým nie je úplne mokrá a ponorená. To pomôže neskôr zabiť všetky organizmy, ktoré môžu kontaminovať vaše huby.
- Ak chcete použiť menej vody, zatlačte lepenku nadol, aby sa zhutnila.
- Varená voda zabije všetky mikroorganizmy na kartóne v procese, ktorý sa nazýva pasterizácia.
Krok 3. Vedro prikryte a nechajte 8 hodín chladnúť
Na vrch vedra dajte veko a nechajte cez noc nakysnúť. Teplo z vody zabije každý hubový poter, takže si musí oddýchnuť, kým nie je na dotyk chladný.
Krok 4. Stlačte lepenku, aby ste vypustili prebytočnú vodu
Vylejte vodu z vedra a vypustite zvyšnú vodu z kartónových štvorcov. Začnite stláčať na 1 strane námestia a prepracujte sa naprieč. Nakoniec by mali byť na dotyk vlhké, ale nie úplne nasýtené.
Pred manipuláciou s lepenkou si umyte ruky antibakteriálnym mydlom alebo použite dezinfekčný prostriedok na ruky, aby ste do nej nevnášali cudzie nečistoty
Krok 5. Na 1 kus lepenky položte 10 húb
Poter rovnomerne posypte v blízkosti okrajov kartónového štvorca. Hliva kráľovská radšej rastie z bokov kartónu, ako z vrchu kartónu.
V miestnom záhradníckom obchode zistíte, či sa objavili ako hliva kráľovská. V opačnom prípade je možné poter hlivy kráľovskej kúpiť online
Krok 6. Položte štvorce na seba a na každú vrstvu položte poter
Pokračujte v budovaní vrstiev lepenky a rozmnožujte, kým sa neminiete z lepenky. Neumiestňujte žiadny poter na posledný kus kartónu, pretože nebude zakrytý a nebude rásť tak efektívne.
Na to, aby ste vyrástli na 10 vrstvách kartónu, budete potrebovať celkovo asi 100 húb, ale so svojim počtom nemusíte byť presní
Časť 2 z 3: Plodenie húb
Krok 1. Umiestnite kartónové štvorce a vložte ich do vrecka na odpadky a zatvorte ho
Na najľahšie zatvorenie použite vrecko na odpadky s cinch. Zatvorením vaku sa zvýši koncentrácia oxidu uhličitého vo vnútri a stimuluje sa spaľovanie húb rýchlejšie.
- Vrecko na odpadky umiestnite do kartónovej škatule, ak ho chcete udržať bezpečnejšie.
- Huby nepotrebujú svetlo, pretože sa zakladajú.
Krok 2. Vak uchovávajte v oblasti medzi 10–18 ° C (50–65 ° F)
Vrecko uchovávajte na teplom a tmavom mieste, napríklad v skrinke, aby sa poter mohol rýchlejšie kolonizovať. Teplo zmiešané s vlhkosťou v kusoch kartónu vytvára vlhké prostredie, ktoré je ako stvorené pre huby.
Tašku môžete uložiť do tmavej skrinky alebo dokonca pod posteľ
Krok 3. Po 2 dňoch otvorte vrecko a skontrolujte, či neobsahuje vodu
Vak by mal zostať vlhký a vlhký, na dne by však nemali byť kaluže stojatej vody. Ak nájdete prebytočnú vodu, sáčok vypustite do umývadla a potom ho vráťte.
Toto by sa malo vykonať iba raz, pretože vody je prebytočný odpad, ktorý odtiekol z lepenky
Krok 4. Nechajte vrecko samotné 3-6 týždňov
Počas tejto doby vak nenarúšajte, pretože hubový poter začína produkovať mycélium, ktoré vyzerá ako biele pramene, a nakoniec prinesie ovocie. Kartón bude po tejto dobe húb úplne kolonizovaný.
Nastavte si v telefóne alebo plánovači pripomienku, aby ste vedeli, kedy sa k svojim hubám vrátiť
Krok 5. Otvorte plastové vrecko, akonáhle uvidíte biele pramene pokrývajúce lepenku
Po treťom týždni kontrolujte každé 2 týždne, či sa nevytvorila mycélia. Ak je kartón pripravený, bude to vyzerať, že je pokrytý bielymi prameňmi. Ak nie, zatvorte vrecko a nechajte ho jeden alebo dva týždne samotné, než ho znova skontrolujete.
Po otvorení vaku sa mycélium vystaví kyslíku a stimuluje ho to k produkcii húb
Krok 6. Keď je prítomná mycélia, presuňte tašku na slnečné miesto
Zaistite, aby sa k vašim hubám dostalo dostatok svetla. Dobrou zásadou je, aby bol dostatočne jasný, aby ste si mohli knihu ľahko prečítať. Počas tejto doby môžete vidieť, že sa začínajú vytvárať malé huby.
Krok 7. Dvakrát denne postriekajte vnútorné steny vaku vodou
Udržujte vlhké prostredie pre huby pomocou rozprašovača s vodou z vodovodu. Navlhčite steny vrecka, aby boli huby vlhké.
- Huby nemusia tolerovať vodu striekanú priamo na ne.
- Ak žijete v suchom podnebí, striekajte 3 krát denne.
Časť 3 z 3: Zber húb
Krok 1. Zbierajte huby skôr, ako sa im vytvorí vlnitý okraj
Hríbom by mal úplný rast trvať iba 1 až 2 týždne, ale okolo čiapky sa im začne vlnitý okraj, keď začínajú prekračovať vrchol. Dajú sa jesť, ale pre dosiahnutie najlepších výsledkov zberajte huby v plnej veľkosti, hneď ako dorastú.
Pinové huby sú súčasťou prvého náletu rastu a v plnej veľkosti sa stanú do 3 až 4 dní
Krok 2. Odstráňte huby z ich základne
Huby nevyťahujte priamo, pretože by to mohlo poškodiť mycélium pod nimi. Na odstránenie húb by malo stačiť jemné krútenie a ťahanie.
Ako alternatívu môžete základňu húb nakrájať pomocou dezinfikovaných nožníc
Krok 3. Vrecko dvakrát denne postriekajte vodou, aby ste získali ďalšie návaly húb
Po 10 až 15 dňoch môžete vidieť ďalší nárast húb, ak vrecko udržujete vlhké a na svetlom mieste. Budú spravidla rovnako veľké, ak nie väčšie, ako prvé huby, ktoré ste nazbierali.
Huby sa môžu vrátiť na viacnásobné spláchnutie každé 2 alebo 3 týždne, ale zakaždým sa zmenšia
Krok 4. Ak chcete, nechajte stonky na hubách
Na rozdiel od iných odrôd húb môžete jesť stonky hlivy kráľovskej. Nechajte ich pôsobiť ľahké, chutné jedlo.
- Huby pred pridaním do akéhokoľvek jedla očistite.
- Hlivu kráľovskú je možné jesť surovú alebo varenú.
