Možno nemáte v pláne presťahovať sa na odľahlé vysokohorské miesto a založiť kávovú plantáž, ale môžete začať malú plodinu vo svojej usadlosti. Ak to urobíte, budete potrebovať vedieť, ako zbierať kávové zrná. Je dobré vedieť, že zrnko kávy je vo vnútri čerešne, ktorá rastie na kávovníku. Zbierajte kávu raz ročne, keď je väčšina čerešní zrelá. Komerční pestovatelia používajú jednu z niekoľkých metód zberu kávy. Domáci pestovatelia nebudú mať veľkosť plodín ani nebudú potrebovať mechanickejšie metódy zberu, ale praktickejšie metódy môžu určite vykonať domáci pestovatelia.
Kroky
Metóda 1 zo 4: Selektívny zber
Krok 1. Vyberte zrelé kávové čerešne
Nechajte nezrelé čerešne na strome dozrieť a zozbierať ich neskôr. Zrelosť je daná vzhľadom a dotykom. Ovocie jemne stlačte. Pokiaľ je zrelý, bude mierne mäkký a pod tlakom trochu dá. Zrelé kávové čerešne budú tiež žiarivo červené a lesklé. Vložte čerešne do košíka.
Metóda 2 zo 4: Zber obnažením
Krok 1. Odstráňte všetky čerešne z kávovníka
Jeden pohyb vetvy odstráni zrelé aj nezrelé bobule. Komerční pestovatelia používajú stroje na odstránenie všetkých bobúľ. Táto metóda sa používa vtedy, keď je väčšina bobúľ zrelá. Napriek tomu, že pri zbere kávy stripovaním existuje značné množstvo odpadu, tieto náklady sa komerčným pestovateľom oplatia, pretože považujú túto metódu za nákladovo efektívnejšiu ako čas a finančné investície do selektívneho zberu. Zber úrody môžete vykonať ručne doma tak, že chytíte vetvu a posuniete ruku dopredu, aby ste zhodili všetky čerešne zo stromu a na zem.
Krok 2. Zhrabte kávové čerešne
Shrabte čerešne, ktoré boli zrazené na zem, pomocou hrable. Pod strom môžete položiť plachtu alebo sieťku, aby ste čerešne nazbierali pri páde. To vám uľahčí úlohu zdvihnúť ich zo zeme.
Krok 3. Zoraďte kávové čerešne
Zrelé oddeľte od nezrelých čerešní. Odstráňte všetky listy a konáre, ktoré sa mohli zamiešať. Odpad môžete vyhodiť alebo uložiť do hromady kompostu.
Metóda 3 zo 4: Mechanický zber
Krok 1. Vyberte kávové čerešne zo zariadenia
Veľkí komerční pestovatelia používajú na zber čerešní zo stromov veľké zberné stroje. Niektoré stroje vibrujú kmeňom a otriasajú bobuľami na zem. Ostatné stroje majú pripevnené kefy, ktoré zmietajú bobule zo stromu.
Metóda 4 zo 4: Čo sa stane ďalej
Krok 1. Buničinu dužinu
Stlačte čerešne, aby sa oddelili semená alebo kávové zrná od ovocia.
Krok 2. Namočte fazuľa
Potom, čo oddelíte fazuľu od ovocia, zostane na fazuli nejaké mäso. Namočte ich do misky alebo vedra s vodou na jeden až dva dni, aby sa ovocie rozložilo a oddelilo od fazule. Ovocie bude plávať hore a bude možné ich vyhodiť, zatiaľ čo fazuľa klesne na dno misky.
Krok 3. Fazuľa osušte
Sušenie fazule je dlhý proces, ktorý trvá od 10 do 30 dní, v závislosti od počasia. Oplatí sa však počkať. Fazuľu položte na drôtené pletivo alebo betón niekde vonku v tieni. Fazuľu niekoľkokrát denne miešajte a otáčajte, aby sa rovnomerne vysušila. Fazuľa je suchá, keď sa jej vonkajšia šupka ľahko odlupuje.
