Kapusta je lahodná, výživná a všestranná zelenina s hustými listami. Môže sa variť, dusiť, jesť surové alebo dokonca kvasiť, aby sa vytvorila kyslá kapusta. Kapusta má rada chladné počasie, ale veľa slnka, a pokiaľ sú vhodné podmienky, možno budete môcť získať jarnú a jesennú úrodu. Táto konkrétna zelenina vydrží nejaký mráz, ale neznesie teplo, takže bude najlepšie rásť na jeseň.
Kroky
Časť 1 z 3: Spustenie kapustových semien
Krok 1. Vyberte si správny čas
Kapustové semeno by sa malo začať vo vnútri skoro na jar, šesť až osem týždňov pred posledným mrazom. Môžete ich tiež vysadiť na konci leta, aby ste ich zozbierali na jeseň. Ak chcete určiť najlepší čas na výsadbu semien, skontrolujte miestnu predpoveď mrazov pre vašu oblasť.
Sadenice kapusty sa budú vnútri pestovať štyri až šesť týždňov a potom sa transplantujú von niekoľko týždňov pred posledným mrazom
Krok 2. Zasejte semená
Predjedlá zo semien pripravte tak, že ich naplníte zeminou. Prstom vytvorte v strede každej štartovacej bunky osiva ½ palca (1,3 cm). Do každého otvoru nakvapkajte dve alebo tri semená kapusty a otvor zasypte zeminou.
Zalievaná pôda je ideálna pre semená kapusty, pretože je úrodná a dobre odteká
Krok 3. Zalievajte semená
Akonáhle zasadíte semená, pridajte do pôdy dostatok vody, aby bola vlhká. Keď semená klíčia a rastú, udržujte pôdu vlhkú a pridajte viac vody, keď začne schnúť.
Krok 4. Udržujte teplotu
Semená kapusty klíčia, keď je teplota medzi 18 a 24 ° C. Skladujte ich vo vnútri alebo v záhradnej chatke, kde sa teplota bude udržiavať v tomto rozmedzí. Akonáhle semená vyjdú, presuňte ich na miesto, kde je dostatok slnečného svetla, napríklad do okna orientovaného na juh.
Krok 5. Sadenice držte vo vnútri, kým sa nevytvoria listy
Keď semená kapusty klíčia a začnú rásť, klíčky vystrelia hore pôdou. Sadenice kapusty uchovávajte vo vnútri, kým nie sú vysoké tri až štyri palce a majú aspoň štyri alebo päť listov.
Rastlinám do tejto fázy bude trvať štyri až šesť týždňov
Časť 2 z 3: Transplantácia a pestovanie kapusty
Krok 1. Určite, kedy bude posledný mráz
Kapustu je najlepšie transplantovať na vonkajšie miesto asi dva až tri týždne pred posledným mrazom. Tento dátum zistíte v predpovedi počasia na dlhé vzdialenosti pre vašu oblasť.
- Keď viete, kedy je dátum posledného očakávaného mrazu, naplánujte si pár týždňov vopred termín na transplantáciu kapusty.
- V prípade jesenných výsadieb ich vysaďte 6-8 týždňov pred priemerným prvým mrazom v roku.
Krok 2. Vyberte správne miesto
Kapustám sa darí, je niekoľko vecí a slnečné svetlo je jednou z nich. Pri výbere vonkajšieho umiestnenia kapusty hľadajte miesto, kde bude každý deň najmenej šesť hodín plného slnka.
- Vyvarujte sa výsadbe kapusty na rovnakých záhradných záhonoch ako karfiol, jahody, brokolica a paradajky.
- Kapuste sa bude dariť v záhradách blízko uhoriek a fazule.
Krok 3. Pripravte semenné lôžko
Kapusta miluje úrodnú pôdu, preto zmiešajte pôdu v zárodku s rovnakými časťami odležaného kompostu alebo hnoja. Záhon zalejte, aby bola pôda pred presádzaním sadeníc vlhká.
- Ideálne pH kapusty je medzi 6,5 a 7,5. PH svojej pôdy môžete otestovať testovacími prúžkami, ktoré sú k dispozícii vo väčšine oddelení, záhradách a železiarstve.
- Ak potrebujete znížiť pH, pridajte viac kompostu alebo hnoja, aby bola pôda kyslejšia. Na zvýšenie pH pridajte do lôžka práškový vápenec.
Krok 4. Transplantujte sadenice kapusty
Sadenice zasadte do rovnakej hĺbky, v akej sa nachádzali v kvetináčoch, asi 1,3 cm hlboké. Rozmiestnite ich 30 až 61 cm od seba v radoch, ktoré sú od seba vzdialené asi 61 cm.
Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, vyberte si zamračený deň na transplantáciu sadeníc kapusty. Pomôže to predchádzať šokom krehkých rastlín
Krok 5. Zakryte pôdu mulčovaním
Na vrch pôdy pridajte 1-palcovú (2,5 cm) vrstvu mulča. Pomôže to udržať pôdu vlhkú počas rastu sadeníc, ochráni rastliny pred škodcami a pomôže regulovať teplotu pôdy.
Ideálny mulč pre kapustu obsahuje mleté listy, jemne mletú kôru alebo kompost
Krok 6. Udržujte pôdu vlhkú
Kapustové rastliny budú potrebovať každý týždeň asi 3,8 cm vody. Ak nedostávate dostatok dažďa, polievajte pôdu dostatočne na to, aby bola vlhká, pretože kapusta rastie.
Pokračujte v zalievaní kapusty, kým sa rastliny nedostanú do zrelosti. V tom čase ich prestaňte polievať, aby ste predišli rozdvojeniu hláv
Krok 7. Oplodnite tri týždne po transplantácii
Keď kapuste začnú rásť nové listy a vyvíjajú sa hlávky, upravte pôdu hnojivom. K tomu dôjde asi tri týždne po transplantácii a v tejto dobe bude kapusta potrebovať hnojivo bohaté na dusík.
Medzi dobré hnojivá pre kapustovú náplasť patria rybie emulzie, tekuté hnojivá, krvná múčka a múčka z bavlníkových semien
Časť 3 z 3: Zber kapusty
Krok 1. Dávajte pozor na rastúci čas
Doba pestovania kapusty závisí od odrody, ale kapusta môže dozrieť, kým vysadí semeno, môže trvať 80 až 180 dní.
Po transplantácii sadeníc bude kapusta potrebovať 60 až 105 dní na dozrievanie
Krok 2. Vykonajte test stlačenia
Keď kapusta začne dozrievať, môžete začať s lisovacími testami na hlavách, aby ste zistili, či sú pripravené na zber. Základňa hlavy by mala mať priemer od 10,2 do 25,4 cm v závislosti od odrody.
Na vykonanie testu stlačenia stlačte hlavu kapusty rukou. Pevná a pevná hlava je pripravená na zber, ale voľná a mäkká hlava potrebuje viac času na zrenie
Krok 3. Zbierajte hlavy
Keď je kapusta pripravená, ostrým nožom vyberte hlavy zo stoniek. Odrežte vonkajšie listy a pridajte ich na hromadu kompostu, ak sú zdravé.
- Keď sú hlavy zozbierané, umiestnite ich do tieňa alebo do chladničky, kým nie ste pripravení ich použiť alebo uložiť.
- Keď zbierate kapustové hlavy, stonky nechajte v zemi, aby pokračovali v raste. Mnohým kapustám dorastú nové, menšie hlávky a tie sa dajú znova pozberať za niekoľko týždňov.
Krok 4. Uložte extra hlavy
Zozbieranú kapustu môžete ihneď zjesť alebo si zvyšky odložiť na neskôr. Kapustové hlavy očistite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a hmyz. Položte ich na čistý uterák, aby úplne vyschli. Kapustu môžete skladovať:
- Voľne ho zabaľte do plastového obalu a skladujte v chladničke až dva týždne.
- Skladovanie v chladnej alebo koreňovej pivnici až tri mesiace.
- Sušenie alebo mrazenie listov.
- Premeňte ho na kyslú kapustu.
