Dračie ovocie alebo pitaya sú kaktusové ovocie, ktoré sa dodáva v troch druhoch. Môžu mať buď červenú alebo žltú kožu. Odrody s červenou šupkou môžu mať biele alebo červené mäso, zatiaľ čo odroda so žltou šupkou má biele mäso. Pri ktorejkoľvek z týchto troch odrôd môžete určiť, či je dračie ovocie zrelé, a to tak, že sa pred jedlom na ovocie pozriete a dotknete sa ho. Ak si pestujete vlastné dračie plody, zberajte ich v pravý čas, aby ste zaistili zrelosť.
Kroky
Metóda 1 z 3: Pohľad na dračie ovocie na zistenie jeho zrelosti
Krok 1. Vyhľadajte dračie ovocie červenej alebo žltej farby
Ak dračie ovocie nie je zrelé, bude mať zelenú farbu. Keď ovocie dozrieva a dozrieva, farba vonkajšej šupky sa v závislosti od odrody zmení na červenú alebo žltú.
V zrelom stave by mala byť vonkajšia koža jasná a rovnomerná. Ak má ovocie na koži veľa tmavých škvŕn, podobných modrinám na jablku, môže byť prezreté. Niekoľko miest je však normálnych
Krok 2. Zistite, či „krídla“na ovocí začali vädnúť
Krídla dračieho ovocia sú listová časť, ktorá vyčnieva z ovocia. Keď začnú schnúť, zhnednú a zvädnú, dračie ovocie je zrelé a pripravené na konzumáciu. Naopak, ak sú krídla stále farebné (tj. Červené alebo žlté), znamená to, že ovocie je nedozreté a stále potrebuje viac času na dozrievanie.
Akonáhle dračie ovocie dosiahne fázu zrelosti, v ktorej krídla začnú vädnúť, ovocie by malo z viniča pomerne ľahko odľahnúť. Ak ovocie spadne z viniča samo, je prezreté
Krok 3. Vystrihnite dračie ovocie
Vnútro dračieho ovocia je zvyčajne biele, sýto ružové alebo purpurové, v závislosti od odrody a obsahuje malé čierne semená. Čierne semená sú jedlé a vzhľadom sú podobné tým, ktoré sa nachádzajú v kiwi. V dospelosti by mal interiér dračieho ovocia pôsobiť šťavnatým, ale pevným dojmom: ako kríž medzi melónom a hruškou.
Keď je dračie ovocie prezreté, vnútorné mäso zhnedne, podobne ako pomliaždené mäso z banánu. Nemali by ste jesť ovocie, ktoré je hnedé alebo sušené
Metóda 2 z 3: Dotknutím sa dračieho ovocia, aby ste zistili, či je zrelé
Krok 1. Dračie ovocie jemne stlačte palcom
Držte dračie ovocie v dlani a pokúste sa stlačiť pokožku palcom alebo prstami. Malo by byť mäkké, ale nie príliš kašovité. Ak je skutočne kašovité, ovocie je pravdepodobne prezreté. Ak je veľmi pevný, dozrieva niekoľko dní.
- Túto metódu používajte iba vtedy, ak pestujete a zbierate vlastné dračie ovocie. Stlačenie dračieho ovocia môže nechať ovocie pomliaždené, čo je voči predajcom a iným zákazníkom v obchode alebo na trhu bezohľadné.
- Môžete si kúpiť alebo pozbierať nezrelé dračie ovocie a nechať ho niekoľko dní pri izbovej teplote na pulte. Zreje pravdepodobne o niekoľko dní. Zrelosť testujte denne stlačením pokožky.
Krok 2. Skontrolujte nečistoty alebo poškodenie pokožky
Dračie ovocie môže poškodenou pokožkou spôsobiť nehodu pri hrubom zaobchádzaní a preprave. Ak napríklad ovocie nie je počas prepravy správne zabalené, môže sa zliať do seba. Mohli by sa tiež pomliaždiť pri páde. Ak je ovocie poškodené, bude obsahovať viditeľné kazy a bude oveľa menšie a scvrknuté v dôsledku straty vlhkosti.
Skontrolujte všetky strany ovocia a vyhnite sa nákupu ovocia, ktoré je prasknuté, rozrezané alebo poškodené
Krok 3. Vyhnite sa ovociu so sušenými stonkami
Jednou známkou toho, že dračie ovocie môže byť prezreté, je vysušená stonka. Dotknite sa ovocia, aby ste zistili, či je stonka krehká, scvrknutá a vysušená.
Metóda 3 z 3: Zber dračího ovocia vo vhodnom čase
Krok 1. Zbierajte plody draka, keď sú blízko k úplnému dozretiu
Dračie plody, na rozdiel od mnohých iných plodov, po zbere už toľko nedozrievajú a v dôsledku toho by sa mali zbierať, keď sú takmer úplne zrelé.
- Akonáhle sa farba ovocia zmení zo zelenej na žltú alebo červenú, je pripravené na zber.
- Malé listy po stranách ovocia (tiež známe ako „krídla“) tiež začnú dozrievať alebo blednúť.
- Zrelosť môžete určiť aj počítaním dní po odkvitnutí rastliny. Obvykle je ovocie zrelé najmenej 27 až 33 dní po odkvitnutí rastliny.
- Vhodný čas zberu sú štyri dni po zmene farby ovocia. Na účely vývozu je však dôležité zozbierať o niečo skôr, deň po zmene farby.
Krok 2. Pred zberom odstráňte tŕne z ovocia
Tŕne môžete odstrániť pomocou klieští, česaním alebo v rukaviciach. Keď je ovocie zrelé, ihly by sa mali aj tak začať zhadzovať, a preto by ich odstránenie nemalo byť príliš ťažké. Vždy by ste však mali používať rukavice a byť opatrní, pretože ihly sú veľmi ostré.
Krok 3. Krútením odpojte dračie ovocie z viniča
Keď je dračie ovocie zrelé a pripravené na zber, ľahko sa oddelí od rastliny niekoľkonásobným skrútením. Ak budete musieť ovocie ťahať príliš silno, pravdepodobne nebude pripravené na zber.
