Vinič hroznorodý rastie lezením a šírením sa po mrežiach, stenách a iných povrchoch. Pestovatelia „trénujú“vinič tým, že kontrolujú, akým spôsobom rastú, čo vedie k zdravším rastlinám, ktoré produkujú lepšie hrozno. Najbežnejší spôsob, ako to dosiahnuť, je školenie ostrohy, kde každý rok pestujete nové výhonky z páru palíc. Prerezávanie trstiny je alternatívou pre chladné podnebie, kde každý rok odstránite čo najviac starého porastu. Nastavte svoju mrežu, aby správne vycvičila vinič pomocou jednej z týchto stratégií. Potom sa pripravte na zber čerstvého hrozna, ktoré kvitne z konárov po roku rastu.
Kroky
Metóda 1 z 3: Použitie orezania ostrohy
Krok 1. Rok pestujte vinič vedľa zvislého stĺpika na mreži
Vinič hroznorodý je popínavá rastlina, takže zvislý stĺpik slúži ako základ pre vašu viničovú rastlinu, ktorá rastie a rozširuje sa cez mreže. Vyberte si zdravý rez, ktorým je trstina z existujúcej rastliny, ktorá má jednotnú červenohnedú farbu. Akékoľvek zelené škvrny sú časti, ktoré ešte nedozreli a bude ťažké ich získať. Aby ste vinič udržali blízko stĺpika, previažte ho čo najskôr viazacím špagátom alebo podobným typom povrazu odolného voči poveternostným vplyvom.
- Ak ešte nemáte vinič alebo rezne na sadenie, navštívte miestne záhradnícke centrá alebo si objednajte online. Tieto miesta majú tiež tendenciu nosiť špagát, strihacie nožnice a ďalšie nástroje, ktoré potrebujete na výcvik viniča.
- Dajte viniču dostatok vody, aby bola pôda vlhká asi 2,5 cm hlboko. Vinič hroznorodý nepotrebuje veľa vody a vlhká pôda im môže uškodiť.
- Prerezávanie ostrohy sa robí jednoduchšie ako tréning trstiny. Funguje najlepšie v teplejších podnebiach alebo oblastiach, kde je sucho.
Krok 2. Odtrhnite stonku, keď dosiahne vrchol mreže
Vinič sa dostane na vrchol mreží do 1 až 2 rokov. Aby ste zabránili vertikálnemu rozpínaniu, uchopte hornú časť výhonku medzi ukazovák a palec. Odtrhnite ho, keď dosiahne výšku, v ktorej ho chcete udržať. V dôsledku toho sa vinič vetví na horizontálne drôty na mriežke.
Odstráňte všetky vedľajšie vetvy, zatiaľ čo stonka rastie do požadovanej výšky. Tieto ďalšie pobočky odoberajú zdroje tej hlavnej a nie sú potrebné na školenie
Krok 3. Nechajte narásť horizontálne konáre a priviažte ich o mreže
Vinič sa šíri cez mreže a vytvára nové vetvy, ktoré prinášajú dobré ovocie. Začiatkom roka, zvyčajne okolo začiatku apríla, priviažte základňu každej vetvy k drôtu, aby ste zaistili jej ďalší rast pozdĺž mreží. Tieto horizontálne vetvy sa nazývajú kordóny. Akonáhle si všimnete tvorby kvetov, odstrihnite ich v blízkosti kordónov, aby ste neplytvali zdrojmi rastliny.
Kvety na pestovanie vyžadujú veľa zdrojov a vaša réva ešte nie je pripravená na výrobu ovocia. Keď odrežete kvety, vaša réva rastie rýchlejšie a silnejšie
Krok 4. Odtrhnite konce kordónov, keď dosiahnu správnu veľkosť
Veľkosť výhonkov musí závisieť od priestoru, ktorý máte k dispozícii. Konáre môžete nechať narásť až na koniec mrežového drôtu, ak máte miesto. Väčšinou je potrebné konáre skrátiť, aby sa zabránilo odrastaniu z mreží alebo prekrývaniu susedných rastlín.
Napríklad, ak máte niekoľko vinohradov od seba vzdialených 2,4 metra, pestujte horizontálne vetvy na dĺžku 1,2 metra. Vďaka tomu majú obe rastliny dostatok priestoru na rozmiestnenie po mrežích
Krok 5. Vyberte najsilnejšie vetvy na kordónoch, aby rástli tretí rok
Bočné výhonky vychádzajú z kordónov, keď sa rozpínajú. V období od januára do apríla tretieho roku, keď konáre dostatočne zmäknú na prerezávanie, začnite odstraňovať niektoré výhonky. Pokúste sa zachrániť tie, ktoré vyzerajú silne, sú nepoškodené a majú jednotné hnedé sfarbenie. Udržujte ich rozmiestnené asi 15 až 30 cm pozdĺž kordónov, aby mali dostatok priestoru na rast.
Odrežte každú stranu strieľania nadol, aby na nej zostali asi 4 púčiky. Púčiky vyzerajú ako malé, okrúhle guličky, kde sa vetva rozdelí na nový rast. Vyzerajú takmer ako hrozno a je ľahké ich odhaliť pri skúmaní každého kordónu
Krok 6. Medzi každou z vetiev, ktoré ste uložili, nechajte podnet na obnovu
Obnovovacie ostrohy dávajú vašim viničom schopnosť vytvárať nové výhonky počas nasledujúceho vegetačného obdobia. Udržujte ostrohy v rovnakej vzdialenosti medzi rastúcimi vetvami. Zrežte ich na 2 púčiky, dostatočne na to, aby ste ich udržali nažive so schopnosťou vytvárať nový rast.
Na viniči vždy nechajte čerstvé obnovovacie ostruhy. Bez ostrohov nemôže vinič vytvárať nový rast
Krok 7. V budúcom roku odrežte staré ostrohy, aby ste postup zopakovali
V treťom roku bočné výhonky, ktoré ste zachránili, rastú a začínajú produkovať hrozno. Akonáhle sa opäť zjaví jar, vinič poriadne orežte, aby bol pripravený na nový rast. Odstráňte staršie výhonky, ktoré odkvitli v predchádzajúcom roku, pretože už nebudú vyrábať hrozno. Nechajte obnovovacie ostrohy vyrásť na ďalšiu sezónu, ale orežte čerstvé výhonky, aby medzi nimi vytvorili nové obnovovacie ostrohy.
- Hrozno rastie iba na dreve, ktoré má rok rastu. Väčšina ľudí váha ostrihať vinič, pretože sa neradi zbavujú všetkého toho starého porastu. Starý porast je zbytočný, takže ťažké prerezávanie je bezpečné, pokiaľ necháte obnovovacie ostrohy.
- Niekedy je potrebné kordóny vymeniť kvôli poškodeniu alebo chorobe. Keď sa to stane, vyberte novú vetvu v spodnej časti kordónu, nechajte ju rásť rok a potom odstráňte starý kordón.
Metóda 2 z 3: Rezanie palíc na školenie
Krok 1. Vysaďte vinič vedľa zvislého stĺpika, aby rástol rok
Vinič potrebuje na rast počas stúpania vertikálny povrch na mriežke. Uistite sa, že používate zdravé rezne z uznávaného viniča. Zasaďte ju priamo do hliny a navlhčite pôdu tak, aby zostala vlhká asi 2,5 cm do hĺbky.
- Ako stonka rastie, priviažte ju o mreže, aby ste ju neprevrhli. Najlepší čas na zviazanie nového rastu je skoro na jar, okolo marca a apríla.
- Prerezávanie trstiny začína ako prerezávanie ostrohy, ale je o niečo ťažšie. Často sa používa v relatívne chladnejších oblastiach, ako sú Burgundsko, Sonoma a Oregon. Časté prerezávanie znamená, že konáre budú menej poškodené mrazom.
Krok 2. Odtrhnite hornú časť stonky, keď dosiahne požadovanú výšku
Vypestujte stonku až po vrchol mreží, zvyčajne asi 1,8 m nad zemou. Keď dosiahne tento bod, zvierajte hornú časť medzi palcom a ukazovákom. Odtrhnite, aby ste zabránili ďalšiemu rastu viniča.
Odtrhnutie viniča ho núti expandovať horizontálne namiesto vertikálne
Krok 3. Rastte horizontálne guyoty pozdĺž dĺžky mreží
Na jar pred druhou vegetačnou sezónou sa rozhodnite, ako dlho chcete, aby vám vinič vydržal. Výhonky v hornej časti mreží, ktoré rastú pozdĺž drôtu, sa nazývajú guyoty. Priviažte ich k drôtom, aby ste ich natiahli vodorovne. Odstráňte všetky kvety, ktoré sa vytvoria v priebehu tohto roka, aby chlapi rástli pekne a silne.
- Guyoty sú podobné kordónom, takže ak máte skúsenosti s pestovaním jedného, viete, ako pestovať druhé.
- Rozložte vinič, aby mal dostatok priestoru na rozprestretie pozdĺž mreží. Podľa potreby štipnite konce chlapcov, aby ste zabránili ich prerastaniu.
Krok 4. Počkajte, kým z chlapcov v treťom roku nevyrastú výhonky
Na začiatku jari odstráňte všetky popraskané alebo poškodené výhonky. Zostávajúce vetvy rastú vertikálne a produkujú hrozno, ktoré môžete zberať. Pozrite sa tiež na nové vetvy, ktoré klíčia z pôvodného stonky. Všimnite si, ktoré vetvy sú nové a ktoré staré.
Každý rok vyberte nové výhonky, ktoré budú slúžiť ako náhradné ostrohy. Nechajte ich v sezóne vyrásť, aby budúci rok priniesli ovocie
Krok 5. Vyberte zdravé palice, ktoré rastú na oboch stranách stonky
Nájdite niekoľko palíc v blízkosti hornej časti pôvodného stonky. Musia byť 2 až 4 palce (5,1 až 10,2 cm) pod mrežou, aby ste ich mohli vycvičiť, aby rástli horizontálne. Vyberte mladé výhonky, ktoré rok narástli, vyzerajú nepoškodené a majú hladkú, červenohnedú kôru. Dobré palice sú veľmi tenké, hrubé asi ako palec.
Tieto palice sú náhradnými kotúčmi. Na každú stranu mreží potrebujete jednu palicu. Palice produkujú nový rast a hrozno počas nasledujúceho vegetačného obdobia
Krok 6. Vyberte ďalší pár výhonkov, ktoré znížite, a použite ako náhradné ostrohy
Nájdite ďalší pár zdravých výhonkov v blízkosti vrcholu mreže. Pomocou nožníc zastrihávajte výhonky, až kým nezostanú 1 alebo 2 púčiky. Púčiky sú ako zelené guličky, kde sa nové vetvy odštiepujú od starých, takže ich možno ľahko rozpoznať.
Tieto náhradné ostrohy pestujete, aby ste sa v nasledujúcej sezóne stali náhradnými chlapcami. Vyrastie z nich veľa vetiev, čo vám dáva možnosť vybrať si tie najsilnejšie, ktoré sa stanú vašimi ďalšími chlapmi
Krok 7. Odstráňte všetky palice, ktoré produkovali hrozno počas minulej sezóny
Chlapci a ich ratolesti zarastajú po 2 rokoch. Ich rezanie sa môže zdať ako nadmerné prerezávanie, ale je dôležité pre úspešný tréning trstiny. Staršie vetvy bývajú namiesto výraznej červenohnedej farby akési sivé. Vyzerajú tiež trochu otrhane a z pukov im vychádzajú novšie výhonky.
Prerezávanie trstiny je o každoročnom odstraňovaní starých konárov, aby sa vytvoril priestor pre nový rast. To zahŕňa pôvodných chlapcov, takže ich tiež odstráňte. Nechajte za sebou nové palice vrátane náhradných ostní, aby boli vaše vinice zdravé
Metóda 3 z 3: Nastavenie mreží
Krok 1. Vysoký kordón použite na silné vinice, ktoré počas rastu klesajú
Vysoký kordón je jedným z najbežnejších spôsobov pestovania viniča. Na vytvorenie vysokého kordónu postavíte mrežu s jedným horizontálnym drôtom, zvyčajne asi 1,8 m nad zemou. Vycvičíte vinič, aby rástol cez drôt, vytváral kordóny alebo chlapíky, a potom necháte nový porast visieť.
Medzi niektoré bežné hrozno, ktoré dobre rastú na vysokom kordóne, patrí Chambourcin, Chardonel a Seyval Blanc
Krok 2. Vybudujte nízky kordón, ktorý pomôže slabším viničom rásť nahor
Do nízkeho kordónu umiestnite sériu drôtov blízko zeme, aby vinič po nich vyliezol. Najprv nastavte mreže ako obvykle, ale postavte sériu horizontálnych drôtov 3 až 6 stôp (0,91 až 1,83 m) od zeme. Pestujte vinič, kým sa nedostanú k dolnému drôtu a nevytvoria cez ne kordóny. Potom kordóny udržiavajte pravidelným prerezávaním, aby nové výhonky rástli smerom k vyšším drôtom.
- Niektoré odrody, ktoré dobre rastú na nízkych kordónoch, zahŕňajú Chelois, St. Vincent a Vignoles.
- Ak chcete vytvoriť nízky kordón, skúste medzi horný a dolný vodič vodorovne navinúť ďalší drôt 0,30 m.
- Pripevnite nové výhonky k drôtom, keď rastú nahor. To im bráni prevísať alebo lámať sa.
Krok 3. Použite dvojstranný kordón alebo guyot, aby ste rovnomerne rozložili svoje vinice
Bilaterálny systém v zásade znamená, že vaša mreža má 2 ramená. Práve to používa väčšina ľudí na pestovanie viniča, pretože je to taký jednoduchý systém riadenia. V bilaterálnom systéme najskôr pestujete vinič po mreži, potom ho vycvičte tak, že ho prinútite rásť horizontálne vľavo a vpravo.
- Bilaterálne systémy sú skvelým spôsobom, ako rozložiť viac viníc na mreže. Rozhodnite sa, ako ďaleko chcete, aby jednotlivé vinice rástli, a potom ich odštipnite, aby ste zabránili rastu v tomto bode.
- Alternatívou je pestovanie viniča jednostranne alebo v jednom smere. To môže byť užitočné, ak je váš vinič na konci mreží alebo ak nemáte priestor na jeho šírenie. Zbierajte vinič ako obvykle, ale ponechajte iba jeden kordón alebo chlapot.
Krok 4. Vytvorte ventilačný systém, ktorý pomôže viničom preliezať ploty alebo steny
Systém ventilátorov vytvára vinič s krátkym kmeňom a niekoľkými vzpriamenými palicami. Na vytrénovanie viniča ho pestujte na nízky mrežový drôt asi 0,91 m nad zemou. Potom vyberte 2 až 4 najzdravšie palice, ktoré zachránite, keď budete ostatné orezávať. Pripevnite ich k mriežke, aby pokračovali v raste smerom k jej vrcholu.
- Výber a prerezávanie paličiek opakujte každý rok. Pokúste sa každý rok vybrať 3 až 4 čerstvé vetvy z obnovovacích ostruh a odstrániť ostatné. Po niekoľkých rokoch vám možno narastie 6 až 8 vetiev naraz.
- Tréning fanúšikov má svoje meno, pretože niekoľko pobočiek, ktoré každoročne pestujete, sa rozložilo do vejárovitého tvaru. Je to skvelý spôsob, ako chrániť poškodené viniče alebo odrody, ktoré prirodzene rastú vzpriamene. Je to podobné ako pri vytváraní nízkeho kordónu, ibaže kordóny vôbec nepestujete a musíte každoročne strihať všetky výhonky.
Krok 5. Postavte altánok na pestovanie viniča ako dekorácie
Altánok má byť ozdobou dvora, po ktorom môžu ľudia prechádzať, ale je tiež ideálnym miestom na pestovanie viniča. Rozložte vinič okolo altánku a nechajte ho rásť, kým sa nedostanú na vrchol. Potom vyberte najzdravšie palice umiestnené zhruba 2 až 3 stopy (0,61 až 0,91 m) od seba a nechajte ich narásť, aby zaplnili zostávajúci priestor. Držte krok s pravidelným prerezávaním a zachovávajte obnovovacie ostrohy, aby vinič pokračoval v raste a kvete každý rok.
- Altánok je ako mreža, ale jeho údržba je o niečo ťažšia. Ak vinič každoročne silne nestriháte, zarastie, zamotá sa a vznikne hrozno nižšej kvality. Na rozdiel od bežných mreží nemôžete vinič nechať rásť veľmi horizontálne, inak sa zamotá.
- Ďalšou možnosťou je postaviť pergolu. Je to podobné ako altánok, ibaže to má byť štruktúra, pod ktorou si môžu ľudia posedieť.
Tipy
- Orezávanie trstiny aj ostrohy sú tréningové metódy komerčne používané na výrobu kvalitného hrozna. Orezanie ostrohu konzervuje staršie vinič, ktorý produkuje menej, ale chutnejších hrozna.
- Prerezávanie je dôležitou súčasťou školenia viniča. Ak vinič nestriháte každý rok, konáre rýchlo prerastú a zamotajú sa.
- Vinič s menším počtom konárov produkuje menej, ale kvalitnejšieho hrozna. Napríklad najdrahšie vína na svete pochádzajú z viniča vyškoleného na výrobu malých dávok chutného hrozna.
