Sviatok mesiaca, známy tiež ako sviatok polovice jesene, festival Harvest Moon alebo festival Zhongqui, sa oslavuje 15. deň 8. mesiaca lunárneho kalendára-alebo zhruba v septembri alebo októbri. Je to deň oslavy rodiny a tradícií, stretnite sa teda so svojimi príbuznými, pozrite sa na mesiac a vychutnajte si mesačný koláč-alebo niekoľko z nich! Happy (Šťastný sviatok polovice jesene)!
Prísady
Cesto na mesačné koláče a obrázkové pečivo
- ¾ šálky (100 g) múky
- ½ lyžičky (60 ml) alkalickej vody
- ¼ šálky (60 g) zlatého sirupu
- 2 polievkové lyžice (28 g) rastlinného oleja
Náplň Mooncake
- 1 ¾ šálky (420 g) pasty z lotosového semena z pasty z červených fazúľ
- 1 lyžička (5 ml) ružového vína na varenie
- 6 žĺtkov
Vaječná glazúra
- 1 žĺtok
- 2 lyžice (30 g) vaječného bielka
Kroky
Metóda 1 z 3: Festival Cooking for Moon
Krok 1. Kúpte si alebo upečte mooncakes, tradičnú pochúťku na Moon Festival
No Moon Festival sa nezaobíde bez mesačných koláčov, ktoré sú malým bohatým pečivom a môžete si ich kúpiť v čínskej pekárni alebo si ich vyrobiť sami, ak máte čas. Majú byť zdieľané a darované rodine a priateľom, takže ich máte veľa!
Vytvorte si vlastné mesačné koláče
Cesto:
Zmiešajte zásaditú vodu, zlatý sirup, rastlinný olej a múku. Nechajte pôsobiť 3 hodiny. Cesto rozdelíme na 12 plochých kotúčov.
Vaječná náplň:
Oddeľte 6 žĺtkov a sparte ich, potom ich prekrojte na polovicu.
Vytváranie mesačných koláčov:
Vytvorte 12 guličiek z lotosovej alebo červenej fazuľovej pasty a v každej vytvorte priehlbinu. Do vnútra vložte polovicu žĺtka a zalejte ho pastou. Loptu položte na kotúč cesta a potiahnite po stranách, aby ste ju prikryli.
Pečenie:
Formu na mooncake nastriekajte nepriľnavým sprejom a vložte do nej svoje mesiačiky. Pečte ich pri teplote 177 ° C 5 minút, potom vyberte a potrite ich vajíčkom. Vráťte ich do rúry a pečte ďalších 5-6 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Porcia:
Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe 1-2 dni, potom si užívajte!
Krok 2. Vytvorte obrázkové pečivo pre ďalšiu sladkú pochúťku
Obrázkové pečivo, v kantončine známe aj ako sušienky na mesiačiky alebo „kung chai peng“, nie je také známe ako mesačné koláče, ale napriek tomu môže byť chutným dezertom na Mesačný festival. Sú to sušienky vyrobené z rovnakého cesta, aké ste použili na výrobu vonkajšej strany mesačných koláčov, a budú potrebovať 1 až 2 dni, kým budú pripravené k jedlu. Aby ste ich vyrobili:
- Vytvorte cesto na mesačný koláč kombináciou múky a sódy bikarbóny v miske, potom urobte v strede malú jamku a vmiešajte zlatý sirup, olej a roztok sódy bikarbóny. Vymiešajte na cesto, ktoré nechajte 3 hodiny odležať.
- Formičkami alebo vykrajovačkami pripravíte 10-20 sušienok, ktoré potom poukladáte na vymastený plech. Pečte ich pri teplote 400 ° F (204 ° C) 6 minút.
- Vyberte sušienky, potrite ich rozšľahanou vajíčkovou zmesou a potom ich pečte ďalších šesť minút. Necháme ich vychladnúť, potom ich uložíme na 1-2 dni do vzduchotesnej nádoby, aby zlatý sirup mohol cesto zjemniť.
Krok 3. Naplánujte si večeru z chutných a tradičných jedál
Večera na festivale Moon ponúka veľké porcie chutných, symbolických jedál, ktoré si môže vychutnať celá rodina. Zamyslite sa nad tým, koľko ľudí pozvete, a podľa toho začnite plánovať svoje jedlo. Mnoho rodín sa tiež rozhodne jesť na Moon Festival, aby sa vyhli záťaži pri jedle-je to na vás! ako pečené bravčové mäso, celé kura, rybu, zeleninu a ryžu.
Možnosti večere pre festival Moon
Pečené bravčové
Celé kura
Ryby
Zelenina
Ryža
Krok 4. Nastavte čestný stôl, aby ste predstavili svoje mesačné koláče, ovocie a čaj
Stôl cti je malý koncový stôl alebo dokonca lavica, ktorú umiestnite blízko svojho jedálenského stolu. Použite ho na zobrazenie svojich rituálnych darov vrátane sviečok a kadidla, ktoré spálite na počesť predkov. Na čestný stôl tiež položíte svoje mesačné koláče, čajový servis s obrázkovým pečivom a ovocie.
Tabuľka Ovocie pre vašu česť
Jablká
Pomelos
Ázijské hrušky
Hrozno
Broskyne
Melóny
Vedel si:
okrúhly tvar týchto plodov má evokovať mesiac a symbolizovať jednotu rodiny.
Metóda 2 z 3: Výroba lampiónov na mesačnom festivale
Krok 1. Vyrobte lampáše, ktoré ozdobia a rozžiaria váš domov
Dekorácie na Moon Festival nemusia byť nad vecou, ale jediná vec, bez ktorej sa nezaobídete, sú lampáše. Lucerny na Moon Festival sú jasné, sviatočné a často majú tvar zvierat alebo zaujímavých geometrických vzorov, ale môžete si vyrobiť vlastné jednoduché obdĺžnikové lampióny. Vytváranie lampiónov ako rodiny v predošlých dňoch je úžasný spôsob, ako posilniť ducha spolupatričnosti, o ktorom sú tieto sviatky.
Výroba lampášov je obzvlášť skvelou aktivitou pre deti, ktoré si môžu navrhnúť svoje vlastné a nosiť ich v noci na oslavu
Krok 2. Uteráky z balzového dreva nakrájajte na menšie dĺžky
Začnite s 3 hranatými hmoždinkami z balzového dreva, ktoré sú od 36 palcov 1⁄8 od 1⁄8 palcov (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Nožnicami ich nakrájajte na menšie kúsky takto:
- 4 dĺžky 25 cm
- 8 dĺžok 13 cm
- 2 dĺžky 7 cm (18 cm).
Krok 3. Prilepte kúsky na štvorce, aby vytvorili základňu a vrch
Pomocou elektrickej pásky spojte kusy 13 palcov (13 palcov) dohromady a vytvorte 2 štvorce. Toto bude horná a dolná časť lampáša. Aby bola základňa stabilnejšia, prilepte na jeden zo štvorcov dva drevené prúžky 7 palcov (18 cm) do kríža.
Na priesečníku kríža pomocou obojstrannej pásky pripevnite čajovú sviečku (sviečku alebo elektrickú)
Krok 4. Pripojte dlhé kusy dreva, aby boli boky
Pásky 10 palcov (25 cm) prilepte zvisle z každého rohu základne, aby sa vytvorila vonkajšia škrupina lampáša. Potom nalepte pásku na horný štvorec.
Krok 5. Vonkajšiu časť ozdobte hodvábnym papierom
Rozložte list hodvábneho papiera s rozmermi 51 cm × 51 cm (20 palcov × 20 palcov) a pomocou štetca ho natrite tenkou vrstvou lepidla. Omotajte ho okolo rámu lampáša a potom vytvorte drôtenú rukoväť, aby ste ho mohli nosiť alebo zavesiť okolo domu.
Ak chcete lampu ozdobiť čínskymi znakmi alebo kresbami, urobte to skôr, ako namaľujete lepidlo na hodvábny papier
Krok 6. Zaveste si lampióny okolo domu, aby získali slávnostný a tradičný vzhľad
Tento postup opakujte, aby ste vyrobili najmenej 5-6 lampiónov. Umiestnite ich okolo svojho domu a vonku, aby osvetlili noc jemnou žiarou.
Môžete ich tiež nechať nosiť deti, ale dávajte pozor, ak ste použili sviečky. Možno budete chcieť použiť elektrické čajové sviečky na výrobu niekoľkých lampášov vhodných pre deti a sviečky v tých, ktoré plánujete zavesiť mimo ich dosahu
Metóda 3 z 3: Oslava s rodinou
Krok 1. Oboznámte sa s históriou a tradíciami festivalu Moon
Mesačný festival je v čínskom kalendári často považovaný za druhý najdôležitejší sviatok, hneď po Novom roku. Je to sviatok žatvy, ktorý pochádza z uctievania mesiaca a má oslavovať meniace sa ročné obdobia a novo-staré cykly života.
História festivalu Čínsky mesiac
Mesačný festival bol oslavovaný od dynastie Shang, Pred 3 000 rokmi.
Festival pochádza z ľudového príbehu o lukostrelcovi Hou Yi, ktorý za záchranu sveta dostáva elixír nesmrteľnosti. Jeho manželka Chang’e pije elixír a pláva na Mesiac, kde sa zmení na jadeitový králik. Príbeh hovorí, že stále žije na Mesiaci, túži po svojom manželovi a stretáva sa s ním raz za mesiac, keď spln mesiaca jasne žiari zo sily ich lásky.
Krok 2. Stretnite sa s rodinou na jedle a neformálnej oslave
Moon Festival je čas pre rodinu a spolupatričnosť, podobný americkému Dňu vďakyvzdania, a najlepší spôsob, ako osláviť, je spoločný obed a stretnutie s rodinou. Toto jedlo sa tradične pripravuje a konzumuje doma, ale niektoré rodiny sa dnes rozhodujú jesť vonku, aby ušetrili čas a námahu. Mnoho ľudí sa tiež rozhodne jesť vonku pod hviezdami, pričom využíva teplé jesenné počasie a využíva príležitosť oceniť mesiac.
- Ak hostíte, nezabudnite sa so svojimi príbuznými skontaktovať niekoľko týždňov vopred a pozvať ich a potvrdiť, že prichádzajú. Zadajte čas a či chcete, aby priniesli nejaké jedlo.
- Ak budete jesť vonku, môžete si založiť deku na tráve a urobiť si večeru v štýle pikniku. Postavte si lavičku alebo malý prenosný stôl ako čestný stôl.
- Ak ste počas Moon Festivalu ďaleko od svojej rodiny alebo ak sú preč niektorí z vašich blízkych, určite si zavolajte alebo pošlite správu a poprajte si navzájom šťastný Moon Festival.
Krok 3. Podávajte čaj a vyberte sa von, aby ste sa spoločne pozreli na mesiac
Po večeri podávajte svojmu rodinnému čaju čaj a vychutnajte si dezert z mesačných koláčov, obrázkového pečiva a ovocia. Ak ste jedli vo vnútri, vezmite si čaj a pečivo von a posaďte sa spoločne, aby ste sa pozreli na mesiac a užili si vzájomnú spoločnosť.
- Mnoho rodín používa tento spoločný čas na spomienku na časy minulé a na rozprávanie o rodinných príslušníkoch, ktorí zomreli alebo nemôžu byť na oslave.
- Zaveste lampáše aj vonku. Kým budete hovoriť, budú vydávať jemnú a príjemnú žiaru.
Krok 4. Ctite predkov pálením kadidla
Rodina je stredobodom oslavy Moon Festivalu a predkovia tu majú výnimočnú česť. Aby ste prejavili úctu predchodcom a rodinným príslušníkom, ktorí zomreli, 3 -krát zapaľte kadidlo a pokloňte sa pred svojim čestným stolom.
Krok 5. Podeľte sa s deťmi o rodinné príbehy, aby ste im pomohli oceniť tradíciu
Rodiny zvyčajne umožňujú deťom zostať neskoro v noci na festivale Moon. Zahrňte ich do rodinných rozhovorov alebo im prečítajte z kníh čínskej poézie. Môžete ich tiež nechať pochodovať so svojimi farebnými lampášmi.
Uistite sa, že sú dostatočne starí na to, aby niesli lampióny bez toho, aby sa zranili alebo rozliali sviečku. Čajovú sviečku vo vnútri môžete tiež nahradiť elektrickým svetlom, ktoré vyzerá ako sviečka, často až do rozprašujúcej žiary
Krok 6. Pozrite sa na akékoľvek oslavy Moon Festival vo vašej oblasti
Čínske komunity často organizujú špeciálne oslavy Mesiaca, vrátane tancov ohnivých drakov, levových tancov, exhibícií lampiónov a karnevalov. Môžete vidieť, či sa vo vašom okolí konajú nejaké akcie, alebo dokonca môžete cestovať na väčšie oslavy v Číne, Hongkongu, Vietnamu, Singapure a ďalších krajinách, kde sa sviatok oslavuje.
- Ak sa rozhodnete podniknúť výlet, rezervujte si lístky a ubytovanie v dostatočnom predstihu. Veľké mestá známe svojimi oslavami, vrátane Pekingu a Hongkongu, sa často v predošlých dňoch rýchlo zaplnia.
- V mnohých krajinách je deň po festivale Moon považovaný za sviatok, pričom práca a škola sú zatvorené. Majte to na pamäti, ak cestujete-budete môcť zostať hore neskôr ako obvykle, ale niektoré firmy si môžu vziať deň voľna.
- Ak žijete v blízkosti veľkého mesta so štvrťou Chinatown, je tu veľká šanca, že tam budete môcť stihnúť aj oslavy Moon Festivalu. Opýtajte sa alebo urobte malý prieskum online, aby ste to videli.
Tipy
- Mesačný festival sa koná v Číne, na Taiwane, v Singapure, Malajzii, Indonézii, na Filipínach a vo Vietname.
- Rôzne etnické skupiny v čínskej kultúre majú jedinečný spôsob oslavy festivalu. Mongoli napríklad budú „prenasledovať mesiac“na koni, kým nezapadne, zatiaľ čo Tibeťania sa pokúsia „hľadať mesiac“v odleskoch vo svojich domovoch. Preskúmajte rôzne tradície a zvážte ich začlenenie do svojej vlastnej oslavy, aby ste ocenili iné kultúry.
