Brokolica je chutný člen rodiny brassica plný zdravých vitamínov. Je to jeden z najľahších členov rodiny brassica, ktorý rastie a vyžaduje malú údržbu počas celého vegetačného cyklu. Brokolica je jedinečná plodina v tom, že môže priniesť dve zbery ročne (jednu na jeseň a jednu v lete) v závislosti od toho, kedy ju zasadíte. Vyberte si oblasť svojej záhrady s plným slnkom a bohatou pôdou a začnite sadiť už dnes.
Kroky
Metóda 1 zo 4: Výsadba semien brokolice
Krok 1. Otestujte svoju pôdu
Brokolica preferuje pôdu s pH medzi 6,0 a 7,0. Pôdu môžete otestovať a pridať rôzne živiny, aby ste upravili jej kyslosť. Uistite sa, že pravidelne testujete pôdu počas celého procesu pestovania. Okrem pH vám výsledky testov pôdy povedia, či vašej pôde chýbajú dôležité živiny, ktoré môžete pridať s doplnkami pôdy.
- Vaša miestna pobočka pre poľnohospodárstvo by mala mať k dispozícii formuláre na testovanie pôdy, vrecia a pokyny.
- Ak je hodnota pH vašej pôdy nižšia ako 6,0, pridajte kyslý kompost alebo sadivovú zmes.
- Ak je pH vašej pôdy vyššie ako 7,0, primiešajte granulovanú síru.
Krok 2. Zaistite, aby pôda dobre odtekala a bola veľmi úrodná
Ak váš pôdny test ukáže, že máte málo kvalitnú pôdu alebo ak pôda zle odteká, existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste svoju záhradu pripravili na výsadbu brokolice:
- Ak je vaša pôda náchylná na záplavy, zvážte vybudovanie záhradného kvetináča, ktorý by vašu pôdu zdvihol nad zem. Pokiaľ je to možné, použite na stavbu kvetináča cédrové drevo, pretože pri pôsobení vody nehnije.
- Ak chcete zvýšiť úrodnosť svojej pôdy, primiešajte do nej až štyri palce vyzretého kompostu. Ak je vaša pôda v obzvlášť zlom stave, na obohatenie pôdy pridajte aj organické dusičnaté hnojivo.
- Organické hnojivá ako lucerna, bavlníková múčka a hnoj sú dobrou voľbou na pestovanie brokolice.
Krok 3. Vyberte si oblasť vašej záhrady s plným slnkom
Brokolica síce preferuje plné slnko, ale znesie aj nejaký tieň.
Krok 4. Priamo zasejte semená vonku
Na letný zber zasejte semená dva až tri týždne pred posledným jarným mrazom. Na jesenný zber zasejte osivo vonku 85 až 100 dní pred prvým jesenným mrazom.
- Alternatívne začnite semená v interiéri. Ak sa rozhodnete začať semená v interiéri, vysaďte ich do rašelinových kvetináčov alebo iných malých kvetináčov. Uchovávajte ich v slnečnej miestnosti.
- Pokiaľ vysievate semená do interiéru, môžete ich vysadiť skôr a transplantovať do záhrady 2 alebo 3 týždne pred posledným mrazom. Ak ich zasadíte do oddelených kvetináčov alebo zásobníkových nádob, nebudete ich musieť neskôr riediť.
Krok 5. Semená brokolice zasaďte do široko rozmiestnených radov
Zorganizujte svoj pozemok do riadkov vzdialených asi 90 cm. Vykopajte otvory každých 30 až 60 cm (12 až 24 palcov) v každom rade. Do každého otvoru vložte niekoľko semien a zasypte zeminou.
- Voliteľne môžete namiesto toho zasiať semená každých 15 cm a menšie alebo menej zdravé rastliny počas rastu preriediť.
- Pokiaľ sadíte vonku, pomocou hrablíka jemne vyhlaďte pôdu nad semenami, ale určite nerušte samotné semená.
- Ak sadíte do rašelinových kvetináčov, jednoducho poklepkajte pôdu po semenách.
Krok 6. Po zasiatí semien brokolice dôkladne zalejte vodou
Pôdu zaliate, ale určite nenechajte kaluže vody, brokolica sa teší dobrej drenáži. Ak ste zasadili semená do interiéru, použite na zvlhčenie pôdy sprejovú fľašu.
Krok 7. Regulujte teplotu pôdy
Pri priamom výseve vonku použite organický mulč zo zrelého kompostu, listov alebo kôry, aby bola pôda chladná. Alternatívne, ak sadíte v chladných teplotách, naneste na zahriatie pôdy čiernu plastovú krytinu. Plastové krytiny si môžete kúpiť v miestnom obchode so záhradnými potrebami, ale akýkoľvek polopevný čierny plast, ako napríklad plachta, bude fungovať.
Krok 8. Riedte svoje vonkajšie sadenice
Keď vaše vonkajšie sadenice dosiahnu 2,5 cm na výšku, možno budete musieť rastliny zriediť, aby mali priestor na rast. Odstráňte menšie alebo nezdravo vyzerajúce rastliny, kým nie sú preživšie od seba vzdialené 30 až 60 cm. Tým sa zabráni preplneniu rastlín, pretože rastliny brokolice naďalej rastú.
Metóda 2 zo 4: Transplantácia izbových sadeníc
Krok 1. Transplantujte sadenice, keď majú výšku štyri až šesť palcov
Obvykle to bude trvať asi šesť týždňov. Výška a vývoj rastlín sú dôležitejšie ako trvanie procesu klíčenia.
Krok 2. Pred vynesením sadeníc záhon poriadne zalejte
Pred transplantáciou sadeníc vrátane hnojenia pôdy sa uistite, že ste dokončili správne metódy prípravy pôdy uvedené vyššie.
Krok 3. Vykopte diery hlboké asi tri palce a priestorové sadenice umiestnite od seba do vzdialenosti dvoch až dvoch stôp
Umiestnite rastliny do rovnakej hĺbky, v akej boli v kvetináčoch/nádobách. Miniatúrne odrody je možné vysádzať tak blízko, ako jednu nohu od seba.
Krok 4. Regulujte teplotu pôdy
Na letné výsadby naneste organický kompost, kompost, listy alebo kôru, aby bola pôda chladná. Na zimné výsadby naneste čiernu plastovú krytinu na zahriatie pôdy.
Krok 5. Po presadení navlhčite pôdu dôkladnou zálievkou
Metóda 3 zo 4: Starostlivosť o vaše rastliny brokolice
Krok 1. Rastliny brokolice pravidelne zalejte
Nechajte svoje rastliny jeden až jeden a pol palca vody týždenne. Brokolica má rada vlhkú pôdu.
- Môžete použiť zrážkomer, aby ste zistili, koľko vody rastliny prirodzene získavajú, a doplniť rozdiel pri zavlažovaní.
- Pri zalievaní dávajte pozor, aby ste pučiace korunky brokolice nezmočili. V opačnom prípade začnú plesnivieť.
- V obzvlášť horúcich alebo suchých podmienkach zvýšte množstvo vody, ktorou kŕmite svoje rastliny.
Krok 2. Oplodnite svoje rastliny asi tri týždne po výsadbe
Keď sa v rastlinách brokolice začnú vytvárať nové listy, použite organické hnojivo bohaté na dusík. Rybia emulzia funguje dobre na hnojenie rastlín brokolice. Rastliny môžete prihnojovať asi raz za týždeň, kým nie sú pripravené na zber.
Krok 3. Vyhnite sa kopaniu alebo otáčaniu pôdy
Rastliny brokolice majú veľmi plytké korene. Ak narušíte pôdu, môžete omylom zlomiť korene a poškodiť svoje rastliny brokolice.
- Ak sa okolo rastlín vyvinie burina, namiesto vytrhávania zo zeme ju uduste mulčovaním, aby ste neporušili korene.
- Ak sa rozhodnete nepestovať ekologicky, môžete tiež použiť chemický pesticíd na odstránenie nechcených burín z vašej záhrady bez narušenia koreňov brokolice.
Krok 4. Zbierajte rastliny brokolice
Chcete zozbierať koruny brokolice, keď sú púčiky tesne uzavreté a tmavozelené. Vyhnite sa čakaniu, kým púčiky začnú kvitnúť do svetlo zelených alebo žltých kvetov. Odrežte korunu tam, kde sa stretáva so stonkou, pomocou záhradných nožníc.
- Presné doby pestovania konkrétnych odrôd nájdete vyššie v časti „Výber odrody“.
- Vyhnite sa odlomeniu korunky. Čistý strih lepšie podporí nový rast.
- So zdravým rezom by mala brokolica rásť malé výhonky zo strany stonky. Môžete pokračovať v zbere malých výhonkov a rastlina by mala produkovať viac.
Metóda 4 zo 4: Výber odrody
Krok 1. Vyberte si odrodu s veľkou hlavou, ak máte dostatok priestoru na pestovanie
Odrody s veľkou hlavou produkujú od jesene do jari veľké koruny. Jedná sa o najčastejšie sa vyskytujúcu odrodu. U týchto odrôd dozrievanie na jar trvá 50 až 70 dní a pri výsadbe na jeseň 65 až 90 dní. Medzi veľké odrody patria:
- Arcadia
- Belstar
- Munchkin
- Nutri-Bud
- Pac-man
Krok 2. Vyberte klíčiacu odrodu, ktorá bude vysádzať v miernom zimnom podnebí
Klíčiace odrody sa vyznačujú huňatým vzhľadom a malou veľkosťou koruny. Najlepšie sa vyvíjajú na jeseň a na jar. U týchto odrôd dozrievanie na jar trvá 50 až 70 dní a pri výsadbe na jeseň 65 až 90 dní. Klíčiace odrody zahŕňajú:
- Calabrese
- De Cicco
- Fialový páv
- Fialové klíčenie
Krok 3. Vyberte si odrodu romanesco, ak máte kvalitnú pôdu
Odrody Romanesco rastú vo vírivých korunkách v tvare kužeľa, ktoré v záhrade pôsobia veľmi okrasne a pri konzumácii sú chrumkavé. Odrody Romanesco preferujú teploty v rozmedzí 80 stupňov a dostatok vody. U týchto odrôd trvá dozrievanie 75 až 90 dní, ak sú vysadené na jar, a 85 až 100 dní, pokiaľ dozrievajú na jeseň. Odrody Romanesco zahŕňajú:
- Natalino
- Romanesco Italia
- Veronika
Krok 4. Vyberte si brokolicu, aby ste brokolicu rýchlo pestovali v chladnom podnebí
Tieto odrody sa zbierajú ako púčiky, čo spôsobuje, že majú bohatšiu chuť ako ostatné odrody. Ak ich vysadíte na jar, trvá im to iba 40 až 55 dní, pokiaľ ich vysadíte na jeseň, dozrievajú 50 až 75 dní. Odrody brokolice Raab zahŕňajú:
- Ranný pád Rapini
- Sessantina Grossa
- Sorrento
- Zamboni
Tipy
- Brokolica môže klíčiť pri teplotách až 40 ° F.
- Ak transplantujete svoje sadenice, počítajte s tým, že brokolica dosiahne úplnú zrelosť, o 10 dní menej.
- Bushovej fazuli, uhorkám, mrkve a červenej repe, okrem inej zeleniny, sa dobre darí v tej istej záhrade a robia z nich skvelé spoločenské rastliny pre brokolicu.
- Biele a purpurové klíčiace odrody brokolice by mali byť vysiate na jar po poslednom mraze.
- Majte na pamäti, že ak žijete v teplom podnebí, je najlepšie vysadiť sadenice brokolice na jeseň.
Varovania
- Chrobáky harlekýn a kobylky sa v lete radi živia rastlinami brokolice.
- Brokolica je náchylná na kapustové červy a slučky. Denná kontrola rastlín brokolice a odstraňovanie parazitov často postačuje na to, aby bola vaša zelenina bez škodcov. Rastliny môžete pestovať aj pod krytom radu alebo vyhubiť škodcov pomocou rastlín BTK (baktérie Bacillus thuringiensis var. Kurstaki), Rotenone, spinosad alebo Pyrethrum.
