Anglické muffiny sú výborným pečivom, ktoré si mnoho ľudí rád dá na raňajky. Kým v plastovom vrecku na pulte vydržia niekoľko dní, môžu potom začať plesnivieť. Ak chcete svoje anglické muffiny uložiť oveľa dlhšie, zvážte ich zmrazenie. Správne zmrazený anglický muffin môže vo vašej mrazničke vydržať niekoľko mesiacov. Anglický muffin stačí zamraziť, kým je čerstvý, poriadne ho pripraviť a poriadne zabaliť, aby ste si na ňom mohli pochutnať aj neskôr.
Kroky
Časť 1 z 3: Príprava anglických muffinov na mrazenie
Krok 1. Pred nakrájajte anglické muffiny
Zúbkovým nožom nakrájajte každý anglický muffin, než ho zmrazíte. Zatiaľ čo väčšina anglických muffinov je pri predaji čiastočne nakrájaná na plátky, je dôležité, aby ste ich zvyšok cesta prekrojili nožom. To vám umožní odpojiť 2 strany, kým sú ešte zmrazené.
Predbežné krájanie anglických muffinov ich uľahčí používanie. Nezníži to ich schopnosť byť zmrazený
Krok 2. Zvážte pridanie polevy pred zmrazením
Ak máte záujem používať anglické muffiny na konkrétne sendviče, môžete pred zmrazením pridať polevy. Mnoho ľudí používa na vaječné a syrové sendviče anglické muffiny. Vajíčka môžete vyškriabať a potom položiť na anglický muffin s plátkom syra. Zmrazenie celého zloženého sendviča vám umožní mať ľahko ohriate jedlo pripravené, keď ho budete potrebovať.
- Do svojho anglického muffinového sendviča môžete pridať širokú škálu prísad. Mnoho ľudí napríklad rád dáva mäso na vaječné sendviče.
- Existujú však niektoré polevy, ktoré nemusia dobre zamrznúť. Napríklad niektorá zelenina, napríklad šalát, po zmrazení nezachová správnu textúru.
- Pred mrazením by ste nemali pridávať ani bežné nesendvičové polevy, ako napríklad maslo, smotanový syr a ovocné konzervy. Tieto polevy by ste mali dať po opekaní anglického muffinu.
Krok 3. Muffiny jednotlivo zabaľte do fólie, ktorú môžete zmraziť
Aby ste zaistili, že každý jednotlivý anglický muffin môžete ľahko vybrať z vrecka po zmrazení, môžete muffiny jednotlivo zabaliť. Na zabalenie každého jednotlivého muffinu použite plastový obal, voskový papier alebo mraziaci papier. To zaručí, že sa nebudú držať spolu, a poskytne dodatočnú vrstvu ochrany pred spálením v mrazničke.
- Každú polovicu anglického muffinu nemusíte baliť zvlášť. Namiesto toho držte 2 polovice spolu. Po zmrazení sa dajú ľahko oddeliť posunutím špičky noža na maslo medzi ne.
- Ak mrazíte anglický muffin s polevou, je tento krok dôležitý. V mrazničke udrží celý sendvič pohromade.
Krok 4. Vložte anglické muffiny do plastového vrecka
Anglické muffiny môžete buď vložiť späť do tašky, v ktorej prišli, alebo použiť nové uzatvárateľné mraziace vrecko. Výhodou použitia uzatvárateľného vrecka je, že mraznička bude horieť v šachu lepšie ako pôvodný obal. Ak však použijete tašku, do ktorej prišli anglické muffiny, neplytváte ďalšou plastovou taškou.
- Pred uzavretím vrecka sa uistite, že z neho odstránite čo najviac vzduchu. Ak používate originálne vrecko na muffiny, pevne ho zatvorte viazačkou alebo vrecko zaviažte na uzol navrchu.
- Vrecko označte dátumom, kedy ste vdolky vložili do mrazničky. Pomôže vám to sledovať, ako dlho boli zmrazené.
Časť 2 z 3: Zmrazenie anglických muffinov úspešne
Krok 1. Anglické muffiny zmrazte čo najskôr
Anglické muffiny si zachovávajú najlepšiu chuť a textúru, keď sú zmrazené, hneď ako ich dostanete domov. Ak je anglický muffin zastaraný alebo inak cez kopec, zmrazenie ho nezlepší.
Ak plánujete zjesť svoje anglické muffiny do jedného alebo dvoch dní, nie je potrebné ich zmrazovať
Krok 2. Vložte muffiny do oblasti so studenou a konštantnou teplotou
Ako dlho vydržia vaše anglické muffiny v mrazničke, závisí od kvality vašej mrazničky a ich umiestnenia v mrazničke. Anglický muffin vo dverách vašej mrazničky, kde sa odmrazuje a opakovane zamrazuje, sa pravdepodobne spálí v mrazničke rýchlejšie ako anglický muffin v zadnej časti mrazničky, ktorý dobre udržuje teplotu.
- Najchladnejšie a najstabilnejšie miesto v mrazničke je stredná časť chrbta.
- Popálenie v mrazničke vzniká, keď sa vlhkosť z jedla odparí a potom sa znova zmrazí. Keď sú potraviny vo dverách mrazničky, mraznička sa rýchlejšie spáli, pretože opakovane prechádza zmrazovaním a rozmrazovaním.
Krok 3. Uchovávajte anglické muffiny v mrazničke až 6 mesiacov
Anglické muffiny, ako väčšina chlebov, vydržia v mrazničke dlho. Aj keď môžu trvať až 6 mesiacov, je dobré ich použiť do niekoľkých mesiacov. Potom môžu začať rozvíjať popáleniny mrazničky a prevziať chuť ostatných potravín v mrazničke.
Skúste použiť svoje najstaršie mrazené anglické muffiny pred tými, ktoré ste práve zmrazili. Použitie vašich najstarších produktov najskôr otočí obsah mrazničky a minimalizuje šancu, že sa potraviny spália v mrazničke
Krok 4. Do 1 mesiaca použite vopred zostavené sendviče
Anglické muffiny, ktoré boli zostavené do sendvičov, možno spravidla skladovať až mesiac. Táto skrátená životnosť mrazničky je spôsobená vlhkosťou zavedenou inými prísadami a dobou, počas ktorej môžu byť ostatné prísady zmrazené.
Krok 5. Hľadajte známky spálenia mrazničky a zmeny farby
Vaše anglické muffiny už nemusia byť dobré, ak sa na vnútornej strane plastového vrecka vytvorí ľad. Toto je známka toho, že sa popálili v mrazničke.
- Mali by ste sa tiež pozrieť na samotné vdolky a zistiť, či majú nejaké oblasti sfarbenia. Veľmi biele oblasti sú zvyčajne oblasti spálené v mrazničke, ktoré nebudú chutiť dobre.
- Pozrite sa tiež na stav akýchkoľvek zálievok, ktoré ste vložili do predmontovaných anglických muffinových sendvičov. Ak polevy vyzerajú odfarbené alebo vysušené, pravdepodobne sú spálené v mrazničke.
Časť 3 z 3: Použitie mrazených anglických muffinov
Krok 1. Opekajte alebo pečte mrazené anglické muffiny bez toho, aby ste ich rozmrazili
Jeden z dôvodov, prečo je také skvelé uchovávať anglické muffiny v mrazničke, je ten, že ich môžete jednoducho vytiahnuť zmrazené a dať ich rovno do hriankovača alebo rúry. Vďaka tomu sú ideálne ako rýchle občerstvenie, ktoré je možné dlho skladovať bez strachu, že sa pokazí.
- Na zohriatie mrazeného anglického muffinu môžete použiť hriankovač, hriankovač alebo tradičnú rúru.
- Mrazené anglické muffiny, ktoré sa nechajú rozmraziť, sa bežne používajú, aj keď bývajú rozmočené. Ich zahrievanie v hriankovači alebo v rúre je ideálne, na rozdiel od ich jedenia bez zahrievania.
Krok 2. Použite nastavenie mrazenia v hriankovači alebo v hriankovači, ak sú k dispozícii
Niektoré hriankovače majú nastavenie, ktoré je vyrobené špeciálne na zahrievanie mrazených potravín. Jednoducho to pridá trochu času cyklu opekania, takže anglický muffin sa zvnútra celkom zahreje a navonok opečie.
Krok 3. Opekajte alebo pečte dlhšie, ako by ste pripravili pre nemrazený anglický muffin
Mrazený anglický muffin bude varenie alebo toast trvať trochu dlhšie ako ten, ktorý nebol mrazený. Časový rozdiel je však spravidla menej ako minútu.
- Ak si nie ste istí, ako dlho variť svoj anglický muffin, použite obvyklý čas. Potom môžete pridať minútu alebo dve, ak váš muffin nie je dôkladne uvarený.
- Opekanie obyčajného mrazeného anglického muffinu bude zvyčajne trvať asi 3-4 minúty, v závislosti od konkrétneho hriankovača.
- Ak by ste chceli svoj obyčajný anglický muffin zahriať v rúre, nastavte ho na 149 ° C a pečte 15 minút. Anglický sendvič s muffinom bude trvať dvakrát tak dlho, kým sa prehreje.
Krok 4. Pred mikrovlnou zabaľte anglické muffiny do papierovej utierky
Zabalenie mrazeného anglického muffinu do papierovej utierky pomôže udržať v ňom správnu úroveň vlhkosti. Toto je obzvlášť dôležité, ak mikrovlnná rúra pripravuje vopred zostavený sendvič, pretože drží sendvič pohromade a zabraňuje prípadnému neporiadku vo vašej mikrovlnnej rúre.
Krok 5. Pridajte polevy do svojho anglického muffinu
Akonáhle je váš anglický muffin opečený, môžete ho použiť rovnako ako anglický muffin, ktorý nikdy nebol zmrazený. Jedzte to obyčajné, s maslom alebo s ľubovoľným počtom polev. Medzi niektoré obľúbené polevy pre anglické muffiny patria:
- Džem alebo želé
- Orechové maslá
- Pizza omáčka a syr
- Obedové mäso
- Paradajka alebo avokádo
