Pestovanie zeleninovej záhrady môže byť zábavný a obohacujúci spôsob, ako poskytnúť čerstvé produkty, z ktorých si môže vaša rodina užívať. Voľby pestovania zeleniny však môžu byť spočiatku trochu zdrvujúce. Našťastie môžete na zúženie svojich možností využiť svoju miestnu klímu, ročné obdobie, kedy sadíte, a dokonca aj svoj vlastný vkus!
Kroky
Časť 1 z 3: Výber zeleniny pre vašu klímu
Krok 1. Ak sadíte na jar, vyberte zeleninu v teplej sezóne
Zelenina sa označuje ako „teplá sezóna“alebo „chladná sezóna“v závislosti od počasia, ktoré potrebuje na rast. Teplá zelenina vyžaduje teplú pôdu a vysoké teploty a zvyčajne ju zabije mráz. Mali by byť vysadené po priemernom dátume posledného jarného mrazu.
- Medzi obľúbenú teplú zeleninu patrí fazuľa, kukurica, uhorky, melón, paprika a paradajky.
- Ak chcete zistiť priemerný dátum posledného mrazu vo vašej oblasti, navštívte stránku
Krok 2. Vyberte si chladnú zeleninu na začiatku leta alebo neskorej jesene
Zelenina v chladnom období rastie stabilne pri teplotách 6-8 ° C o 10 až 15 ° C nižších, ako je teplota potrebná pre zeleninu v teplej sezóne. Obvykle vydržia nejaký mráz a v horúcom počasí často zhorknú. Môžete ich zasadiť skoro na jar, aby ste zberali na začiatku leta, alebo ich vysadiť na konci leta na jesenný zber.
K obľúbenej chladnej sezóne patrí repa, brokolica, mrkva, hrášok a jahody
Krok 3. Rozhodnite sa pre zeleninu, ktorej sa darí vo vašej zóne odolnosti
V USA ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) vyvinulo mapu zóny odolnosti rastlín, ktorá ukazuje podnebie rôznych regiónov v krajine. Táto mapa zón je vytlačená na zadnej strane väčšiny balíkov osiva a dá sa použiť na to, aby vám povedala, kedy zasadiť určitú zeleninu, ako aj to, či konkrétna zelenina vo vašom podnebí prežije.
- Mapu zóny USDA si môžete pozrieť na stránke
- Podobné mapy boli vyrobené pre ostatné krajiny na základe pokynov vypracovaných pre mapu USDA. Ak žijete mimo USA, skúste do vyhľadávača napísať „mapu zóny odolnosti rastlín“spolu s názvom vašej krajiny.
Krok 4. Vyberte zeleninu, ktorá je uvedená ako odolná voči suchu pre vašu oblasť
Tieto rastliny nebudú potrebovať toľko zálievky ani špeciálnej starostlivosti, takže je väčšia pravdepodobnosť, že získate zdravý výnos zeleniny.
- Medzi odrody zeleniny odolné voči suchu na západnom pobreží patria arménska uhorka, lima fazuľa Jackson Wonder, okra Gold Coast a kukurica Anasazi Sweet.
- Niektoré druhy zeleniny, ako napríklad feferónky a zelené fazuľky, rastú lepšie v suchších podmienkach, preto sa uistite, že ročný úhrn zrážok vo vašej oblasti neprekročí potrebu vody rastliny, ktorú nájdete na obale so semenami alebo na internete.
- Ak žijete v USA, ročné zrážky pre váš štát nájdete na stránke
Krok 5. Vyhľadajte rastliny, ktoré vo vašej oblasti prirodzene rastú
Spravidla vyžadujú najmenej starostlivosti a najmenej vody a často prinášajú vyššie výnosy.
- Napríklad v Severnej Karolíne domorodí Američania často pestovali tekvicu, kukuricu a fazuľu v praxi známej ako Tri sestry.
- Medzi plodiny pochádzajúce zo Strednej a Južnej Ameriky patria fazuľa, avokádo, kukurica, tekvice a sladké zemiaky.
- Okrem toho, že vaša záhrada poskytuje možnosť nenáročnej údržby, je pôvodná produkcia zvyčajne lacná a semená aj sadenice často nájdete na miestnom farmárskom trhu alebo v miestnom záhradnom centre.
Časť 2 z 3: Zber rastlín vhodných pre vašu záhradu
Krok 1. Vyberte väčšiu zeleninu, ak máte pre ňu veľký priestor na rast
Niektoré druhy zeleniny potrebujú dostatok priestoru a môžu zatieniť ostatné rastliny, ak sú k sebe príliš natlačené. Pri plánovaní záhrady vezmite do úvahy priestor, ktorý máte, a podľa toho naplánujte.
- Napríklad kukurica, uhorky a tekvice zaberajú v záhrade veľa miesta.
- Priestorové požiadavky pre konkrétne rastliny nájdete na ich paketoch semien.
Krok 2. Vyberte si vinič, ak nemáte veľa miesta
Ak poskytnete mrežu alebo plot na pestovanie viničovej zeleniny, bude rásť smerom hore, nie von. Je to skvelý spôsob, ako maximalizovať priestor v menšej záhrade.
- Medzi vinice patria uhorky, zelené fazule a hrach.
- Pestovanie rastlín viniča na mriežke tiež pomôže obmedziť problémy so škodcami a uľahčí zber vašej zeleniny.
- Ďalšou možnosťou, ak nemáte veľa miesta, je zasadiť záhradu do kontajnerov. Paradajky, okra, jahody, reďkovky, šalát a bylinky dobre rastú v kvetináčoch.
Krok 3. Vyberte rastliny, ktoré vyžadujú dobre priepustnú pôdu, ak je vaša pôda piesčitá
Ak medzi dlaňami rozotriete trochu zeminy a bude to pôsobiť drvivo, máte piesočnatú pôdu. Mnoho zeleniny dobre rastie v mierne piesočnatej pôde, aj keď možno budete potrebovať kompost alebo hnoj, ak si všimnete, že sa vám záhrada zdá byť suchá hneď po tom, ako ju zalejete.
- Medzi rastliny, ktoré dobre rastú v piesočnatej pôde, patria kôpor, sladké zemiaky, zelené fazule a listová zelenina.
- Umiestnenie vrstvy mulča (napríklad posekanej slamy) na pôdu okolo rastlín môže pomôcť udržať vodu.
Krok 4. Vyberte si rastliny, ktoré uprednostňujú vysokú retenciu vody, ak máte ílovitú pôdu
Ak je vaša pôda mastná, keď je mokrá, potom máte ílovitú pôdu. Hlina je veľmi hustá a má tendenciu zadržiavať vodu, takže rastliny, ktoré si vyberiete, budú musieť tolerovať veľa vody.
- Zelenine, ako je brokolica, ružičkový kel a kapusta, sa často dobre darí v ílovitej pôde, pretože rastie lepšie, keď sú jej korene pevne ukotvené v zemi. V hlinenej pôde sa dobre darí aj tekvici, tekvici a ryži.
- Uvoľneniu ílovitej pôdy môžete pomôcť tým, že medzi výsadby na zem pridáte hrubú organickú hmotu, ako je záhradný kompost alebo nasekané listy.
Krok 5. Zasaďte zeleninu v teplej sezóne, kde bude mať 6-8 hodín slnečného svetla denne
Väčšina teplých sezónnych zeleniny rastie dobre, keď sa môžu počas dňa vyhrievať na slnečnom svetle. Výsadba plodín na slnku im pomôže produkovať väčšiu a chutnejšiu zeleninu.
Zelenina ako uhorky, paradajky, paprika a tekvica potrebuje na svoj život plné slnko
Krok 6. Ak sa nemôžete dostať na plné slnko, vyberte si rastliny milujúce tieň
Aj keď väčšina zeleniny uprednostňuje čo najviac slnka, možno budete musieť zápasiť s niekoľkými tienistými miestami vo vašej záhrade. Ak máte oblasť, ktorá nedostáva toľko svetla, vyplňte toto miesto rastlinami, ktoré uprednostňujú malú prestávku od slnka.
K zelenine, ktorá bude dobre rásť v tieni, patrí mrkva, hrášok, zemiaky, reďkovka a množstvo zelene, vrátane rukoly, kapusty, mangoldu, kelu a vňate
Časť 3 z 3: Zúženie výberu
Krok 1. Vyberte si jedlá, ktoré máte radi
Keď zistíte, ktorá zelenina bude vo vašom podnebí rásť najlepšie, zamyslite sa nad tým, čo chcete jesť. Nemá zmysel sadiť zeleninu, ktorá dobre rastie, ak ju vaša rodina nebude jesť.
Krok 2. Pozrite sa na zeleninu, ktorá rýchlo rastie, ak ste začiatočník
Ak nemáte veľa skúseností so záhradníctvom, možno nebudete mať veľa šťastia s jemnou, pomaly rastúcou zeleninou. Namiesto toho vyberte rastliny, ktoré sa dajú rýchlo zozbierať, aby ste neboli frustrovaní.
- Rastliny šalátu sypkého, ako špenát, rukolu a horčicovú zeleninu, môžete zozbierať už tri týždne po vysadení a potom budú pripravené na druhý zber asi o 2 týždne neskôr.
- Reďkovky sú ďalšou skvelou možnosťou pre začiatočníkov. Rastú rýchlo, môžu sa pestovať v malých nádobách a sú mrazuvzdorné. Určite ich však vysaďte skoro na jar (4-6 týždňov pred posledným mrazom), pretože najlepšie rastú v chladnom počasí.
Krok 3. Vyberte si zeleninu, ktorá rada rastie spoločne, aby ste získali lepší výnos
Niektoré rastliny rastú lepšie, keď sú navzájom spárované, čo sa nazýva spoločná výsadba. Niekedy je to preto, že jedna rastlina produkuje chemikáliu, ktorá odpudzuje hmyz a chráni druhú rastlinu, alebo môžu rastliny použiť rôzne chemikálie z pôdy, čo im umožní získať dostatok potravy, aj keď sú pestované blízko seba. Informácie o sprievodných rastlinách nájdete v záhradníckych knihách alebo online.
- Paradajky napríklad rastú veľmi dobre, ak sú vysadené v blízkosti bazalky, mrkvy, zeleru, šalátu alebo papriky. Nemali by sa však vysádzať v blízkosti brokolice, kelu, kukurice alebo zemiakov.
- Fazuľa dobre rastie v blízkosti brokolice, kapusty, uhoriek a paradajok, ale mala by byť vysadená najmenej 1,2 metra od cesnaku, cibule, papriky a slnečníc.
Krok 4. Vyberte si sprievodné rastliny, ktoré odrádzajú škodcov
Zatiaľ čo niektoré spoločenské rastliny sa navzájom povzbudzujú k rastu, iné sú skvelé na to, ako sa zbaviť hmyzu, ktorý môže zničiť vaše plodiny. Môžu to urobiť odpudzovaním hmyzu, alebo v niektorých prípadoch môžu chyby uprednostňovať sprievodnú rastlinu, takže ostatné rastliny vo vašej záhrade ignorujú.
- Nechtíky sú bystré a veselé, ale môžu tiež odpudzovať slimáky, chrobáky, háďatká a dokonca aj jelene, to všetko môže zničiť zeleninovú záhradu.
- Nasturtium je ďalšou užitočnou kvetinou, ktorú môžete pridať do záhrady. Vošky majú obzvlášť radi nasturcium a ostatné rastliny budú ignorovať, ak budú kvety okolo. Nasturtiums sú navyše jedlé, s chuťou podobnou rukole.
Krok 5. Vyberte si svoje rastliny podľa toho, koľko každá zelenina vyprodukuje
Niektoré druhy zeleniny produkujú iba jednu plodinu každú sezónu, iné však budú poskytovať aj počas sezóny. To vám pomôže pri plánovaní toho, koľko priestoru venujete jednotlivým zeleninám vo vašej záhrade.
- Rastliny, ako sú paradajky, paprika a tekvica, poskytujú potravu počas celej sezóny, takže možno nebudete potrebovať toľko rastlín.
- Mrkva, reďkovka a kukurica produkujú iba raz, takže ak ich plánujete zjesť veľa, možno im budete musieť venovať väčšiu časť záhrady.
Krok 6. Ak chcete svojim jedlám dodať extra chuť, vysaďte do svojej záhrady bylinky
Byliny nezaberajú veľa miesta, majú zvyčajne nízke nároky na údržbu a sú skvelým prírodným spôsobom na dochutenie jedla. Niektoré bylinky môžu navyše pôsobiť ako sprievodné rastliny pre vašu zeleninu.
