Dodržiavaním pokynov pre bezpečnosť potravín pre pomalé hrnce by ste mali mať možnosť používať ho bezpečne. Keď používate pomalý sporák, umiestnite ho ďaleko od stien a iných kuchynských spotrebičov. Akonáhle je vaše jedlo varené, skontrolujte vnútornú teplotu mäsa a až potom ho konzumujte. Zvyšky uložte do 2 hodín a nepoužívajte varič na zahrievanie zvyškov. Pred čistením sporáka skontrolujte, či úplne vychladol.
Kroky
Metóda 1 z 3: Dodržiavanie pokynov pre bezpečnosť potravín
Krok 1. Hydinu a mäso pred vložením do sporáka rozmrazte
Mäso a hydinu vždy rozmrazte v chladničke. Mäso tiež uchovávajte v chladničke, kým nie ste pripravení ho vložiť do pomalého hrnca na varenie.
Váš pomalý hrniec nebude schopný rýchlo zahriať mrazené mäso na spotrebnú teplotu (140 stupňov Fahrenheita/60 stupňov Celzia), čo môže spôsobiť choroby prenášané potravinami
Krok 2. Nevarte jedlo pomocou teplého nastavenia
Účelom teplého nastavenia je udržať jedlo teplé po uvarení. Ak na varenie jedla použijete teplé nastavenie, jedlo sa neprepečie a nebude bezpečné na konzumáciu.
Krok 3. Obmedzte počet zdvihnutí veka
Zakaždým, keď zdvihnete veko, vnútorná teplota klesne o 10 až 15 stupňov, čím sa proces varenia spomalí o 30 minút. Preto iba zdvíhajte veko, aby ste premiešali svoje suroviny alebo skontrolovali, či vaše jedlo nie je chutné.
Krok 4. Zvyšky uložte do dvoch hodín
Uložte ich do tupperwaru a vložte tupperware do chladničky, keď budete jesť. Pokúste sa nenechať jedlo vychladnúť v hrnci.
Krok 5. Zvyšky neohrievajte v pomalom hrnci
Namiesto toho ručne predhrievajte zvyšky na varnej doske, v mikrovlnnej rúre alebo v konvenčnej rúre, kým nedosiahne 165,9 stupňov Celzia (73,9 stupňa Celzia). Potom môžete jedlo preniesť do predhriateho pomalého hrnca, aby bolo teplé na servírovanie.
Pred podávaním sa uistite, že vnútorná teplota jedla je najmenej 60 stupňov Celzia (140 stupňov Fahrenheita)
Metóda 2 z 3: Používanie sporáka
Krok 1. Umiestnite sporák 6 palcov (15,2 cm) od stien
Uistite sa tiež, že je vzdialený 6 palcov od ostatných kuchynských spotrebičov, ako sú mikrovlnné rúry, hriankovače a kávovary. Týmto spôsobom sa bude môcť teplo sporáka rozptýliť.
Krok 2. Mäso a zeleninu pripravte oddelene
Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť krížovej kontaminácii. Mäso a zeleninu tiež skladujte oddelene v chladničke, ak sa ich rozhodnete pripraviť vopred, ako predchádzajúcu noc.
Pred vložením do sporáka možno budete musieť nakrájať veľké kusy mäsa na menšie kúsky. Nezabudnite si preštudovať návod na obsluhu
Krok 3. Najskôr vložte zeleninu do pomalého hrnca
Chcete to urobiť, pretože zelenina sa varí pomalšie ako mäso. Potom položte mäso na zeleninu a zalejte prísadami podľa návodu vývarom alebo vodou.
Pred varením sa uistite, že je váš sporák plný na polovicu až tri štvrtiny. Varič však nepreplňujte jedlom
Krok 4. Zapnite pomalý hrniec a položte veko na vrch
V závislosti od toho, ako rýchlo sa má variť, umiestnite sporák na nízky alebo vysoký stupeň. Nízke nastavenie uvarí vaše jedlo asi za 8 až 10 hodín, zatiaľ čo pri vysokom nastavení ho uvarí asi za 4 až 6 hodín.
- Pokiaľ je to možné, varte jedlo na vysokej teplote prvú hodinu a potom ho prepnite na nízke nastavenie, ak na varenie jedla používate nízke nastavenie. Je však v poriadku, ak to nie je možné.
- Ak sa chystáte do práce, je lepšie variť jedlo na nízkom nastavení dlhší čas, než na vysokom stupni kratší čas, ktorý používa časovač na automatické vypnutie po dokončení varenia.
Krok 5. Teplomerom skontrolujte teplotu svojho jedla
Urobte to, keď je vaše jedlo varené. Takýmto spôsobom zaistíte, aby bolo vaše jedlo prepečené.
- Hovädzie, steak, jahňacie, teľacie mäso, pečienky a morské plody musia mať vnútornú teplotu najmenej 62,8 stupňa Celzia, ale ideálne je 160 stupňov Fahrenheita (71,1 stupňa Celzia).
- Hydina, plnka, kastróly, dusené mäso, polievky a omáčky musia mať vnútornú teplotu 73,9 stupňa Celzia (165 stupňov Fahrenheita), aby boli bezpečné na konzumáciu.
Krok 6. Umiestnite ho na teplé prostredie
Urobte to, keď zistíte, že je vaše jedlo uvarené. Keď skončíte s jedlom, vypnite sporák a odpojte ho od steny. Potom preložte zvyšky na tupperware a uložte ich do chladničky.
Uložte svoje potraviny do dvoch hodín po vypnutí sporáka
Metóda 3 z 3: Čistenie sporáka
Krok 1. Nechajte sporák úplne vychladnúť
Môžete vybrať kameninu a umiestniť ju niekam, aby vám pomohla rýchlejšie vychladnúť. Úplné vychladnutie môže trvať 30 minút až 1 hodinu.
Krok 2. Vyčistite exteriér
Vonkajšok utrite vlhkou handričkou. Na odolnejšie škvrny použite jemné mydlo. Na čistenie exteriéru nepoužívajte abrazívne ani drsné čistiace prostriedky. Drsné chemikálie v týchto čističoch môžu poškodiť vonkajší povrch.
Krok 3. Odnímateľné časti očistite teplou mydlovou vodou
Na čistenie veka a iných odnímateľných častí, ako sú držadlá, spony a gombíky, používajte jemný čistiaci prostriedok na riad.
Krok 4. Namočte kameninu
Kameninu naplňte teplým mydlovým roztokom. Kameninu nechajte namočiť 30 minút. Potom ho očistite špongiou alebo mäkkou kefkou, aby ste odstránili kúsky jedla a mastnotu. Akonáhle je čistý, opláchnite ho a nechajte uschnúť na vzduchu, alebo ho utrite čistým uterákom.
Alternatívne môžete na čistenie kameniny použiť umývačku riadu
Krok 5. Vykurovacie teleso nikdy neponárajte do vody
Ak je to potrebné, vyčistite vykurovacie teleso vlhkou handričkou alebo podľa pokynov v príručke. Potom ho utrite dosucha čistým, suchým uterákom.
