Sklenené sporáky sú krásne kuchynské príslušenstvo, ale pri práci s liatinovým riadom môže byť náročné ich zvládnuť. Kým liatina na niektoré recepty funguje skvele, neohrabané a ťažké panvice môžu vášmu sporáku veľa poškodiť, ak si nedáte pozor. Môžete investovať do novej kuchynskej pomôcky, ak plánujete veľa používať liatinové hrnce a panvice, alebo môžete pred varením urobiť jednoduché opatrenia.
Kroky
Metóda 1 z 2: Vykonávanie správnych opatrení
Krok 1. Pred použitím liatinový riad umyte
Pomocou špongie alebo práčky a množstva mydla na umývanie riadu sa zbavte zvyškov jedla. Zamerajte sa predovšetkým na spodok panvice, ktorý môže mať na dne zabudovanú karbonizáciu alebo čierne škvrny. Pred použitím na vrchnom sporáku nechajte riad úplne vyschnúť na vzduchu.
Ak čierne škvrny neodstránite, môžu vašu sporák so sklenenou doskou rozmazať a znečistiť
Krok 2. Rozhodnite sa pre liatinový riad s hladkým dnom
Skontrolujte nádobu a uistite sa, že v hrnci alebo panvici nie sú triesky alebo praskliny, ktoré by mohli poškriabať sklenený povrch. Okrem toho nahmatajte dno riadu, aby ste zistili, či je hladké. Ak zistíte akékoľvek nerovnosti alebo nerovnosti okrajov, môžete sa pripraviť o škrabance.
Náhradné hrnce a panvice vyhľadajte online alebo v obchode s domácimi potrebami
Krok 3. Pri varení so sporákom so sklenenou doskou opatrne zdvihnite liatinu
Pri príprave jedla sa snažte nekĺzať alebo šmýkať svoj liatinový riad. Namiesto toho zdvihnite rukoväť oboma rukami, čo vám umožní bezpečne pohybovať hrncom alebo panvicou. Dávajte pozor, aby vám liatina nespadla! Je veľmi ťažký a pri páde na povrch môže spôsobiť praskliny.
- Ťahanie alebo posúvanie liatiny môže viesť k nechceným škrabancom.
- Aj keď na horný sporák môžete použiť ťažký riad, dávajte pozor, aby vám hrniec ani panvica nespadli na pohár.
Krok 4. Použite liatinové panvice, ktoré zodpovedajú rozmerom vašej kachle
Keď je váš horný sporák vypnutý, pomocou meracej pásky zistíte, aký široký je váš hlavný horák. Skontrolujte priemer liatinového riadu a zistite, či dobre sedí na sporáku. Ako všeobecné pravidlo nepoužívajte hrnce alebo panvice, ktoré sú 2,5 cm alebo viac väčšie ako šírka horáka.
30 cm široká panvica by napríklad nemala ísť na horák so sklenenou hornou doskou, ktorý je široký iba 10 cm (25 cm)
Metóda 2 z 2: Použitie tepelného difuzéra
Krok 1. Vyberte tepelný difuzér, ktorý sa zmestí na horné kachle
Skúste online alebo navštívte obchod s domácimi potrebami, kde nájdete tepelný difuzér, ktorý stojí už od 10 dolárov. Môžete si vybrať perforovaný hliníkový difúzor, plochú oceľovú položku alebo difúzor vyrobený z drôtených cievok. Vyberte si taký, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu rozpočtu a vyhovuje vašim kuchynským potrebám.
Tepelné difuzéry pomáhajú regulovať množstvo tepla, ktoré prechádza z varnej dosky do hrnca alebo panvice
Krok 2. Položte plochú stranu difuzéra na varnú dosku
Na oboch stranách difuzéra hľadajte zakrivený a plochý okraj. Umiestnite plochší okraj na sporák tak, aby bolo pri varení menej pravdepodobné, že sa posunie.
Krok 3. Umiestnite liatinový riad na vrch difuzéra
Uistite sa, že je váš hrniec alebo panvica vycentrovaný na difuzéri, aby sa teplo sporáka mohlo rovnomerne šíriť. Nevkladajte do riadu žiadne jedlo, pokiaľ nebudete mať hrniec alebo panvicu a difuzér na svojom mieste.
Tepelné difuzéry pomáhajú minimalizovať škrabance alebo iné škody na vašom liatinovom riade
Krok 4. Zapnite horák na sklenenej platni na nízky oheň
Skontrolujte volič teploty na vašej varnej doske a uistite sa, že nie je naprogramovaný na vysoké nastavenie. Pretože sa liatina nezahrieva veľmi rovnomerne, udržujte vyváženú teplotu vždy, keď varíte na sporáku so sklenenou platňou.
Tip:
Zvyknite si variť s difuzérom vždy, keď používate liatinový riad! Vďaka tomu budú vaše sklenené kachle trvale chránené.
Krok 5. Ak sa difuzér znečistí, umyte ho ručne
Difúzor umiestnite do umývadla a vyčistite ho množstvom hrachového mydla a teplej vody. Opláchnite všetku penu a potom ju položte na stojan asi na jeden deň. Akonáhle je suchý, uložte ho niekde v kuchyni, kde ho môžete ľahko uchopiť.
Tipy
- Pravidelné čistenie sporáka so sklom vám pomôže udržať ho v skvelom stave, aj keď používate liatinový riad.
- Aj keď sú ochranné kuchynské podložky tiež možnosťou pre vašu kuchyňu, budete ich musieť často vymieňať.
