Ak hľadáte tento rok vo svojej záhrade čerstvú novú zeleninu, skúste zasadiť semená okra! Okra je bohatá na vlákninu, folát a horčík a dokonca môže pomôcť znížiť váš cholesterol. Bežne sa pridáva do receptov na praženie, ale výborne sa hodí aj do žemle, dusených pokrmov a šalátov. Má chrumkavú textúru a jemnú chuť, trochu pripomína baklažán alebo zelené fazuľky.
Kroky
Metóda 1 z 3: Výsadba semien Okra
Krok 1. Na každú rastlinu okra, ktorú chcete pestovať, použite jeden kvetináč (11 až 19 litrov)
V ideálnom prípade vyberte hrniec, ktorý je hlboký najmenej 30 cm, aby sa doň zmestili korene okry. Môžete použiť keramické, betónové, cementové, hlinené alebo dokonca plastové nádoby-uistite sa, že v spodnej časti sú otvory na odvodnenie.
Okre sa v horúčavách darí, preto si zvoľte čierny hrniec absorbujúci teplo, ak môžete
Krok 2. Rozhodnite sa pre zakrpatené semená okra, aby vaše rastliny neprerástli do kvetináčov
N trpasličie odrody môžu dorásť až 6 stôp (72 palcov) alebo viac a ich korene by nemali dostatok priestoru na rozprestretie v nádobe. Trpasličí okra by nemala presiahnuť 3 až 4 stopy (36 až 48 palcov). Pri nákupe semien hľadajte tieto odrody trpasličej okry:
- Baby Bubba
- Krvavá
- Burgundsko
- Cajunský klenot
- Smaragd
- Lee
- Predohra
Krok 3. Zasaďte svoje semená, keď sú teploty trvale nad 13 ° C
Okra nie je mrazuvzdorná a nerastie, ak sa príliš ochladí. Počkajte 1 až 2 týždne po poslednom mraze, aby ste sa uistili, že teplota opäť neklesne pod 10 ° C.
Ak žijete v zónach pestovania USDA 9-11, môžete zvyčajne pestovať okru po celý rok
Krok 4. Pochovajte 2-3 semená hlboké asi 2,5 cm v dobre priepustnej zemine
Okra má najlepšie výsledky v piesočnatej alebo hlinitej pôde, takže v miestnom obchode so záhradnými potrebami vyhľadajte odrodu špecifickú pre zeleninu. V strede hrnca vytvorte malý otvor a vložte semená. Prikryte ich zeminou.
Použitie niekoľkých semien v každom kvetináči by malo dúfať, že prinajmenšom jedno z nich zakorení a vyklíči
Krok 5. Zalievajte pôdu, kým nie je vlhká na dotyk
Potom, čo zasadíte semená, jemne zalejte každý kvetináč, kým nie je pôda úplne nasýtená a zo spodnej časti nádoby nevyteká voda. Vyhnite sa použitiu príliš silného prúdu vody, pretože ten by mohol uvoľniť semená alebo narušiť pôdu.
Je normálne vidieť určité zmrštenie v pôde, keď je stlačená vodou. Pokiaľ zostanú semená pokope, nemusíte sa obávať, že ich do hrnca pridáte viac
Metóda 2 z 3: Starostlivosť o vašu rastlinu Okra
Krok 1. Hrnce umiestnite vonku, kde na ne môže prísť 5-6 hodín priameho slnečného svetla denne
Okra miluje slnečné svetlo a teplo a potrebuje veľa, aby sa mu darilo. Ak môžete svoje hrnce umiestniť niekam, aby získali viac ako 6 hodín slnečného svetla, je to ešte lepšie.
Okra odoláva vysokým teplotám, takže sa nemusíte báť, že by sa vám v horúčave popálil. Pokiaľ ju budete pravidelne polievať, malo by to dobre fungovať
Krok 2. Zalievajte svoje rastliny okra každé 2-3 dni, aby ste podporili bohatý rast
Strčte prst do horného 1 palca (2,5 cm) pôdy. Ak nie je vlhký na dotyk, dajte mu asi 2,5 cm vody. Ak sú teploty extrémne vysoké, možno budete musieť každý deň pridať vodu.
- V hrnci s objemom 3 až 5 amerických galónov (11 až 19 litrov) sa 2,5 cm rovná 1 palec (1,9 litra) vody.
- Aj keď chcete, aby bola pôda vlhká, nechcete, aby bola bahnitá. Ak je pôda presýtená, dajte jej niekoľko dní na reguláciu, než ju opäť zalejete.
Krok 3. Ak teplota klesne pod 10 ° C, prineste svoje rastliny dovnútra
V závislosti od vášho regiónu môžete neskoro na jar zažiť nepredvídateľné mrazy. Sledujte predpoveď počasia a urobte si migráciu svojej črepníkovej okry vždy, keď sa teplota neobvykle zníži.
Hrnce premiestnite čo najskôr von, aby získali slnečné svetlo, ktoré potrebujú
Krok 4. Hnojenie pôdy urobte, keď rastlina dosiahne výšku 15 cm
Rozhodnite sa pre hnojivo 10-10-10 a zľahka ním posypte hornú časť pôdy v každom kvetináči. Vyhnite sa tomu, aby sa na samotnú rastlinu dostali akékoľvek granule, pretože by to mohlo poškodiť jemné listy.
- Hnojivo 10-10-10 znamená, že kompozícia je tvorená 10% dusíka, 10% fosforu a 10% draslíka.
- Na hnojenie pri polievaní pôdy môžete použiť aj vo vode rozpustné hnojivo. Postupujte podľa pokynov na hnojive a použite ho, keď majú rastliny výšku asi 15 cm.
Maximalizácia priestoru:
Akonáhle začne vaša okra rásť, môžete v každom hrnci vyplniť ďalší priestor inou zeleninou alebo bylinkami. Zvážte výsadbu šalátu, reďkovky, mäty, papriky, fazule alebo hrachu okolo okraja kvetináča.
Krok 5. Ak spozorujete hmyz alebo škodcov, posypte pôdu kremelinou
Hrnková okra by nemala byť veľkým pokušením pre škodcov, ale nie je voči nim imúnna. Ak vidíte na listoch roztoče, mušky alebo vošky, zľahka zasypte pôdu posypom kremeliny.
Kremelinu si môžete kúpiť v miestnom obchode so záhradnými potrebami alebo online
Čo je to kremelina?
Kremelina je netoxický pesticíd pozostávajúci z fosilizovaných rozsievok, čo sú malé organizmy nachádzajúce sa v rôznych vodných plochách. Funguje tak, že dehydratuje a zabíja všetok hmyz alebo škodcov, s ktorými príde do kontaktu.
Metóda 3 z 3: Zber a skladovanie okry
Krok 1. Dávajte si pozor na lusky asi 5-7 dní po odkvitnutí okry
Akonáhle okra začne kvitnúť, môžete očakávať bohatú úrodu v priebehu nasledujúcich 1-2 týždňov. Keď sa objavia kvety, začnite denne kontrolovať okru, aby ste nepremeškali špičkový čas zberu.
- Okra zvyčajne kvitne asi 50-65 dní po vysadení.
- Vo všeobecnosti môžete očakávať, že vaše rastliny okra budú produkovať zberové lusky asi 10-12 týždňov.
Krok 2. Struky vyberte, keď sú dlhé 7,6 až 12,7 cm od 3 do 5 palcov (7,6 až 12,7 cm)
Použite ostrý nôž a opatrne odstrihnite stonku každého struku, aby ste ho vybrali z rastliny. Okra môže byť trochu pichľavá, takže ak máte citlivú pokožku, noste záhradnícke rukavice.
Struky, ktoré presahujú 6 palcov (15 cm), budú vo všeobecnosti príliš náročné na jedenie. Môžete ich vyskúšať tak, že sa pokúsite odlomiť hrot-ak sa ľahko odlomí, lusk by mal byť stále dobrý na konzumáciu
Krok 3. Počkajte, kým okru opláchnete, kým nie ste pripravení ju jesť
Mnoho zeleniny je možné opláchnuť pred tým, ako pôjdu do chladničky, ale okra má tendenciu byť slizká, keď je mokrá. Keď ste pripravení jesť struky, dajte im rýchle opláchnutie pod studenou vodou a osušte ich čistou papierovou utierkou.
- Keď okra zvlhne, môže niekedy sliznúť. Aj keď textúra slizu je pre mnoho ľudí trochu nepríjemná, nie je škodlivá a môže byť pre vás skutočne prospešná!
- Niektorí kuchári odporúčajú namočiť okru na 30 minút do bieleho octu, potom ju osušte a uvarte, aby nezačala byť slizká.
Krok 4. Zozbieranú okru skladujte v chladničke a použite ju do 2 až 3 dní
Zozbieranú okru vložte do uzatvárateľného plastového vrecka a vložte do chladničky. Ak ho do niekoľkých dní nebudete používať, zmrazte alebo konzervujte, aby nevyšiel nazmar.
- Okru nevypláchnite pred vložením do chladničky.
- Vyhoďte akúkoľvek okru, ktorá je odfarbená, kašovitá alebo páchnuca.
Krok 5. Blanche a zmrazte okru, aby ste ho mohli používať počas nasledujúcich 12 mesiacov
Opláchnite okru a odrežte stonky. Okru blanšírujte v hrnci s vriacou vodou po dobu 3-4 minút, potom ihneď preneste okru na ďalšie 3-4 minúty do ľadového kúpeľa. Pred prenesením do uzatvárateľného plastového vrecka a vložením do mrazničky okru úplne vysušte.
Ak zmrazujete veľké množstvo okry, môžete ju rozdeliť na menšie dávky, takže je jednoduchšie ju používať počas jedla
Tipy
- Okra môžete variť a pridávať do mnohých rôznych receptov, ale môžete si ho vychutnať aj surový. Skúste to namočené v humuse alebo nakrájané na šalát.
- Ak máte čas, môžete aj okru alebo môžete nakladať, aby ste ho mali v komore.
