O’zapft je! Večierky Oktoberfestu sú živé, farebné oslavy. Po hodení jedného z nich zanechajú vašim hosťom trvalé spomienky za predpokladu, že nenasiakali príliš veľa pív piva. Použite modro-biele dekorácie, pustite si tradičnú hudbu a spárujte vynikajúce pivá v štýle Oktoberfest s praclíkmi, bratwurstom a ďalšími bavorskými obľúbencami. Nájdite si dostatok času na zorganizovanie úspešnej párty a požiadajte rodinu a blízkych priateľov, aby vám pomohli s nastavením, upratovaním a sledovaním vecí.
Prísady
Domáce jemné praclíky
- 1 1/2 šálky (360 ml) plus 10 šálok (2,4 l) teplej vody
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 čajové lyžičky kosherovej soli
- 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
- 4 1/2 šálky (asi 1 L) univerzálnej múky
- 2 unce (60 ml) nesoleného masla, rozpustené
- Rastlinný olej (na natieranie plechu)
- 2/3 šálky (160 ml) sódy bikarbóny
- 1 veľký žĺtok rozšľahaný s 1 lyžicou vody
- Praclíková soľ
Bavorská medová horčica
- 5 uncí (asi 150 ml) krémového krému
- 3 lyžice medu
- 2 lyžice horčice.
Knackwurst s pivom
- 8 párkov, ako napríklad bratwurst, knackwurst alebo wieners
- 4 unce (asi 120 ml) pivo Oktoberfest
- 2 lyžice masla
Bavorský Weisswurst
- 4 párky z konzervy, bavorská Weisswurst (biela klobása)
- asi 750 ml horúcej, nie vriacej vody
- nechajte zahriať 10 minút
- podávajte so sladkou horčicou a čerstvými bretzelmi alebo bielym chlebom
- pred konzumáciou odstráňte hrubú kožu
- jesť sa bude len klobásová plnka
- porcia dvoch je normálne množstvo, ale nie je obmedzené
Pečené kura Oktoberfest (Brathendl)
- 1 celé kura
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/4 čajovej lyžičky oregana
- 1 štipka mletého korenia
- 1/4 čajovej lyžičky majoránky
- 1 štipka mletého rozmarínu
- 2 lyžice masla
Kroky
Metóda 1 z 3: Vytvorenie autentického zážitku
Krok 1. Usporiadajte vonkajšiu párty
Večierky Oktoberfestu sa tradične konajú vonku, takže ak je to možné, zorganizujte vonkajšie posedenie. Postavte dlhé piknikové stoly, a ak si to môžete dovoliť, prenajmite si stany, ktoré budú napodobňovať tie, ktoré postavili pivovary na mníchovskom Oktoberfeste.
Pivné stany vám okrem prepožičania autenticity pomôžu zvládnuť aj daždivé počasie
Krok 2. Použite modré a biele dekorácie
Kobaltová modrá a biela sú tradičné bavorské farby. Vezmite si do rúk nemecké a bavorské vlajky a vyveste ich na dvor. Pozrite sa online alebo v miestnom obchode s párty potrebami na nákup modrých a bielych fáborkov, obrúskov, tanierov a plastového striebra.
Stále zelené vence a ozdobné stredové prvky tiež pomôžu vytvoriť skutočný bavorský nádych
Krok 3. Hrajte slávnostnú, tradičnú hudbu
Ak sa chcete pohltiť miestnou kapelou, ktorá hrá tradičnú nemeckú hudbu, rezervujte si ich včas, pretože ich rozvrh sa počas sezóny pravdepodobne naplní. Môžete tiež pripojiť svoje mobilné zariadenie k reproduktorom a vyhľadávať zoznamy skladieb Oktoberfest vo vami preferovanej streamovacej službe.
Môžete nájsť užitočné zoznamy nemeckých a anglických piesní, ktoré sa zvyčajne hrajú na Oktoberfests online
Krok 4. Noste lederhosen a dirndls
Choďte von, oblečte si tradičný odev a povzbudzujte svojich hostí, aby urobili to isté. Nákup autentického pánskeho oblečenia a pánskych nohavíc môže byť drahý, ale môžete ušetriť tým, že si kúpite kostým online alebo si prezriete miestny obchod s kostýmami.
Ak nič nepomáha, skúste online vyhľadať lacné košele s nemeckými alebo bavorskými vlajkami alebo len povzbudiť hostí, aby nosili modro -bielu farbu
Metóda 2 z 3: Plánovanie báječného menu
Krok 1. Podávajte domáce pivo v štýle Oktoberfest, aby ste mali rozpočet pod kontrolou
Od augusta vo väčšine miest nájdete v obchodoch s potravinami a alkoholom domáce (americké) pivo v štýle Oktoberfestu. Môžete tiež podporiť svoje miestne firmy a zistiť, či majú okolité pivovary k dispozícii štýly Oktoberfest.
Ak chcete vypočítať, koľko piva by ste mali dostať, naplánujte si, aby mal každý hosť dve pivá za hodinu
Krok 2. Ak chcete zostať autentickí, importujte pivo z Mníchova
Ak žijete v blízkosti kvalitného obchodu s pivom, možno nájdete dobrý výber importovaných pív Oktoberfest. Ak vás rozpočet nezaujíma, pivo by ste si mohli nechať doručiť z jedného zo šiestich mníchovských pivovarov.
- Šesť mníchovských pivovarov je Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner a Spaten. Do USA dodávajú iba Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner a Spaten.
- Spaten by mal byť tradične prvým sudom s výčapom alebo otvorenou fľašou. Keď na sud narazia alebo prasknú fľaše, hostiteľ by mal povedať: „O’zapft je!“(Je klepnuté!)
Krok 3. Dajte si výmenu piva
Znížte svoj rozpočet povzbudením hostí, aby si priniesli vlastné pivo v štýle Oktoberfestu. Výmena piva okrem zníženia vašich nákladov umožní každému ochutnať rôzne varené nápoje.
Vo svojich pozvánkach uveďte, že sa uskutoční výmena piva, a poproste svojich hostí, aby si na výmenu priniesli šesť balení obľúbeného piva v štýle Oktoberfestu
Krok 4. Stočte niekoľko domácich mäkkých praclíkov
Aj keď je to dlhý proces, výroba vlastných praclíkov od začiatku na svojich hostí zapôsobí a dodá vašej párty autenticitu. Zmiešajte vodu, cukor, soľ, droždie, múku a maslo a vypracujte cesto. Vytvorte si praclíky, namočte ich do vriacej vody a sódy bikarbóny, potrite vajíčkom a posypte praclíkovou soľou a potom ich pečte 12 až 14 minút.
Ak nemáte čas, môžete si kúpiť hotové mäkké praclíky
Krok 5. Vyrobte si pre svoje praclíky bavorskú medovú horčicu
Šľahajte tradičnú omáčku namiešaním 5 uncí (asi 150 ml) creme fraiche, 3 polievkových lyžíc medu a 2 polievkových lyžíc horčice. Dobre ich skombinujte, potom pridajte soľ a cukor podľa chuti.
Ak potrebujete urobiť väčšiu zásobu, držte sa pomerov a každú ingredienciu zdvojnásobte alebo ztrojnásobte
Krok 6. Ponúknite niekoľko párkov
Sortiment párkov bude skvelým predjedlom pre vašu párty. Skúste si uvariť klobásu pečenú na pive grilovaním párkov asi 8 minút alebo tesne pred jedlom. V hrnci rozpustíme maslo na strednom ohni, potom pridáme párky a pivo. Klobásy dusíme na veľmi miernom ohni 20 minút až hodinu.
- Čím dlhšie ich budete dusiť, tým silnejšia bude ich pivná chuť.
- Rozrežte svojich spratkov a podávajte im špáradlá, aby sa hostia mohli ľahko obslúžiť. Dajte ich von s miskou kyslej kapusty a cibule skaramelizovanej hnedým cukrom.
Krok 7. K hlavnému chodu opečte kura
Brathendl alebo pečené kura je jedným z najobľúbenejších jedál Oktoberfestu. Kura umyte zvonku aj zvnútra, potom ho osušte uterákom. Korenie a bylinky zmiešajte dohromady, kuracím mäsom potrite kurča zvnútra aj zvonka, potom ho vložte do pekáča podliateho pol centimetrom (asi centimeter) vody.
- Maslo nakrájame na malé kúsky a poukladáme na kura. Pečieme v rúre predhriatej na 325 stupňov Fahrenheita (asi 165 stupňov Celzia) hodinu. Polievajte ju šťavou z panvice každých 15 až 20 minút.
- Podávame s varenými zemiakmi, reďkovkou, kyslou kapustou alebo červenou kapustou.
Metóda 3 z 3: Usporiadanie úspešnej strany
Krok 1. Udržujte si kontrolné zoznamy a stanovte si rozpočet
Vytvorte si kontrolné zoznamy všetkých položiek receptov, piva, dekorácií a ďalších potrieb, ktoré budete potrebovať. Pred samotným nákupom týchto položiek si stanovte rozpočet a zrátajte ich. Uskutočnenie tematickej párty, obzvlášť tej, ktorá je zameraná na alkohol, vás môže vyjsť draho.
Dajte si mesiac alebo dva na naplánovanie večierky a nákup zásob
Krok 2. Pozvite svojich hostí najmenej mesiac vopred
Rozosielajte sociálne médiá alebo vytlačené pozvánky v dostatočnom predstihu pred večierkom a priložte pokyny k RSVP. Požiadajte svojich hostí, aby sa prihlásili jeden až dva týždne pred dátumom vašej párty.
- Odosielanie pozvánok, ktoré žiadajú vašich hostí na RSVP, vám pomôže presne odhadnúť počet osôb, ktoré máte.
- Nezabudnite spomenúť oblečenie, podrobnosti o výmene piva alebo akékoľvek ďalšie informácie, ktoré by vaši hostia mohli potrebovať.
Krok 3. Prijmite pomocníkov na nastavenie, upratovanie a dohliadanie na veci
Požiadajte o pomoc svoju rodinu alebo najbližších priateľov a zverte im konkrétne povinnosti. Nechajte pár ľudí, aby vám pomohli s výzdobou, jedlom a pitím a s dokončením ďalších povinností spojených s nastavením. Zapojte svoj vnútorný kruh, aby vám pomohol upratať, aby ste nemuseli zvládnuť katastrofu na záhrade sami.
Bude sa hodiť, ak budete mať niekoľko ľudí, ktorým dôverujete, dávať pozor na veci. Požiadajte ich, aby sa ubezpečili, že sa ľudia majú dobre, správajú sa slušne a vyriešili alebo nahlásili vám akékoľvek problémy
Krok 4. Na vychladenie piva použite odpadkové koše naplnené ľadom
Ak už nemáte, nemusíte sa hrabať vo veľkom chladiči na fľaše alebo súdok. Uchovávajte svoje varené nápoje chladné tým, že fľaše alebo sudy uložíte do čistých odpadkových košov naplnených ľadom.
Kúpte si nový lacný odpadkový kôš alebo jemne použitý spotrebič poriadne umyte
Krok 5. Pripravte sa na opovrhujúcich hostí
Pretože pivo je ústrednou súčasťou večierku na Oktoberfeste, mali by ste sa pripraviť na prehnane milých hostí a ich výstrelky. Skladujte rozbitné a cennosti v neprístupnej miestnosti. Povzbudzujte svojich hostí, aby určili triezvych vodičov alebo využili verejnú dopravu alebo Uber. Ak je to potrebné, odtiahnite hlučného hosťa, ponúknite mu vodu a zdvorilo mu odkážte, že by mal prestať piť.
