Ak radi grilujete jedlo, je dôležité rošt vyčistiť, keď sa v ňom začnú hromadiť čiastočky jedla. Rutinné čistenie roštov po každom použití, okrem každoročných hĺbkových čistení, zlepší kvalitu vašich potravín, zabráni hromadeniu škodlivých baktérií a zníži riziko vzniku požiaru. Porcelánové rošty vyžadujú inú starostlivosť ako liatinové a nerezové rošty. Na všetky tri však môžete použiť rovnakú metódu hĺbkového čistenia.
Kroky
Metóda 1 z 3: Čistenie porcelánových roštov
Krok 1. Prečítajte si používateľskú príručku
Porcelánový povlak je veľmi krehký a ľahko sa poškodí pri drhnutí a škrabaní. Dodržujte do bodky pokyny výrobcu. V opačnom prípade môžete stratiť záruku.
Krok 2. Kým je gril ešte horúci, použite nylonovú čistiacu kefu
Vyhnite sa mosadznej kefke, ktorá môže zoškrabať povlak z roštu. Rozhodnite sa pre zakrivenú kefu, ktorá sa môže dostať medzi mriežku. Jemne zoškrabte diagonálnym pohybom. Začnite v mieste, ktoré je vám najbližšie, a posuňte sa nahor. Pohybujte sa jedným smerom, aby ste minimalizovali riziko poškodenia povlaku.
Ak máte nahromadený odpad ako grilovaciu omáčku, namočte kefku pred drhnutím
Krok 3. Vyčistite spodnú stranu grilu
Po vychladnutí gril vyklopte. Diagonálnym pohybom zoškrabte prebytočné jedlo a odpadky štetcom. Spodná strana bude čistenie trvať o niečo dlhšie kvôli kvapkám, ktoré sa nahromadili počas varenia. Drhnite, kým nie je rošt úplne čistý.
Ak sa váš rošt skladá z viacerých sekcií, prevráťte a vyčistite každú časť zvlášť
Metóda 2 z 3: Čistenie roštov z nehrdzavejúcej ocele a liatiny
Krok 1. Rozhodnite sa pre grilovaciu kefu z nehrdzavejúcej ocele
Štetiny sú dostatočne mäkké na to, aby chránili povrch roštu. Vyberte si medzi valcovou kefou alebo rovnou kefou. Oba efektívne vyčistia gril, ale rolovacia kefa ľahšie vyčistí boky roštov.
Krok 2. Udržujte gril horúci
Tým sa zmäkne všetok zvyškový tuk a uľahčí sa čistenie. Ak gril ešte nie je v tomto nastavení, prepnite ho na „vysoký“stupeň. Nechajte zahriať 10 až 15 minút, alebo kým teplomer nedosiahne 260 až 316 ° C. Potom vypnite horáky.
Krok 3. Rošt vydrhnite
Drhnite pohybom tam a späť pozdĺž prvého pruhu. Pokračujte, kým nebude tyčinka bez tuku a častíc jedla. Opakujte postup na zvyšku roštu.
Krok 4. Na rošt naneste rastlinný olej
Namočte uterák do nádoby s olejom, aby ste nabrali asi čajovú lyžičku (5 ml). Umiestnite uterák do klieští a utrite ho pozdĺž každej tyče. Zabránite tak hrdzaveniu vášho roštu.
Neaplikujte viac ako čajovú lyžičku oleja. Príliš veľa môže spôsobiť nebezpečné vzplanutie, ak kvapká na dymiace čiastočky jedla pod roštom
Metóda 3 z 3: Hĺbkovo čistiace grilovacie rošty
Krok 1. Rošty namočte do octového roztoku
Zmiešajte jednu šálku (237 g) octu a dve šálky (474 g) sódy bikarbóny. Roztok nalejte do vrecka alebo nádoby na odpadky, ktoré sú dostatočne veľké na to, aby sa do nich zmestili rošty. Vložte rošty do roztoku a nechajte ich cez noc nasiaknuť. Na nádobu položte kryt. Ak používate vrece na odpadky, upevnite ho gumičkou.
Krok 2. Odstráňte a opláchnite rošty
Odviažte gumičku alebo odstráňte kryt z nádoby. Vyberte rošty z roztoku. Potom ich opláchnite záhradnou hadicou. Väčšina nalepených potravín by mala odpadnúť.
Krok 3. V prípade potreby odstráňte všetky zvyšky odpadu
Na rošty potiahnuté porcelánom použite nylonovú kefu. Pohybujte sa jemnými diagonálnymi ťahmi. Liatinové alebo nerezové rošty si poradia so štetinami z nehrdzavejúcej ocele. Pohybujte sa v miernom zvislom smere.
Krok 4. Rošty opláchnite a osušte
Mriežku poslednýkrát odhoďte. Povrch osušte utierkou z mikrovlákna. Potom gril vymeňte.
Tipy
- Potraviny grilujte a marinujte v octe, citrusovej šťave alebo v sójových omáčkach, aby ste uľahčili čistenie grilu.
- Uchovávajte nástroje na čistenie roštu v blízkosti grilu, aby sa rýchle a jednoduché čistenie roštu stalo bežnou súčasťou vášho grilovania.
- Grilovacie omáčky na báze paradajok naneste počas posledných minút pred vybratím jedla, aby ste minimalizovali upratovanie.
- Môžete tiež skúsiť na rošte drhnúť vodu zmiešanú so sódou bikarbónou a obrátiť gril na stredne vysokú teplotu, aby ste odstránili hrdzu.
- Ak nemáte kefu na grilovanie, použite alobal. Rozdrvte ho na guľu s priemerom asi 2,5 cm. Položte ho medzi kliešte a rošt vydrhnite po jednej tyči.
- Hĺbkovo vyčistite rošt najmenej raz za rok.
- Rôzni výrobcovia môžu odporúčať rôzne metódy čistenia. Prečítajte si návod na obsluhu, kde nájdete konkrétne pokyny na čistenie. Ak nemáte manuál, možno ho nájdete online na webovej stránke výrobcu grilu.
Varovania
- Aby ste predišli riziku popálenia, nepokúšajte sa čistiť grilovacie rošty na veľmi horúcich uhlíkoch.
- Jedlo ponechané na grilovacích rošte sa môže stať živnou pôdou pre škodlivé baktérie, ktoré by mohli neskôr kontaminovať potraviny.
- Grilovú kefu vymeňte, keď sa štetiny uvoľnia alebo sa ohnú. Môžu sa usadiť na vašom rošte a zmiešať sa s vašim jedlom s životu nebezpečnými výsledkami.
