Krájanie tekvice na pečenie alebo na spustenie zábavnej halloweenskej lampáša je jednoduché so správnymi nástrojmi a malým návodom. Môžete sa naučiť, ako začať tekvicu na oba účely.
Kroky
Metóda 1 z 2: Krájanie tekvice na pečenie
Krok 1. Tekvicu prekrojte na polovicu až po jednu stranu stonky
Ak chcete piecť s tekvicou, naučiť sa ju správne krájať na pečenie alebo pečenie je prvým krokom. V zásade budete tekvicu len prekrojiť na polovicu a najľahšie to urobíte tak, že tekvicu postavíte vzpriamene na stabilný povrch a potom v strede nakrájate rovno.
Vložte nôž a opatrne ho narezajte priamo nadol ku koncu kvetu, pričom tekvicu stabilizujte na uteráku. Pevne zatlačte a nôž zatlačte nadol dužinou tekvice. Rozrežte ho úplne na polovicu
Krok 2. Alternatívne nakrájajte tekvicu cez „brucho“
„Je tiež v poriadku nakrájať tekvicu cez stred, aj keď je trochu ťažšie udržať tekvicu týmto spôsobom stabilnú, čím sa stáva o niečo nebezpečnejšou. Uložte uterák, stabilizujte na nej tekvicu a potom ju opatrne nakrájajte.
Krok 3. Odstráňte semená
Kovovou lyžicou vydlabte semienka zvnútra, než sa pustíte do pečenia tekvice. Väčšina menších tekvičiek na pečenie nebude obsahovať veľa semien, ktoré je potrebné odstrániť, alebo ich možno jednoduchšie odstrániť, keď opečiete. To je úplne normálne.
Krok 4. Tekvicu opečte alebo ju uvarte podľa svojho receptu
Tekvicu na pečenie môžete vložiť rezanou stranou do pekáča vymasteného trochou olivového oleja a potom piecť v rúre na 350 stupňov asi 40 minút, alebo kým dužinu ľahko neprepichnete vidličkou.
- Opečenú tekvicu nechajte mierne vychladnúť, potom odlúpnite vonkajšiu šupku a vo vnútri rozmixujte mäkké mäso, ak chcete nakoniec urobiť tekvicový koláč.
- V tomto článku nájdete ďalšie informácie o pečení tekvice do koláčov, polievok a ďalších jedál.
Metóda 2 z 2: Krájanie halloweenskej tekvice
Krok 1. Použite vhodný nôž
Ak chcete začať vyrezávať tekvicu, musíte odstrániť „veko“a vydlabať ho. Na túto prácu môžete spravidla použiť ľubovoľný počet základných kuchynských nožov. Zúbkovaný nôž na chlieb, malý kuchársky nôž alebo akýkoľvek nôž s určitým bodom.
- S ostrými nožmi sa ľahšie pracuje a sú bezpečnejšie ako s tupými nožmi. Buďte opatrní, pohybujte sa pomaly a skôr, ako začnete, tekvicu stabilizujte. Zatiaľ čo rezbárstvo môžu vykonávať deti, túto prvú časť by mali zvyčajne robiť dospelí.
- Na vyrezávanie tekvice budete potrebovať množstvo ďalších nástrojov, ktoré je možné bežne kúpiť v halloweenskych obchodoch. Tajný tip: Na detailné práce používajte čistý zúbkovaný nôž na suchú stenu.
Krok 2. Stabilizujte tekvicu na rovnom povrchu
Rozložte papierové utierky alebo noviny na kuchynský stôl alebo iný pevný rovný povrch, na ktorom môžete pracovať na vyrezávaní tekvice. Otváranie hornej časti tekvice môže byť trochu nebezpečné, ak vám nôž skĺzne, uistite sa teda, že ste ho stabilizovali.
Položte uterák, zdvojnásobte ho a potom naň dajte tekvicu. To by malo pomôcť tomu, aby sa tekvica pri krájaní nekotúľala
Krok 3. Vložte bod noža pod uhlom
Vyberte bod asi 2 až 3 palce na jednu stranu stonky a vložte nôž pod uhlom asi 45 stupňov. Pretlačte nôž, kým nepreniknete dužinou tekvice. Budete ho musieť stlačiť iba o palec alebo dva.
V niektorých tekviciach môžete byť schopní rezať priamo zhora, nie pod uhlom. Dávajte pozor na krivku konkrétnej tekvice, do ktorej krájate. Nezabudnite, že chcete, aby veko pohodlne sedelo na vrchu tekvice, a aby vám nespadlo
Krok 4. Pokračujte v rezaní okolo stonky
Vytiahnite nôž späť, posuňte ho na jednu stranu a zatlačte ho späť, pričom pomaly a opatrne prerezávajte stonku v kruhu. Môžete vystrihnúť niekoľko rovných čiar, vystrihnúť zvonku akýsi šesťstranný tvar alebo sa môžete pokúsiť vystrihnúť hladký kruh. Oba spôsoby fungujú dobre.
Niekedy rezanie rovných čiar pomôže veku sedieť o niečo lepšie. Ak vystrihnete hladký kruh, pokúste sa niekde vyrezať zárez, ak chcete, vzadu, aby ste veko mohli ľahko nasadiť späť
Krok 5. Vytiahnite veko za stonku
Akonáhle ste prešli okolo drieku a vrátili sa na východiskové miesto, pevne uchopte veko za driek a potiahnite nahor. S trochou tuku na lakte by sa to malo uvoľniť.
- Ak nie je dostatok drieku, ktorého by ste sa mohli chytiť, pomocou noža na maslo alebo bežného stolového noža (niečoho tupého) vypáčte pod vekom a vytiahnite ho.
- Mali by byť nejaké pramene tekvicového vlákna, ktoré by sa mohli ťahať za viečko, ale malo by to byť celkom jednoduché. Ak sa nôž neodlepuje, párkrát ním pobežte.
Krok 6. Naberte tekvicu a potom začnite vyrezávať
Keď z tekvice vyberiete veko, môžete si zašpiniť ruky. Kovovou servírovacou lyžicou vyškrabte vnútro, ak chcete, semienka si odložte na praženie tekvicových semienok. Potom navrhnite svoju tekvicu a začnite vyrezávať.
- Na vnútorný okraj tekvicového viečka naneste trochu vazelíny, aby vám rýchlejšie nehnilo.
- Prečítajte si článok Ako vyrezať tekvicu, kde nájdete niekoľko zábavných šablón a ďalšie informácie o vyrezávaní tekvíc.
