Koriander, známy aj pod inými názvami, vrátane koriandra a čínskej petržlenovej vňate, je bylina, ktorá poskytuje výraznú chuť latinskoamerickej, ázijskej a inej globálnej kuchyni. Pestovanie koriandra v uzavretých nádobách je jednoduché. Môžete buď zasadiť koriandrové semienka do kvetináča, alebo začať s koriandrovými sadenicami, aby ste mali čerstvé bylinky na zber ešte skôr. Pozrite sa na nižšie uvedené tipy a zistite, ako pestovať koriander v interiéri. Chutný koriander vám bude na kuchynskom parapete rýchlo rásť!
Kroky
Metóda 1 z 5: Začíname so semenami vo vnútornom kvetináči
Krok 1. Kúpte semená s „pomalým skrutkovaním“na obale
Cilantro sa po naklíčení „skrutkuje“(alebo „ide do semien“) rýchlo, často do niekoľkých týždňov. Akonáhle to urobí, jeho chuť bude príliš horká na použitie v kuchyni.
- Semená koriandra „pomalé na skrutkovanie“vydržia ešte niekoľko týždňov, kým sa neoženú.
- Hneď ako rastlina uschne, najlepšie sa použije na zber semien alebo vlastnú propagáciu.
Krok 2. Hlboký, dobre odvodnený hrniec naplňte vnútornou zalievacou zmesou
Cilantro je v tej istej rodine rastlín ako mrkva a podobne vyvíja hlboký koreň. Preto potrebuje rásť v kvetináči, ktorý je hlboký najmenej 8 palcov (20 cm), ak nie 12 palcov (30 cm) alebo viac.
- Zaistite, aby mal hrniec v spodnej časti odtokový otvor. Cilantro preferuje vlhkú, ale dobre priepustnú pôdu.
- Cilantro bude dobre rásť v akejkoľvek izbovej zalievacej zmesi.
Krok 3. Zasejte semená a veľmi zľahka ich prikryte
Rozložte niekoľko semien (možno 6-8) na vrchole svojej zalievacej zmesi v hrnci. Sotva ich prikryte viac ako 0,64 palca (0,64 cm) dodatočnej zeminy. Hrniec rozmiešajte v rozprašovacej fľaši, kým nebude polievacia zmes vlhká na dotyk.
Metóda 2 z 5: Poskytnite osivám náskok pred výsadbou
Krok 1. Namočte 6-8 semien do misky s plytkou vodou cez noc
Kúpte si balíček semien koriandra „pomaly utiahnuteľných“, ktoré vydržia týždeň alebo dlhšie, kým „pôjdete na semienko“a stratíte svoju kulinársku hodnotu. Stačí ich prisypať do menšej misky, pridať trochu vody a nechať asi 12 hodín nakysnúť.
Toto rýchle namáčanie povzbudí semená k rýchlejšiemu klíčeniu v porovnaní s ich vysádzaním priamo do zalievacej zmesi
Krok 2. Utesnite semená v plastovom vrecku a umiestnite ich na slnečné vnútorné miesto
Po nočnom namočení vyberte semená z misky s vodou a vložte ich do priehľadného vrecka na zips. Dajte tašku na deň alebo dva na slnečný parapet.
- Každý deň nastriekajte do vrecka trochu vody, ak už vnútri nie je mierne vlhká.
- K ďalšiemu kroku pristúpite, akonáhle uvidíte z každého semena vychádzať malý biely výhonok.
Krok 3. Pridajte malú hrsť zalievacej pôdy, aby ste podporili klíčenie
Neplňte vrecko zalievacou zmesou; stačí dostatočne posypať, aby sa semená mohli usadiť medzi pôdou. Vnútri nastriekajte trochu vody, aby bola pôda navlhčená.
Zasejete semená, akonáhle uvidíte, ako sa vyvíjajú drobné korienky a stonky
Krok 4. Presuňte klíčiace semená do určeného hrnca (nádob)
Rovnako ako u priamo vysiatych semien používajte hlboký kvetináč (najmenej 20 cm), ktorý dobre odteká, a naplňte ho vnútornou zalievacou zmesou. Sadenice sotva prikryte zalievacou zmesou a na zvlhčenie pôdy zahmlievajte.
Skúste nasmerovať korene nadol a stonku (y) nahor, ale nebuďte na to príliš konkrétni-oni prídu na to, ktorou cestou sa vydať
Metóda 3 z 5: Zalievanie z kultivačných súprav alebo štartovacích kvetináčov
Krok 1. Vysaďte sadenice namiesto semien, aby ste získali čerstvý koriander ešte rýchlejšie
Cilantro rastie veľmi rýchlo, bez ohľadu na to, ako ho začnete. Trvá iba 4-6 týždňov, kým koriander prejde zo semena na zber. Sadenice v štartovacích kvetináčoch alebo pestovateľských sadách však môžu byť pripravené na zber iba za 2 týždne.
- To znamená, že koriander pestovaný zo semien namiesto z transplantovaných sadeníc zvyčajne rastie lepšie a trvá dlhšie. Je to preto, že koriander má dlhé koreňové korene, ktoré nemajú radi vyrušovanie (ako sa to stáva pri opätovnom zalievaní).
- Preto sa musíte rozhodnúť, či sa oplatí ušetriť tri týždne čakania na oplátku za koriander, ktorý môže byť menej bohatý a chutný.
Krok 2. Kúpte si štartovacie kvetináče alebo pestujte sady so sadenicami 5 až 7,6 cm
V tejto výške majú sadenice pekný náskok pred ideálnou výškou zberu 6 palcov (15 cm), ale podzemky stále nie sú príliš veľké. Vďaka tomu sú šance na úspešné opätovné zalievanie oveľa vyššie.
Krok 3. Sadenicu a pôdu preneste do 30 cm hlbokého kvetináča
Do nového hrnca pridajte dostatok izbovej zmesi, aby ste nahradili hĺbkový rozdiel medzi ním a aktuálnym kvetináčom koriandra (urobte si správny odhad). Pokúste sa vysypať všetku pôdu v aktuálnom hrnci, ak je to možné-pracujte okolo okrajov plastovým nožom, aby ste v prípade potreby pôdu uvoľnili. Do nového hrnca vložte pôdu a sadenicu koriandra, potom po stranách pridajte zalievaciu zmes, aby sa vyplnili medzery.
Po prenose postriekajte pôdu, aby ste ju navlhčili
Metóda 4 z 5: Podpora hojného rastu
Krok 1. Po približne 2 týždňoch vytrhnite všetky okrem najsilnejších sadeníc
Ak máte viac sadeníc v jednom hrnci hlbokom 8 až 12 palcov (20 až 30 cm), je najlepšie riediť veci až po jednu najsilnejšiu sadenicu. Prsty vytrhnite slabšie sadenice zhruba po 2 týždňoch, pričom v tomto mieste by mali byť vysoké 5,1 až 7,6 cm.
Ak pestujete koriander v ešte väčšom okrúhlom alebo obdĺžnikovom kvetináči, riedte sadenice tak, aby boli od seba vzdialené 6 až 8 palcov (15 až 20 cm)
Krok 2. Pôdu udržiavajte konzistentne vlhkú, ale nie bahnitú
Koriander rastie najlepšie v pôde, ktorá je vždy vlhká, ale nie podmáčaná. Minimálne raz za deň vyskúšajte pôdu stlačením prsta na povrch. Ak sa vám zdá suchý, postriekajte ho trochou vody, kým nie je vlhký, ale nie nasiaknutý.
Ak vaša pôda zostane vlhká niekoľko dní po miernom zalievaní, pri budúcom pestovaní koriandra použite kvetináč s lepším odvodnením
Krok 3. Umiestnite rastlinu na miesto s približne 6 hodinami ranného slnečného svetla
Cilantro má rád najmenej 6, ale nie viac ako 8 hodín slnečného svetla denne. Tiež uprednostňuje ranné až popoludňajšie slnečné svetlo, pretože v prípade prehriatia nerastie rovnako dobre.
Nájdite vo svojom dome parapet, policu alebo stôl, na ktoré sa dostane dostatok ranného slnečného svetla. Ak to nie je možné, vyhľadajte miesto, kde bude popoludňajšie slnko mierne zatienené
Krok 4. Namiesto toho použite izbové pestovateľské svetlo na 14 hodín denne
Ak sa nemôžete spoliehať na slnko, ktoré vyživuje váš koriander, bude fungovať štandardné osvetlenie izbových rastlín. Postavte ho asi 15 cm nad vrchol rastliny a nechajte ho pôsobiť 14 hodín denne.
- 14 hodín priemerného pestovania svetla zodpovedá 6 hodinám slnečného svetla.
- Svetlo upravte tak, aby bola vaša rastlina vyššia, aby bola stále o 15 cm vyššie.
Krok 5. Udržujte teplotu 16–24 ° C (60–75 ° F) a vlhkosť 40% –50%
Aj keď koriander dobre rastie vonku v mnohých podnebiach, typické vnútorné podmienky sú pre neho takmer ideálne. Dobre sa ovláda pri teplotách od 16 do 24 ° C, ale zdá sa, že sa mu darí asi pri 21 ° C.
Cilantro nie je príliš vyberavé, pokiaľ ide o vlhkosť. Ak je však váš domov obzvlášť vlhký (nad 60%) alebo suchý (pod 35%), zvážte použitie odvlhčovača alebo zvlhčovača
Metóda 5 z 5: Zber koriandra
Krok 1. Zbierajte celé stonky, akonáhle má rastlina výšku 15 cm
Listy a stonky koriandra sú v receptoch rovnako chutné, preto ich použite obe! Nožnicami odrežte celé stonky tesne nad líniou pôdy.
Staršie, väčšie listy majú tendenciu byť menej chutné ako novšie, menšie, ale pravdepodobne ich nezaznamenáte, keď ich nasekáte a vložíte do pico de gallo
Krok 2. Stonky a listy použite bezprostredne po zbere
Zberaný koriander rýchlo stráca svoju výraznú chuť, takže pri vytváraní jedla je najlepšie nakrájať len toľko, koľko potrebujete. Preto je také výhodné nechať ho rásť v interiéri!
- Nakrájané stonky koriandra môžete na niekoľko hodín vložiť do šálky vody, ak je to potrebné, ale chuť bude trpieť.
- Cilantro neuchováva dobre chladené ani mrazené.
Krok 3. Okamžite odrežte kvety, aby ste podporili rast listov
Zakaždým, keď sa na vašej koriandrovej rastline objaví kvet, odvádza energiu preč od výroby listov. Rastlinu to tiež posúva o krok bližšie k „skrutkovaniu“(alebo „k osivu“), potom už nebude v receptoch užitočné.
- Nové kvety jednoducho odrežte nožnicami alebo ich odštipnite prstami.
- To spomalí proces skrutkovania, ale nie je možné zastaviť jeho prevzatie.
Krok 4. Na rozmnožovanie bylinky zasaďte semená „skrutkovaného“koriandra
Akonáhle sa kvety začnú rozrastať a listy sa prestanú objavovať, môžete sa rozhodnúť rastlinu jednoducho vytiahnuť a začať odznova s novými semenami alebo sadenicami. Môžete však tiež povzbudiť rastlinu, aby sa sama rozmnožovala, ak si to želáte.
- Z kvetov nakoniec vypadnú semená do okolitej zalievacej zmesi a vy môžete sledovať, či nevzniknú nové sadenice.
- Ak si chcete tento proces uľahčiť, vytrhnite časť semien z hláv semien v kvetoch. Môžete ich zasadiť do rovnakého kvetináča (a odstrániť starú rastlinu) alebo ich založiť do nového kvetináča.
