Požiare tukov sú spôsobené príliš horúcim kuchynským olejom. Bezobslužnému hrncu oleja trvá iba niekoľko minút, aby ste sa k nemu obrátili chrbtom! Ak na vašom sporáku vzplanie mastnota, ihneď vypnite oheň. Plamene zakryte kovovým vekom alebo plechom. Nikdy nehádžte vodu na mastný oheň. Ak sa vám oheň zdá byť z ruky, vytiahnite rodinu z domu a zavolajte záchrannú službu.
Kroky
Metóda 1 z 3: Uhasenie ohňa
Krok 1. Zhodnoťte závažnosť požiaru
Ak je oheň stále malý a obsiahnutý v jednom hrnci, je bezpečné ho uhasiť sami. Ak sa to začína šíriť do iných častí kuchyne, dajte všetkých dohromady a zavolajte na pohotovostnú službu. Nestavajte sa do cesty ublíženia.
Zavolajte záchrannú službu, ak sa príliš bojíte ísť blízko ohňa alebo neviete, čo máte robiť. Neriskujte život a končatinu, aby ste zachránili kuchyňu
Krok 2. Okamžite vypnite oheň na sporáku
Toto je vaša prvá priorita vzhľadom na to, že tukový oheň potrebuje teplo, aby zostal nažive. Nechajte hrniec na mieste a nepokúšajte sa ho premiestňovať, pretože by ste na seba alebo do kuchyne mohli omylom vystreknúť horiaci olej.
Ak máte čas, nasaďte si najskôr rukavicu na ochranu pokožky
Krok 3. Plamene zakryte kovovým vekom
Oheň potrebuje na pokračovanie kyslík, takže jeho prikrytie kovovým viečkom v zásade udusí plameň. Na vrch ohňa položte kovové veko alebo panvicu. Nepoužívajte sklenené viečka; môžu sa rozbiť, keď sú vystavené ohňu.
Na tento účel tiež nepoužívajte keramické pokrievky, misky a taniere. Tie môžu explodovať a stať sa nebezpečnými šrapnelmi
Krok 4. Na malé ohne vylejte sódu bikarbónu
Sóda bikarbóna uhasí malé požiare tukov, ale na tie väčšie nebude fungovať tak efektívne. Na vykonanie práce bude potrebné veľké množstvo sódy bikarbóny, chyťte teda celú škatuľu a štedro ju vylejte na plamene, kým nezhasnú.
- Stolová soľ bude tiež fungovať. Ak sa vám to podarí rýchlejšie, použite soľ.
- Na to nepoužívajte prášok do pečiva, múku ani nič iné ako sódu alebo soľ.
Krok 5. V krajnom prípade použite chemický hasiaci prístroj
Ak máte po ruke suchý chemický hasiaci prístroj triedy B alebo K, môže to spôsobiť požiar tuku. Pretože chemikálie kontaminujú vašu kuchyňu a je ťažké ich vyčistiť, robte to len ako poslednú možnosť. Ak je to však posledná obranná línia, než sa oheň vymkne spod kontroly, neváhajte!
Metóda 2 z 3: Vyhnite sa zlým postupom
Krok 1. Nikdy nehádžte vodu do tukového ohňa
Toto je chyba číslo jeden, ktorú veľa ľudí robí s tukovým ohňom. Voda a olej sa nemiešajú a hádzanie vody na mastný oheň môže dokonca spôsobiť rozšírenie požiaru.
Krok 2. Nepotápajte sa v ohni uterákom, zásterou alebo inou tkaninou
To bude rozdúchavať plamene a šíriť oheň. Samotná tkanina sa tiež mohla vznietiť. Tiež neklaďte mokrý uterák na oheň, aby ste uhasili kyslík.
Krok 3. Nehádžte žiadny iný výrobok na pečenie do ohňa
Múka a prášok do pečiva môžu vyzerať podobne ako sóda bikarbóna, ale nebudú mať rovnaký účinok. Iba sóda bikarbóna a soľ sú bezpečné a účinné pri požiari tuku.
Krok 4. Nehýbte hrncom ani ho nevyťahujte von
Toto je ďalšia bežná chyba, ktorej sa ľudia dopúšťajú, a v danej chvíli sa to môže zdať logické. Presunutie hrnca s horiacim olejom však môže spôsobiť jeho vyliatie, potenciálne spálenie vás a všetkých ďalších horľavých predmetov, s ktorými príde do kontaktu.
Metóda 3 z 3: Predchádzanie požiarom tukov
Krok 1. Pri varení s olejom nikdy nenechávajte sporák bez dozoru
Väčšina tukových požiarov bohužiaľ vzniká, keď niekto na chvíľu odíde. K požiaru tukov však môže dôjsť aj za menej ako 30 sekúnd. Neohýbajte sa chrbtom k horúcemu tuku.
Krok 2. V ťažkom hrnci s kovovým vekom zohrejte olej
Varenie s pokrievkou obsahuje tuk a prerušuje ho prívod kyslíka. Olejový plameň môže s viečkom na hrnci ešte vybuchnúť, ak je olej dostatočne horúci, ale je oveľa menšia pravdepodobnosť, že sa to stane.
Krok 3. Majte nablízku jedlú sódu, soľ a sušienky
Zvyknite si zabezpečiť, aby boli tieto položky pri varení s tukom na dosah. Ak dôjde k požiaru, budete mať k dispozícii najmenej tri rôzne spôsoby, ako ho okamžite uhasiť.
Krok 4. Pripnite teplomer na stranu, aby ste monitorovali teplotu oleja
Zistite bod fajčenia konkrétneho oleja, ktorý používate, a potom pomocou varného teplomera monitorujte teplotu počas varenia. Ak sa blíži k bodu fajčenia, vypnite teplo.
Krok 5. Dávajte si pozor na dym a všímajte si štipľavé pachy
Ak pri varení na oleji vidíte kúsky dymu alebo niečo štipľavé, ihneď stíšte oheň alebo vyberte hrniec z horáka. Olej hneď, ako začne fajčiť, nezačne horieť, ale dym je nebezpečným znakom toho, že sa blíži k tomuto bodu.
