Bez ohľadu na to, či organizujete večeru alebo máte na večeru niekoľko blízkych priateľov, mali by ste svojim hosťom poskytnúť dobre prestretý stôl. Chytré prestieranie uľahčí večeru a umožní jednoduché vyčistenie použitých tanierov. Pri zostavovaní krásneho stola pre svojich blízkych dodržujte niekoľko všeobecných zásad etikety.
Kroky
Metóda 1 z 3: Usporiadanie príležitostného večere
Krok 1. Položte prestieranie na stôl
Prestieranie chráni povrch vášho stola pred jedlom a rozjasní váš kulinársky zážitok. Uistite sa, že okraj podložky je zhruba palec vzdialený od okraja stola. Vyberte si prestieranie, ktoré ladí s taniermi a vyzerá pekne aj na stole.
Ak máte pochybnosti, zvoľte jednoduché biele prestieranie
Krok 2. Usporiadajte tanier a obrúsok
Neformálny kulinársky zážitok môže zahŕňať polievku alebo šalát ako predjedlo, predjedlo a dezert. Najprv položte veľký hlavný tanier na stred podložky. Potom položte šalátový tanier alebo misku na polievku na hlavný tanier. Obrúsok možno vložiť medzi predkrmový tanier a predjedlový tanier alebo zrolovať na predjedlový tanier.
- Ak podávate večere, umiestnite malý tanier s predjedlom naľavo od podložky.
- Na neformálne kulinárske zážitky by ste mali dezertné taniere priniesť so dezertom.
Krok 3. Umiestnite svoj strieborný riad na podložku
Vidličky budú umiestnené na ľavej strane taniera a nôž a lyžica vpravo. Umiestnite vidličku na šalát (ak je to potrebné) naľavo od večere a lyžicu umiestnite napravo od noža. Ak chcete vyložiť dezertné náčinie, položte ich nad tanier.
- Ostrá strana noža by mala byť otočená k tanieru.
- Stôl prestierajte iba striebrom, ktoré použijete počas jedla.
Krok 4. Usporiadajte si poháre
Položte pohár s vodou v pravom hornom rohu podložky nad nôž. Ak plánujete podávať víno, položte pohár na víno vľavo od pohára na vodu a mimo podložky. Ak by ste chceli ponúkať viac ako jedno víno, pridajte ďalšie poháre za prvý v trojuholníkovej formácii.
Väčšina príležitostných kulinárskych zážitkov ponúka iba jeden druh vína. Ak máte na servírovanie viac ako jeden druh vína, zvážte miesto toho formálnu večeru
Krok 5. Naplánujte si dezerty a kávu
Odložte si vopred dezertné taniere. Akonáhle ste pripravení podávať dezert, vyčistite špinavé taniere a rozložte dezertné taniere. Ak podávate kávu, môžete si dať dezertné šálky alebo podšálky alebo ich položiť napravo od pohára na začiatku jedla.
Dezertné striebro je možné priniesť s dezertnými taniermi alebo položiť nad prestieranie na začiatku jedla
Metóda 2 z 3: Nastavenie formálneho večere
Krok 1. Položte obrus a prestieranie
Ak organizujete veľmi formálnu večeru, rozprestrite na celý stôl prestieranie na podlahu. Na každé sedadlo položte prestieranie, pričom okraj prestierania držte jeden palec od okraja stola. Vyberte si farby obrusu a prestierania, ktoré doplnia taniere a jedáleň.
Ak máte pochybnosti, použite biely obrus a jednoduché nastavenie bieleho miesta
Krok 2. Odložte nabíjaciu dosku a obrúsok
Nabíjacia doska je ozdobná doska, na ktorej môžu odpočívať ostatné platne. Umiestnite nabíjaciu dosku v strede dole na prestieranie. Ubrousok by mal byť úhľadne zložený a položený na nabíjaciu dosku alebo stočený do krúžku na obrúsky a nastavený naľavo od podložky.
- Tieto taniere sú dekoratívne, a preto voliteľné. Mnoho ľudí sa však domnieva, že stôl medzi kurzami vyzerá prázdne, ak sa nepoužije nabíjací tanier.
- Nikdy nepodávajte jedlo priamo na nabíjačke.
Krok 3. Umiestnite taniere na nabíjaciu dosku
Dosky vždy usporiadajte podľa poradia použitia. Ak by ste napríklad podávali polievku, šalát a predkrm, najskôr by ste hlavný tanier položili na nabíjačku. Potom položte šalátový tanier a za ním polievkovú misu. Každý kus tanierov bude po použití vymazaný.
- Ak podávate viac ako tri chody, nechajte každý tanier vytiahnuť a potom po kurze vymazať, aby ste ušetrili miesto.
- Počkajte, kým sa nevyčistí platňa nabíjačky, kým nenastane čas vyčistiť prednú dosku.
Krok 4. Položte všetky ostatné taniere na stôl
Ak podávate večere, položte predky na predjedlo a na vrch položte nôž na maslo. Ak podávate kávu po večeri, môžete si dať šálku s podšálkou ako dezert alebo ju postaviť napravo od lyžíc na začiatku jedla. Podobne môže byť dezertný tanier vynesený s dezertom alebo položený nad tanier na obrus.
Krok 5. Usporiadajte strieborné príbory
Vidličky idú vľavo od taniera a lyžice a nože idú doprava. Umiestnite strieborný riad zvonku dovnútra, pričom nádoby, ktoré použijete ako prvé, použijete zvonku a tie, ktoré použijete ako posledné, na tanier. Dezertná vidlička by mala byť v hornej časti taniera s hrotmi namierenými doprava a dezertná lyžica priamo nad ňu smerovať doľava.
- Každý kurz by mal mať aspoň jeden riad. Šalát by mal mať napríklad vlastnú vidličku a polievka vlastnú lyžicu.
- Príslušný riad sa čistí s každým chodom.
Krok 6. Položte poháre na stôl
Vodné sklo je umiestnené najbližšie k tanieru. Poháre na víno by mali nasledovať zľava doprava, aby boli použité. Väčšina ľudí napríklad podáva polievky a šaláty s bielym vínom a červeným vínom so vstupom. Preto by ste najskôr položili pohár s vodou, potom pohár bieleho vína a nakoniec pohár červeného vína.
- Okuliare používané pre konkrétny kurz by mali byť na konci kurzu odstránené príslušnými taniermi a strieborným príborom.
- Ak na stole nemáte miesto na usporiadanie okuliarov, usporiadajte ich do trojuholníka.
Metóda 3 z 3: Zobrazenie obrúsky
Krok 1. Stočte obrúsok do krúžku na obrúsky
Prstene na obrúsky nájdete v obchodoch s domácimi potrebami a butikoch. Prstene na obrúsky si môžete kúpiť aj online alebo si ich môžete vyrobiť doma. Obrúsok jednoducho po dĺžke sklopte na polovicu, zrolujte a prevlečte krúžkom obrúska. Prsteň udrží obrúsok navinutý a krásny.
- Pri jedle položte obrúskový krúžok na ľavú hornú stranu prestierania.
- Zrolovanú obrúsku môžete položiť na tanier alebo naľavo od podložky.
Krok 2. Obrúsok zložte naplocho
Táto technika je obzvlášť krásna, ak vaše obrúsky dopĺňajú vaše taniere. Obrúsok pozdĺžne preložte na tretiny, aby vznikol dlhý plochý tvar obrúska. Potom položte zložený obrúsok na nabíjačku a pod taniere. Farby obrúska budú príjemne kontrastovať s farbami tanierov.
Ak je obrúsok príliš dlhý, sklopte dlhý plochý tvar na polovicu, aby sa skrátil
Krok 3. Vytvorte ventilátor na obrúsky
Prívesky na obrúsky dodávajú každému stolu prestieranie a eleganciu. Obrúsok najskôr preložte na polovicu pozdĺžne. Ďalej zložte obrúsok na malé časti ako harmoniku. Na konci nechajte asi tri palce rozloženého obrúska. Zložte všetko na polovicu s rozloženou časťou v strede. Rozloženú časť zastrčte do zadnej časti obrúska a rozviňte ventilátor.
- Ak máte problém vytvoriť ventilátor na obrúsky, pozrite si inštruktážne online videá. Niektorí ľudia sa techniku skladania naučia rýchlejšie, ak ju môžu vidieť hotovú.
- Zloženú obrúsku položte na stôl.
Tipy
- Naplňte vodné poháre na začiatku jedla, aby ste ušetrili krok.
- Ak máte finančné prostriedky, najmite si čašníka na slávnostnú večeru. To vám umožní relaxovať a vychutnať si večeru spolu so svojimi hosťami.
- Uistite sa, že stredy nebudú navzájom blokovať hostí.